#کمپوت_میوه_های_فصل #کمپوت_زرد_آلو🍑 #کمپوت_آلبالو🍒

#کمپوت_آلبالو الان که فصل میوه های تابستونیه ،می تونید با این روش که میگم ،این خوشمزه ها رو تبدیل به کمپوت پاستوریزه و استریلیزه کنید و برای پاییز و زمستون هم از این خوش مزه ها داشته باشید.چون 6 ماه ماندگاری داره:-) اول نیاز به شیشه هایی دارید که درش فلزی باشه. میوه ها رو خوب بشویید و برگ و دمشو جدا کنید و داخل شیشه بریزید. بسته به ذایقه خودتون و میزان ترشی و شیرینی میوه مورد استفاده تون، شربت کمپوت رو آماده کنید.مثلا من برای این شیشه کمپوت آلبالو،یک لیوان بزرگ آب و یک استکان کوچک شکر ریختم. آب و شکر رو حرارت بدید تا شکر حل بشه. کمی که خنک شد، شربت رو روی میوه ها بریزید و درشو محکم ببندید. شیشه رو داخل قابلمه بذارید و تا قسمت گلویی شیشه ، داخل قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید. اول روی شعله متوسط بذارید.به محض اینکه به جوش اومد ،شعله رو کم کنید و بذارید 40دقیقه روی حرارت باشه. بعد شیشه رو از قابلمه درآرید و داخل یه سینی به شکل برعکس بذارید تا از نشتی نداشتن شیشه مطمئن بشید. بعد از سرد شدن،در جای خنک نگهداری کنید. نکات: برای اینکه شیشه ها نشکنن،حتما قابلمه مناسب انتخاب کنید و شیشه ها رو به هم نچسبونید. مورد دیگه اینکه شیشه ها و آب داخل قابلمه هم دما باشن. یعنی همون آب شیر رو داخل قابلمه بریزید. با این روش می تونید کمپوت_آلبالو،گیلاس،زردآلو،هلو و ... درست کنید .