#نان_پوگاچا ترکی 100 گرم آب 250 گرم کره 2 عدد تخم مرغ (و یک عدد زرده واسه رومال) 10 گرم مایه خمیر فوری 12 گرم نمک 40 گرم شکر 500 گرم آرد مایه خمیر، شکر و آب رو در ظرفی مخلوط کرده، سپس بقیه مواد رو اضافه می کنیم. آرد رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو ورز میدیم، خمیر بسیار نرمی بدست میاد. روی صفحه کمی آرد پاشیده و خمیر رو قرار میدیم. سپس به 16 قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ درمیاریم. و روی سینی که کاغذ چرب شده قرار دادیم می چینیم. با فشار دادن دست به اون شکل میدیم. با زرده تخم مرغ رومال کرده و روی خمیر خطوطی ایجاد می کنیم. روی خمیر رو پوشونده و به مدت یک ساعت استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد. پس از این مدت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده تا قهوه ای طلایی بشن.