هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
##كيك_تخته_ای 😋
✍ مواد لازم
تخم مرغ:6عدد
آرد:3پیمانه
شكر:2پ
شير گرم:1پ
روغن مايع:1پ
گلاب:1/2پ
بكينگ پودر:2ق چ
وانيل:1/2ق چ
🥣 طرز تهیه:
تخم مرغ و شكر را خوب هم ميزنيم با دور تند همزن حدود هشت تا ده دقيقه تا حجم مواد زياد بشه بعد كه مواد حجم گرفت وانيل را اضافه ميكنيم بعد شير را چند ثانيه ميزنيم و بعد گلاب و بعد روغن را هر كدام از مايعات را اضافه كرديم بايد حدود چهار پنج ثانيه هم بزنيم و در آخر مخلوط آرد و بكينگ پودر را كه سه مرتبه الك كرديم در سه مرحله به مايه كيك اضافه ميكنيم و هر بار چند ثانيه با دور كند هم ميزنيم ، مواد را در قالب مستطيل كه كاغذ روغني انداختيم ريخته و روي مايه كيك را مغز دلخواه ميپاشيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه قرار ميدهيم تا زماني كه زير و روي كيك طلايي بشه.
✔️قالب من21&31بود. ميتونه سايز قالبتون بزرگتر باشه ولي كوچيكتر نباشه.
✔️شير حتما بايد گرم باشه جوري كه دست گرماشو حس كنه.
من ازخلال بادام و مغز تخمه آفتابگردان استفاده كردم از كنجد هم ميتونين استفاده كنين
بجاي شير ميتونين ماست استفاده كنين ولي بايد هم دماي محيط باشه
##كيك_تخته_ای 😋
✍ مواد لازم
تخم مرغ:6عدد
آرد:3پیمانه
شكر:2پ
شير گرم:1پ
روغن مايع:1پ
گلاب:1/2پ
بكينگ پودر:2ق چ
وانيل:1/2ق چ
🥣 طرز تهیه:
تخم مرغ و شكر را خوب هم ميزنيم با دور تند همزن حدود هشت تا ده دقيقه تا حجم مواد زياد بشه بعد كه مواد حجم گرفت وانيل را اضافه ميكنيم بعد شير را چند ثانيه ميزنيم و بعد گلاب و بعد روغن را هر كدام از مايعات را اضافه كرديم بايد حدود چهار پنج ثانيه هم بزنيم و در آخر مخلوط آرد و بكينگ پودر را كه سه مرتبه الك كرديم در سه مرحله به مايه كيك اضافه ميكنيم و هر بار چند ثانيه با دور كند هم ميزنيم ، مواد را در قالب مستطيل كه كاغذ روغني انداختيم ريخته و روي مايه كيك را مغز دلخواه ميپاشيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه قرار ميدهيم تا زماني كه زير و روي كيك طلايي بشه.
✔️قالب من21&31بود. ميتونه سايز قالبتون بزرگتر باشه ولي كوچيكتر نباشه.
✔️شير حتما بايد گرم باشه جوري كه دست گرماشو حس كنه.
من ازخلال بادام و مغز تخمه آفتابگردان استفاده كردم از كنجد هم ميتونين استفاده كنين
بجاي شير ميتونين ماست استفاده كنين ولي بايد هم دماي محيط باشه
#کیک_تخته_ای نارگیل و کشمش
🥳🥳🥳🥳🥳
آرد ۲.۵ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر ۲ ق م
وانیل ۱ ق چ
پودر نارگیل ۱/۲ لیوان
کشمش ۱/۲ لیوان
تخم مرغ را داخل ظرف گودی ريخته، سپس با دور کند همزن، کمی هم ميزنيم.
بعد شكر را اضافه كرده حدود پنج دقيقه با دور كند همزن همزده تا كاملا كف كند.
بعد به ترتيب، شير، روغن مايع، وانيل و پودر نارگيل را اضافه كرده و با همزن هم ميزنيم.
آرد را به همراه بكينگ پودر الک كرده و توی چند مرحله به مايه كيک اضافه ميكنيم و با ليسک بطور دورانی هم میزنیم.
در آخر كشمش هاى آغشته به آرد را داخل مايه كيک ريخته و قالب را چرب كرده آرد پاشی ميكنيم و مايه كيک را داخل قالب مستطيل شكل به ابعاد ٢٠*٣٠ ريخته و توی فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقيقه قرار ميدهيم.
.