#جیجیر_ویجیر یک غذای پر طرفدار میان اهالی #نیم_ور در استان مرکزی است که با اسفناج و تخم مرغ درست میشه و البته در بیشتر مناطق ایران هم تهیه میشه اما با یک اسم دیگه، مثلا خیلی جاها به این غذا #نرگسی میگن، با اسفناج تازه، تخم مرغ محلی، روغن حیوانی و نمک و زردچوبه و قره قوروت ترکیبی بسیار خوش مزه میشه، جای همگی خالی . @ashpazy_irani

🔷#نرگسی اسفناج فنجانی طرز تهیه : نیم کیلو اسفناج چهار عدد تخم مرغ یه قاشق چای خوری بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری پودر پیاز میتونید از یه پیاز تفت داده سبک شده هم توش استفاده کنید سه قاشق غذاخوری آرد نمک و فلفل و کمی روغن و قارچ برای تزیین اول قالب رو چرب میکنیم تخم مرغ ها و بکینگ پودر رو خوب با هم مخلوط میکنیم بعد اسفناج خرد شده و بقیه مواد بجز قارچ رو هم با تخم مرغ مخلوط میکنیم تا نصف در قالب میریزیم و روی مواد یه برش قارچ حلقه حلقه شده میگذاریم روش نمک میپاشیم و در فر از قبل گرم شده دمای صدو هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه قرار میدهیم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#نرگسی اسفناج 🍀🍀 😋یک کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم و کمی درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم ونیم ساعت گذاشتم تا اسفناج پخته بشه و آبش کم بشه  تویه ماهیتابه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کردم و با کمی روغن محلی یا کره تفت دادم  دوسه حبه سیر رو هم له کردم وبه پیاز داغ اضافه کردم و کمی تفت دادم ونمک و فلفل و زردچوبه زدم واسفناجهای پخته رو اضافه کردم وبا پیاز و سیر تفت دادم تا آبش تبخیر بشه  وتخم مرغهارو روش شکوندم و با اسفناج مخلوط کردم درب ماهیتابه رو گذاشتم تا تخم مرغها خودشو بگیره  میتونید تخم مرغها یی که رو اسفناج شکوندید همون جوری بزارید خودشونو بگیرند وبعد نوش جان کنید👌👌😋😋 نرگسی اسفناج ما آمادس😋😋 . . نکته،:گلهای سفید روی ماست بابونه است _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#نرگسى اسفناج پانصد گرم پياز متوسط يک عدد خلالى شده سير ريز خورد شده دو حبه تخم مرغ دو تا سه عدد نمک و فلفل 🌀طرز تهيه: اسفناجهارو بشوريد، درشت خورد کنيد و در قابلمه، بدون اضافه کردن آب بيست دقيقه بپزيد، توى تابه يک يا دو قاشق روغن بريزيد، پيازو تفت بديد تا نرم و سبک بشه بعد سير رو اضافه و تفت بديد، حالا نوبت اسفناج و نمک و فلفله کمى که اسفناجو تفت داديد(سه تا پنج دقيقه) تخم مرغ هارو روشون بشکنيد. بهتره تخم مرغ مخلوط نشه ولى اکه اينجورى دوست نداريد، اول توى يک کاسه با چنگال مخلوطشون کنيد بعد اضافه کنيد، بعد در تابه را بزاريد تا تخم مرغ بپزه.

#نرگسى اسفناج پانصد گرم پياز متوسط يک عدد خلالى شده سير ريز خورد شده دو حبه تخم مرغ دو تا سه عدد نمک و فلفل 🌀طرز تهيه: اسفناجهارو بشوريد، درشت خورد کنيد و در قابلمه، بدون اضافه کردن آب بيست دقيقه بپزيد، توى تابه يک يا دو قاشق روغن بريزيد، پيازو تفت بديد تا نرم و سبک بشه بعد سير رو اضافه و تفت بديد، حالا نوبت اسفناج و نمک و فلفله کمى که اسفناجو تفت داديد(سه تا پنج دقيقه) تخم مرغ هارو روشون بشکنيد. بهتره تخم مرغ مخلوط نشه ولى اکه اينجورى دوست نداريد، اول توى يک کاسه با چنگال مخلوطشون کنيد بعد اضافه کنيد، بعد در تابه را بزاريد تا تخم مرغ بپزه.

#نرگسی یه غذای ساده ولی خوشمزه💛🌿🍳🥗🍱🍣 مواد لازم : ◗ ۱ بسته خمیر هزارلا 🍠 ◗ ۱ دسته اسفناج🥗 ◗ ۵-۶ حبه سیر ◗ ۱ پیمانه پیاز داغ ◗ ۳ عدد تخم مرغ 🍳🥚 ◗ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ◗ ۱ عدد زرده تخم مرغ ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه🍘 ◗ روغن🥃 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌👩‍🍳@ashpazy_irani

#نرگسی یه غذای ساده ولی خوشمزه💛🌿🍳🥗🍱 مواد لازم : ◗ ۱ بسته خمیر هزارلا ◗ ۱ دسته اسفناج ◗ ۵-۶ حبه سیر ◗ ۱ پیمانه پیاز داغ ◗ ۳ عدد تخم مرغ ◗ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ◗ ۱ عدد زرده تخم مرغ ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زردچوبه ◗ روغن ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌