#کوفته_گردو 🧆 😋
▫️گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
▫️گردو چرخ‌كرده 150 گرم
▫️پياز يكعدد
▫️آرد سوخاري دو ق س
▫️زعفران آب كرده دو ق س
▫️پياز خلالي خرد شده یک عدد
▫️رب گوجه‌فرنگي يك ق س
▫️رب انار نصف ق س
▫️گردو چرخ‌كرده يك ق س
▫️روغن و نمک به ميزان لازم
▫️ آب دو پيمانه
🔸پياز را رنده كرده و با گوشت چرخ‌كرده، گردو، آرد سوخاري، نمك و يك قاشق از زعفران مخلوط مي‌كنيم. مواد را خوب ورز مي‌دهيم تا گوشت چسبندگي لازم را به دست آورد. به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته، گرد كرده و در كمي روغن تفت مي‌دهيم. همه مواد را به همين صورت گرد كرده و تفت مي‌دهيم. پياز خلالي را در روغن تفت داده، سپس باقيمانده زعفران، رب گوجه‌فرنگي، رب انار و يك قاشق گردو چرخ‌كرده را به آن افزوده و تفت مي‌دهيم. كمي نمك اضافه كرده و در انتها گوشت‌ها را به آن مي‌افزاييم. آب را نيز به مواد در حال پخت اضافه مي‌كنيم تا کوفته‌ها بپزند
#کوفته_گردو
🥳🥳🥳🥳🥳
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
گردو چرخ‌كرده 150 گرم
پياز يكعدد
آرد سوخاري دو ق س
زعفران آب كرده دو ق س
پياز خلالي خرد شده یک عدد
رب گوجه‌فرنگي يك ق س
رب انار نصف ق س
گردو چرخ‌كرده يك ق س
روغن و نمک به ميزان لازم
آب دو پيمانه
پياز را رنده كرده و با گوشت چرخ‌كرده، گردو، آرد سوخاري، نمك و يك قاشق از زعفران مخلوط مي‌كنيم. مواد را خوب ورز مي‌دهيم تا گوشت چسبندگي لازم را به دست آورد. به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته، گرد كرده و در كمي روغن تفت مي‌دهيم. همه مواد را به همين صورت گرد كرده و تفت مي‌دهيم. پياز خلالي را در روغن تفت داده، سپس باقيمانده زعفران، رب گوجه‌فرنگي، رب انار و يك قاشق گردو چرخ‌كرده را به آن افزوده و تفت مي‌دهيم. كمي نمك اضافه كرده و در انتها گوشت‌ها را به آن مي‌افزاييم. آب را نيز به مواد در حال پخت اضافه مي‌كنيم تا کوفته‌ها بپزند.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]