فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_دورنگ
ابتدا مواد دوتا کوکو رو درست میکنیم هرچیزی که دوست دارید فرقی نداره من کوکو بادمجان و کوکو سبزی استفاده کردم... بعد تابه رو داغ کنید و روغن بریزید. بعد اگه قالب دسته دار ندارید یه کاسه فلزی وسط تابه بذارید ومواد یکی از کوکوها رو دورش بریزید یه کمی که خودشو گرفت کاسه رو بچرخونید و دربیارید (ومایع کوکوی بعدی رو بریزید وسطش) وبذارید آروم بپزه... البته نباید کوکوی اولی خیلی سفت بشه چون اونوقت به قبلی نمیچسبه وخودشو ول میکنه... بعدش برگردونید وهرجوری دوست دارید برشش بدید وسروش کنید من به شکل پروانه درآوردم
┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
#کوکو_دورنگ
سیب زمینی آبپز 4 عدد متوسط
تخم مرغ 3تا 4 عدد
نمک،فلفل،زردچوبه یا زعفران دمکرده(2قاشق چایخوری)
پودر پیاز یا سیر به دلخواه
سبزی کوکو 500 گرم
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
آرد 2 قاشق غذاخوری
برای پیوستگی کوکو و تمیز برش خوردن ارد اضافه میکنیم
نمک و فلفل و پودر سیر یا 1 حبه سیر رنده شده(به دلخواه)
زردچوبه (برای جلوگیری از تیره شدن سبزی در زمان سرخ شدن اضافه میشود)
زرشک و گردوی نگینی از هر کدام 2 قاشق غذاخوری (به دلخواه)
سیب زمینی ها را ریز رنده کنید و ادویه ها و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
غلظت مایه کوکو سیب زمینی برای کوکو دورنگ باید کمی شل تر از حالت معمولی باشد.
مواد کوکو سیب زمینی را کف تابه یا ظرف فر که چرب کردید بریزید و یکنواخت صاف کنید.
تابه را روی گاز با حرارت ماوسط قرار دهید تا کمی نیم بند شود.
میتوانید در فر 180 درجه قرار دهید و گاهی چک کنید هر وقت روی کوکو نیم بند شد از فر خارج کنید.
در این فاصله مواد کوکو سبزی را آماده کنید.
ادویه ها و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد و در پایان آرد را اضافه و مخلوط کنید.
گردو و زرشک را در صورت تمایل بیفزایید.
حالا مایه کوکو سبزی را روی کوکو سیب زمینی نیم بند پخش کنید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کوکو معزپخت شود.
برای پخت کوکو روی گاز حتما صبر کنید تا روغن داخل تابه خوب داغ بشه بعد مواد کوکو سیب زمینی رو توی تابه پهن کنید.
اگر روی گاز کوکو را میپزید ابتدا کمی در تابه را نیمه باز بگذارید تا مایه کوکو سبزی کمی پف کرده و وقتی کوکو خودش را گرفت در تابه را باز کنید.
حتما حرارت متوسط باشد تا وسط کوکو مغزپخت شود.
بعد از اینکه کوکو پخت آنرا برش زده و برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
اگر تابه را در فر قرار میدهید نیازی به پوشاندن روی تابه نیست...حرارت 180 درجه تا زمانی که خلال دندان از داخل کوکو تمیز خارج شده و دور کوکو طلایی شود.
این مواد برای تابه گرد با قطر 30 سانت یا مستطیل 20×30مناسب است.
🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕
♡
.•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.
#کوکو_دورنگ
🧇کوکو دورنگ هم یکی دیگر از غذاهای رژیمی است. برای تهیه این کوکو، یک عدد تخم مرغ را با نمک، فلفل و دارچین مخلوط کرده سپس سبزی کوکو را اضافه نمایید. در مرحله بعد سیب زمینی را رنده کنید و با یک عدد تخم مرغ، نمک، فلفل و کمی زعفران مخلوط نمایید.
🍸برای پخت، قالب را چرب کرده و مایه کوکوی سیب زمینی را بریزید و سپس به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید. سپس مایه کوکوی سبزی را روی آن بریزید و اجازه دهید که آن هم پخته شود.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کوکو_دورنگ👩🍳
🔷مواد لازم :👇
🔹سیب زمینی آبپز : ۴ عدد
🔹پیازداغ ( قابل حذفه ) : ۱ یا ۲ ق‌غ
🔹 تخم مرغ : ۲ یا ۳ دونه
🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه یا زعفرون
🔹سبزی کوکو : ۱/۵ تا ۲ پیمانه
(مخلوط : تره ، جعفری ، پیازچه ، اسفناج )
🔹سیر : ۱ حبه
🔹زرشک : ۲ ق‌غ
🔹گردوی خرد شده : ۲ ق‌غ
🔹 آرد سفید : ۲ ق‌غ
🔹تخم مرغ : ۲ یا ۳ دونه
🔹 نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کوکو_دورنگ👩🍳
🔷مواد لازم :👇
🔹سیب زمینی آبپز : ۴ عدد
🔹پیازداغ ( قابل حذفه ) : ۱ یا ۲ ق‌غ
🔹 تخم مرغ : ۲ یا ۳ دونه
🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه یا زعفرون
🔹سبزی کوکو : ۱/۵ تا ۲ پیمانه
(مخلوط : تره ، جعفری ، پیازچه ، اسفناج )
🔹سیر : ۱ حبه
🔹زرشک : ۲ ق‌غ
🔹گردوی خرد شده : ۲ ق‌غ
🔹 آرد سفید : ۲ ق‌غ
🔹تخم مرغ : ۲ یا ۳ دونه
🔹 نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_دورنگ😍
ببینیم چیا میخواد:
تخم مرغ
سیب زمینی آب پز
زعفران
زردچوبه
نمک
فلفل
پودر پیاز
سبزی کوکو
زرشک
آرد
سیر
گردو
👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]