#کیک_اسفناج آرد دو پیمانه تخم مرغ 4 عدد شکر یک پیمانه + سه ق غ شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه برگ خرد شده اسفناج نصف پیمانه بیکینگ پودر دو ق چ نمک یک پنجم ق چ وانیل نصف ق چ همه مواد از نیم ساعت قبل باید در دمای محیط قرار بگیرد . فر رو با حرارت 175 از یک ربع قبل روشن کنید ارد و بکینگ و نمک رو سه بار الک کنید و بذارید کنار . تخم مرغ ، وانیل و شکر رو تقریبا 4 الی 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم و کش دار شود. ترکیب شیر و اسفناج روغن روی حرارت بذارید که فقطرم بشه و به مقطه جوش نرسه فقطططط گرم .حرارت رو خاموش کنید ( نباید جوش بیاد یا قل بخوره) و همینطور ک همزن روشن است مواد رو رو کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و بیست ثانیه هم بزنید ارد و بکینگ رو که از قبل الک کردین طی دو مرحله اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید ( زیاد هم نزنید پف کیکتون میخوابه) اگه دیدین مواد یک دست نشد میتونید با دور کند همزن ( شش الی هفت ثاااانیه) هم بزنید. ته قالبتون رو با ارده چرب کنید و مواد رو داخل قالب ریخته به مدت 45 دقیقه الی ۵۰ ... در فر رو ۴۵ دقیقه اول باز نکنید حرارت فرها متغیره ممکنه زپان کمتر بد بیشتری ببره @ashpazy_irani

#کیک_اسفناج بهمراه خامه و گاناش شکلاتی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: 3 تخم مرغ 6 برگ اسفناج 1 لیوان شکر حدود 5 گرم وانیل شکری 2-2ونیم لیوان آرد حدود 10 گرم بکینگ پودر 1 پنس نمک نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر ولرم برای روش: خامه فرم گرفته(یا کرم شانتی که یک بستشو با 1 لیوان شیر یا کمتر، فرم دادین) 1 قاشق سوپ خوری پودر پسته برای گاناش: 1 بسته خامه 100 گرم شکلات شیری، خرد شده آرد، بکینگ پودر، وانیل و نمک رو مخلوط کنین و 2 بار الک کنین.تخم مرغ و شکر رو خوب بزنین با همزن، روغن مایع و شیر رو اضافه کنین و بزنین، اسفناج هارو در مخلوط کن، مخلوط کنین و اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد مواد خشک رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین.داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 30 دقیقه بپزین. بعد ازینکه کیک سرد شد، روشو با چاقوی تیز ببرین و پودر کنین و نگه دارین، بعد روشون خامه فرم گرفته بمالین و به پودر کیک، پودر پسته اضافه کنین و مخلوط کنین و روی خامه بریزین.برای گاناش هم، خامه رو گرم کنین و شکلات هارو اضافه کنین و مخلوط کنین. بعد از سرد شدن، روی کیک بریزین. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#کیک_اسفناج آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه + 3 ق غ شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه برگ خرد شده اسفناج نصف پیمانه بیکینگ پودر 2 ق چ نمک یک پنجم ق چ وانیل نصف ق چ همه مواد از نیم ساعت قبل باید در دمای محیط قرار بگیرد. فر رو با حرارت 175 از یک ربع قبل روشن کنید ارد و بکینگ و نمک رو سه بار الک کنید و بذارید کنار. تخم مرغ، وانیل و شکر رو تقریبا 4 الی 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم و کش دار شود. ترکیب شیر و اسفناج روغن روی حرارت بذارید که فقط گرم بشه و به نقطه جوش نرسه.حرارت رو خاموش کنید (نباید جوش بیاد یا قل بخوره) و همینطور ک همزن روشن است مواد رو رو کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و 20 ثانیه هم بزنید ارد و بکینگ رو که از قبل الک کردین طی 2 مرحله اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید (زیاد هم نزنید پف کیکتون میخوابه) اگه دیدین مواد یک دست نشد میتونید با دور کند همزن (6 الی 7ثاااانیه) هم بزنید. ته قالبتون رو با ارده چرب کنید و مواد رو داخل قالب ریخته به مدت 45 دقیقه الی 50 ... در فر رو 45 دقیقه اول باز نکنید ..... حرارت فرها متغیره ممکنه زپان کمتر بد بیشتری ببره

#کیک_اسفناج برگ اسفناج خام(بدون ساقه) ۱۷۰ گرم آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۵۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم ق چ روغن مایع ۲/۳ لیوان شیر ۱/۳ لیوان رنده پوست پرتقال ۱/۲ ق چ طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید. کف قالب ۲۵ در ۳۵ کاغذ روغنی بنددزید. من چون میخوام به عنوان پایه چیز کیک استفاده کنم و داخل این قالب درست کردم. در غیر اینصورت میتونید تو قالب گرد ۲۳ سانتی یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانت درست کنید. اسفناج رو که پاک شده و ساقه ش رو جدا کردید بشورید و بزارید خشک بشه. برگ اسفناج، روغن مایع و شیر رو داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید بطوریکه هیچ اثری از برگ اسفناج نباشه. تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه(حدود ۵ دقیقه) مخلوط اسفناج رو اضافه کنید و ور حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید، چند ثانیه با همزن خاموش و بعد با دور کند هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه. با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست. 🌟

#کیک_اسفناج