کاپ‌کیک پنیری با پوشش شکلات و توت فرنگی 🍓 #کاپ_کیک_پنیری #بدون_فر 👈مواد لازم: ویفر خرد شده: ۲ فنجان کره ذوب شده: ۱/۴ فنجان پنیر خامه ای در دمای اتاق: ۲ فنجان شیر تغلیظ شده: ۳/۴ فنجان پودر قند: ۱/۲ فنجان ژلاتین: ۷ گرم شکلات تلخ ذوب شده: ۱ فنجان کره ذوب شده: ۱/۴ فنجان خامه گرم: ۱/۲ فنجان توت فرنگی: ۲ فنجان 🍓🍓🍓🍓 👈طرز تهیه: ۱- در یک کاسه، ویفرها را با کره مخلوط کنید تا جا بیفتد و یک خمیر درست کنید. سپس آن را در قالب های کاپ کیک قرار دهید ، فشرده کنید و بگذارید در یخچال تا خنک شود. ۲- پنیر خامه‌ای را با شیر تغلیظ شده و شکر بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آورید. ۳- ژلاتین را کم کم به صورت رشته‌ای اضافه کنید. ۴- مخلوط چیزکیک را داخل قالب ها روی لایه‌ی کوکی ها بریزید و آن را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس آن را از قالب خارج کنید. ۵- شکلات را با کره و خامه زده شده‌ی گرم مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست شود و آن را روی کاپ‌کیکهای پنیری بریزید. ۶- با گاناش باقیمانده، توت فرنگی ها را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا جامد شود. ۷- با کمی گاناش تازه، توت فرنگی ها را روی چیزکیکها بچسبانید و دوباره در یخچال قرار دهید تا سفت شود و در انتها سرو و نوش جان کنید🥰