#مرغ_عسلی مرغ رو با روغن زيتون،فلفل سياه ،زردچوبه،سير رنده شده،پودر فلفل چيلي،خوب ماساژ بدين،با پياز مخلوط كنيد وحداقل دوساعت استراحت بدين... بعد تو ظرف پيركس پياز خورد كنيد مرغ ها رو بچينيد روش نمك بزنيد و روي ظرف فويل بكشيد ودو ساعت بزاريد تو فر ١٨٠ درجه، آب هم اصلاً نريزيد پياز ومرغ آب ميندازه... بعد از فر دربياريد،روش آبليمو ومحلول زعفرون بماليد و باقاشق عسل بريزيد،گريل فر رو روشن كنيد و بدون فويل يك ربع بزاريد تو فر... بعد از فر دربياريد وروش جعفري خورد شده بريزيد ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سالاد_تاكوي_مكزيكي_لايه_لايه اول به ترتیب لایه كاهو ،لوبيا قرمز پخته،گوجه،ذرت،سس تند، گوشت چرخكرده تفت داده شده با نمك و فلفل و پودرسير و آويشن،برگه ي ذرت تردديلا پودرشده و بعد روش خامه ترش اگر نبود ماست چكيده تو اون شيشه خوشگل سرو کردم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سس_مخصوص_سالاد_سبزيجات ماست چکیده ۳ق+سس مایونز ۱ ق+سس فرانسوی ۱ ق+فلفل دلمه ای قرمز(نصف نگینی خرد شده)+خیار شور ۱عدد نگینی+نمک+فلفل سیاه+کمی جعفری ساتوری شده سس رو حداقل یک ساعت تو یخچال استراحت بدید که کاملا مزه دار شه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#لیته_بادمجون 😍😍 🔸بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#كدبانوگرى💕 🌀ترفندى براى برنج كته ايى👇🏻 🔹بعد از اضافه کردن آب و نمک و کمی روغن اون لحظه ک آب برنج داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین ب برنج میزنم هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خیلی خوشمزه میشه یه بوی خوشمزه میگیره برنج مثل پنبه نرم و خوشمزه میشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_آشپزی🥗 هنگام تهيه #سالاد_الويه👇🏻 💢برای پخت مرغ داخل آب مرغ یک عدد پیاز بزرگ، فلفل دلمه و یک تیکه هویج بیندازید و کمی فلفل و مقدار خیلی کم زرد چوبه به آب مرغ اضافه کنید تا مرغ خوب بپزد و با این مواد بوی ضخم مرغ گرفته شود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ژله_بستنی برای این ژله و بسته ب اندازه  ظرف به شکل زیر عمل کنید یک و نیم بسته( معادل ۱۵۰ گرم) #ژله آلوورا رو با ۲ لیوان آب جوش حل کرده رو بخار کتری تا خوب حل شه،خنک ک شد بهش ۱۰۰ گرم یا دوتا بستنی وانیل ساده ک تو دمای محیط آب شده بهش اضافه و خوی مخلوط کنید تا ژله و بستنی حل شن(میتونید بجای بستنی از شیر یا خامه قنادی یا خامه صبحانه) هم استفاده کنید. قالب رو کج بذارید این کار رو با استفاده از یک حوله یا پارچه در زیر قالب انجام بدید. و مقداری از ژله آلوورا و بستنی رو توی قالب کج شده ریخته و اجازه بدید نیم بند بشه.  فقط ژله ی لایه قبلی باید بسته شده باشد اما تا حدی که وقتی انگشت رویش بزنیم کمی حالت چسبندگی داشته باشه ک لایه بعدی بهش بچسبه( نیم بند بشه) این نکته خیلی مهمه، در غیر اینصورت در موقع سرو و پس از برش لایه ها از هم جدا میشن یا از قالب خوب در نمیاد. حالا رنگ بنفش رو با یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد درست کنید. و وقتی ژله سفید نیم بند شد قالب رو به همون حالت کج بچرخانید و ژله بنفش رو بریزید. و بذارید یخچال تا نیم بند بشه تا پر شدن قالب این دو مرحله رو تکرار کنید. @ashpazy_irani

#خوراک دل #مرغ دستور كافيه دل مرغ روبعد ازشستن وتميزكردن بزاريد بپزه تقريباكمي طول ميكشه بپزه بزاريد نرم نرم بشه بعد پيازداغ كنيدوكمي هم سير رنده شده بربزيد تا تفت بخوره وبعد دل مرغ روبهش اضافه كنيدخوب تفت بدين بعد قارچ رواضافه كنيد وتفت بدين تا ابش خشك بشه زرچوبه روهم موقع پياز داغ كردن اضافه كنيدبعدكه قارچ تفت خورد فلفل دلمه هم اضافه كنيد تفت بدين وبعد گوجه نگيني شده وفلفل ونمك وپاپريكا هم اضافه كنيد والبته كمي هم رب خوب همه روتفت بدين دراخريك استكان اب بريزيد واجازه بدين بجوشه تا ابش خشك بشه وشكل يك سس روبگيره وبعددركنار سيب زميني سرخ كرده ونون يا پلو نوش جان كنيد بچه ها این دستور کاملشه ولی اینکی امروز درست کردم ساده ست یعنی قارچ،گوجه،نداره @ashpazy_irani

#مرصع_پلو🌹 6 پیمانه برنج 1 عدد مرغ پاک کرده 1 پیمانه خلال هویج 100 گرم خلال بادام 100 گرم خلال پسته 1 پیمانه کشمش 1 پیمانه زرشک به میزان لازم زعفران منظور از پیمانه، 1 عدد پیمانه پلوپز می باشد طرز تهیه : برنج را قبلاً خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می پزیم. گوشتمرغ را بعد از پختن تکه تکه می کنیم. برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته و یک قاشق روغن در آن می ریزیم. بعد از به جوش آمدن آب، برنج را در آن ریخته و به موقع آن را آبکش می کنیم. زرشک را با کمی روغن، دو قاشق آب و کمی زعفران، مقداری تفت می دهیم. کشمش و خلال هویج را هم در مقداری روغن تفت می دهیم. خلال هویج را بعد از تفت، با شکر وآب لیمو می پزیم. بعد از پخت برنج، آن را در یک ظرف می کشیم و یک لایه از مواد پخته شده فوق که با هم مخلوط کرده ایم را روی آن می ریزیم و به همین صورت، یک لایه برنج و یک لایه از مواد تهیه شده می ریزیم. خلال پسته احتیاجی به تفت دادن، ندارد. 👩‍🍳 @ashpazy_irani

#سالاد_كلم كلم خرد شده 1كاسه هويچ رنده شده 1عدد گردو نصف ليوان شويد نمك بميزان لازم سس مايونز2ق غ ماست 1ليوان كلم را خرد كرده و هويچ رنده شده را هم به كلم اضافه ميكنيم همراه شويد و نمك و گردو خرد شده قاطي ميكنيم بعد ماست و سس را باهم خوب قاطي كرده ب سالاد اضافه ميكنيم كاملا مخلوط كرده و داخل ظرف سرو ميكشيم و دورش را با كلم بنفش تزيين ميكنيم . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazy_irani

#توپک_هندوانه مواد لازم: کیک اسفنجی وانیلی عسل بمیزان لازم شکلات چیپسی شکلات سفید کره یک قاشق چایخوری رنگ مجاز خوراکی به رنگ‌های قرمز و سبز طرز تهیه: کیک اسفنجی وانیلی را کاملا خرد کنید. کیک‌های خرد شده را داخل کاسه بریزید و رنگ خوراکی قرمز را به اندازه‌ای به آن اضافه کنید که کاملا به رنگ هندوانه درآید. کیک‌های خرد شده‌ی رنگی را داخل یک مخلوط کن بریزید و شکلات چیپسی را به آن اضافه کنید تا این شکلات‌ها به شکل دانه‌های هندوانه عمل کنند. عسل را به مخلوط کیک خرد شده اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا به هم بچسبند. مخلوط را به شکل توپ‌های کوچکی درآورده و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا کاملا ثابت شوند. شکلات سفید را به همراه کره به مدت ۳۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید تا کاملا به حالت مذاب درآید. به شکلات سفید ذوب شده رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید. هر یک از توپک‌های کیکی را داخل شکلات سفید ذوب شده فرو ببرید. و صبر کنید تا کاملا خشک شود. هر یک از این توپک‌ها را یک بار دیگر در شکلات آب فرو ببرید و صبر کنید تا کاملاً خشک شود. آن را داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً خود را بگیرد. و سپس نوش @ashpazy_irani 🍕