#موساکا سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید. مواد میانی : پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته. ‌‌ سس بشامل : آرد رو داخل شیر سرد حل کنید بذارید روی حرارت نمک و فلفل سیاه بزنید و مدام هم بزنید و در آخر کره اضافه کنید. کف ظرف مورد نظر، لایه اول سیب زمینی سرخ شده، کمی پنیر پیتزا، لایه دوم سس گوشت و قارچ، لایه سوم بادمجان سرخ شده، لایه چهارم سس گوشت و قارچ، لایه پنجم سس بشامل، لایه ششم پنیر پیتزا لایه هفتم فلفل دلمه ای رنگی و گوجه نگینی روی پنیر، در آخر هم داخل فر از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نوش جان❤ ‌‌‌ ✔ نکات ۱. نیازی نیست روی ظرف فویل بکشید ۲. چون بادمجون و سیب زمینی روغن رو به خودشون میکشن نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست ۳. میتونید سیب زمینی رو حذف کنید .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#موساكا @Ashpazy_irani

#موساكا براي داشتن يه موساكاي خوشمزه،كافيه ٤تا سيب زميني متوسط رو ابپز كنيد، بعد از پخت، رنده و در صورت تمایل میتونید با کمی پیاز داغ و زردچوبه ،مزه دارشون کنید. ٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده رو به همراه پياز و فلفل دلمه و رب گوجه، مثل مايه ماكاروني تفت بديد (با حداقل روغن)و اماده كنيد . يك كيلو بادمجون متوسط(نه خيلي باريك و نه خيلي درشت) رو با پوست حلقه حلقه كنيد،(در صورت تمايل و داشتن وقت كافي😜 بزاريد داخل اب و نمك) بعد اونهارو سرخ كنيد و بزاريد كنار، ٤ تا گوجه فرنگي خام رو هم بصورت حلقه اي برش بزنيد. كف ظرف مورد نظرتون رو يكمي سس سفيد بريزيد،بعد سيب زميني هارو كه با نمك و فلفل و زردچوبه مزه دار كرديد( ميتونيد كمي زعفرون دمكرده و پياز داغ براي خوشمزه تر شدنش اضافه كنيد) بريزيد كف ظرف، روي اونها مايه گوشتي،بعد به ترتيب و يكي در ميون گوجه و بادمجون هارو بچينيد. بعد يكمي سس سفيد روي اونها بريزيد و در اخر،هر اندازه كه دوست داشتيد پنير پيتزا... بعد بزاريد داخل فر از قبل گرم شده،با دماي ١٨٠ درجه براي مدت تقريبي ٤٥ دقيقه،✋🏻☺️ ميتونيد به جاي رنده كرده سيب زميني ها، اونهارو بصورت حلقه اي برش بزنيد و كف ظرف بچينيد. بادمجونارو بعد از سرخ كردن حتما بزاريد روغن اضافيشون گرفته بشه. .🍆🍆🍆🍆 (براي سس سفيد:يك پيمانه شير+يك ق غ آرد + ١٥گرم كره و كمي نمك) نيازه كه، اغلب ابتدا كره رو با ارد تفت ميدن و بعد شير و كم كم اضافه ميكنن،وقتي مثل فرني غليظ شد ، سس سفيد يا بشامل آماده ست. خودم همه مواد به جز كره رو ميزارم روي حرارت وقتي كه به غلظت رسيد كره رو اضافه ميكنم و از روي شعله برميدارم. 🌹🤗 @ashpazy_irani

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #موساکا 😋👆 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#موساکا سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید. مواد میانی : پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته. ‌‌ سس بشامل : آرد رو داخل شیر سرد حل کنید بذارید روی حرارت نمک و فلفل سیاه بزنید و مدام هم بزنید و در آخر کره اضافه کنید. کف ظرف مورد نظر، لایه اول سیب زمینی سرخ شده، کمی پنیر پیتزا، لایه دوم سس گوشت و قارچ، لایه سوم بادمجان سرخ شده، لایه چهارم سس گوشت و قارچ، لایه پنجم سس بشامل، لایه ششم پنیر پیتزا لایه هفتم فلفل دلمه ای رنگی و گوجه نگینی روی پنیر، در آخر هم داخل فر از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نوش جان❤ ‌‌‌ ✔ نکات ۱. نیازی نیست روی ظرف فویل بکشید ۲. چون بادمجون و سیب زمینی روغن رو به خودشون میکشن نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست ۳. میتونید سیب زمینی رو حذف کنید ‌ 🍫🍩Ashpazy irani🍩🍫 ♡ 🍭.• @ashpazy_irani .•🍭

#موساکا گوشت چرخ کرده 250گرم بادمجون سه تا متوسط سیب زمینی دوتا متوسط فلفل دلمه سبز یه دونه فلفل های رنگی جهت تزیین پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه وزردجوبه وفلفل ونمک وپودراویشن وپودرسیر به مقدارلازم شیرداغ دولیوان کره 30گرم اردسه قاشق غذاخوری نمک وفلفل سفید یاسیاه روغن مایع دوقاشق،سس بشامل طرز تهیه سس بشامل.... کره وروغن را درظرف بریزید کمی گرم شد اردرا اضافه وکمی تفت داده بعد شیرداغ رااضافه کنید اگر سردبشه اردگلوله می شه وسریع بهم بزنید دراخر نمک وفلفل بزنید نیازی نیست سس زیاد غلیظ بشه چون بعد سردشدن سفت تر می شه مواد گوشتی گوشت را طبق فیلم وعین مواد ماکارونی درست کنید میتونید قارچ هم اضافه کنید طبق فیلم بادمجونها را سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید حلقه کنید چند دقیقه توی ابجوش بریزید کمی مغزپخت بشه واستفاده کنید یا مثل من درروغن کم سرخ کنید یا سیب زمینی را ابپزکنیدو بعد پوره کنیدو با نصف سس مخلوط کنید. ظرف مناسب فر را کمی سس بشامل بریزیدسیب زمینی رابچینید بعد بادمجونها را بعد کمی پنیرپیتزا بریزید تا چسبندگی بین لایه ها ایجاد بشه بعد سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

موساکا یه غذای یونانی که ‌می تونه یه پیش غذای خیلی خوشمزه و جذاب رو میز مهمونیاتون باشه👌 #موساکا دستورش 😋 بادمجونا رو ورقه ای برش بزنید یک ساعت داخل آب و نمک بذارید بعد آبکش کنید و خوب خشک کنید با روغن کم و حرارت ملایم سرخ کنید . روغن اضافیش و بگیرید. چرخ کرده و یک عدد پیاز رو با هم تفت بدید فلفل زردچوبه دارچین و آویشن بریزید . پنج عدد قارچ خرد شده و یک عدد فلفل دلمه ای نگینی رو اضافه کنید و تفت بدید . یک ق غ رب گوجه بریزید و تفت بدید نمک رو اندازه کنید با هم حرارت ملایم ده دقیقه بپزید. سیب زمینی ورق شده رو با روغن کم سرخ کنید. داخل ظرف مورد نظر به ترتیب سیب زمینی ، بادمجون و مواد گوشتی و بعد پنیر پیتزا بریزید( تو بعضی دستورها ،موساکا سس بشامل هم داره که من ترجیح نمیدم). به همین ترتیب ادامه بدید تا موادتون تموم بشه در آخر پنیر پیتزا بریزید و داخل فر گرم شده به مدت یک ساعت با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید . _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇