#مانی_پلو گوشت رو با پياز تفت ميدين ميذارين بپزه،لپه رو ميپزين،پيازداغ فراون آماده كنين زرشك و كشمش رو تفت بدين ادويه و زيره و زعفرون بزنين،برنج از قبل خيس شده رو بزارين بجوشه موقع آبكش لپه پخته شده و رشته پلويي اضافه و آبكش كنين،نصف برنج رو بريزين كف قابلمه و از مواد ماني بريزين وسطش و مابقي برنج رو بريزين روش كمي زعفران دم كشيده و آب يا آب گوشت صاف شده بريزين اول حرارت زياد و بعد از بخار كردن كم كنين نيم ساعت بعد ماني پلوي خوشمزه شما آماده سرو شده ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#مانی_پلو

#مانی_پلو مانی پلو یکی از غذاهای دامغان واقع در استان سمنان است که طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد و نامش از رنگ های متنوع استفاده شده در این غذا گرفته شده ، مواد لازم : گوشت گوسفندی یا فیله گوساله :300گرم برنج : 3لیوان لپه (پخته شده) : 200گرم رشته ی پلویی : 200 گرم زعفران زرشک : 200گرم‌ کشمش ‌پلویی : 200گرم پیاز داغ :3 ق غ رب گوجه : نصف ق غ رب آلوچه جنگلی : 1ق غ دارچین نمک و فلفل و زردچوبه ماست معمولی : 3 غ ق

#مانی_پلو #مانی_پلو مانی پلو یکی از غذاهای دامغان واقع در استان سمنان است که طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد و نامش از رنگ های متنوع استفاده شده در این غذا گرفته شده ، مواد لازم : گوشت گوسفندی یا فیله گوساله :300گرم برنج : 3لیوان لپه (پخته شده) : 200گرم رشته ی پلویی : 200 گرم زعفران زرشک : 200گرم‌ کشمش ‌پلویی : 200گرم پیاز داغ :3 ق غ رب گوجه : نصف ق غ رب آلوچه جنگلی : 1ق غ دارچین نمک و فلفل و زردچوبه ماست معمولی : 3 غ ق

👩‍🍳#مانی_پلو این غذا هم با گوشت پخته میشه و هم با مرغ.من با مرغ درست کردم.مواد تشکیل دهنده این غذا برنج،لپه،زرشک،کشمش،رشته پلوئی،پیازداغ،زیره پلوئی،مرغ یا گوشت،نمک و زعفران هستش.فیله مرغ رو گذاشتم با پیازو نمک‌و زعفران‌پخت.لپه ای که از قبل خیس کرده بودم رو نیز گذاشتم‌پخت.کشمش و زرشک‌رو هم‌جداگانه تو کره تفت دادم.دوتا پیاز متوسط رو سرخ کردم.حالا برنجم رو که از قبل خیس کرده بودم‌تو آب جوش ریختم‌و یه مقدار که نرم‌شد رشته پلویی و لپه رو بهش اضافه کردم و آبکش کردم.بعد یک‌لایه برنج‌رو در قابلمه ربختم‌و بینش پیازسرخ کرده،کشمش و زیره ریختم و دوباره برنج ریختم‌و اینکار رو ادامه دادم تا آخر.وقتی غذا درست شد با زرشک و کشمش و مرغ روش رو تزئین کنید

#مانی_پلو 🍛 🔸این غذا هم با گوشت پخته میشه و هم با مرغ.من با مرغ درست کردم.مواد تشکیل دهنده این غذا برنج،لپه،زرشک،کشمش،رشته پلوئی،پیازداغ،زیره پلوئی،مرغ یا گوشت،نمک و زعفران هستش.فیله مرغ رو گذاشتم با پیازو نمک‌و زعفران‌پخت.لپه ای که از قبل خیس کرده بودم رو نیز گذاشتم‌پخت.کشمش و زرشک‌رو هم‌جداگانه تو کره تفت دادم.دوتا پیاز متوسط رو سرخ کردم.حالا برنجم رو که از قبل خیس کرده بودم‌تو آب جوش ریختم‌و یه مقدار که نرم‌شد رشته پلویی و لپه رو بهش اضافه کردم و آبکش کردم.بعد یک‌لایه برنج‌رو در قابلمه ربختم‌و بینش پیازسرخ کرده،کشمش و زیره ریختم و دوباره برنج ریختم‌و اینکار رو ادامه دادم تا آخر.وقتی غذا درست شد با زرشک و کشمش و مرغ روش رو تزئین کنید

#مانی_پلو مانی پلو یه غذای دامغانی هستش وخیلی خوشمزه است ، حتما امتحان کنید . دیده بودین که قبلا هم درست کرده بودم . هم با گوشت میشه تهیه کرد ، هم با مرغ و هم میشه بدون هیچ کدوم . من این بار با گوشت چرخ کرده درست کردم و کوفته قلقلی درست کردم . برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد لپه نصف پیمانه برنج ۲ پیمانه رشته پلویی ۱۰۰ گرم (تقریبا یه بشقاب) کشمش و زرشک به میزان لازم نمک و زردچوبه و ادویه به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم برنج رو خیس کردم . لپه رو از قبل خیس کردم ، آبش رو بیرون ریختم و پختم . پیاز رو رنده کردم و آبش رو کمی گرفتم و گوشت رو همراه با کمی نمک و زردچوبه با هم مخلوط و ورز دادم و بعد کوفته قلقلی درست کردم و بعد داخل تابه سرخش کردم . برنج رو داخل آب جوش ریختم ، سه ، چهار دقیقه قبل از ابکش رشته پلویی رو اضافه کردم و موقعی که میخواستم ابکش کنم لپه رو هم داخلش ریختم . برنج رو همراه با رشته و لپه آبکش کردم . بعد همه رو داخل قابلمه ریختم و لا به لاش ادویه پلویی(آماده از عطاری می گیرم) ریختم . بعضی ها زرشک و کشمش رو هم لای برنج میریزن ، اما من گذاشتم روی برنج ریختم . (کشمش توی خونه این بار موجود نداشتم نریختم ) بعد از پخت هم توی دیس کوفته ها رو چیدم و کمی از برنج رو زعفرانی کردم و ریختم و زرشک هم اصافه کردم . زرشک و کشمش هم بشورین و خشک شد در کمی روعن تفت بدین . .