#سالاد_بادمجان_کبابی مواد لازم : •بادمجان 4 عدد •پیاز 1 عدد •ذرت 1 قوطی •جعفری به مقدار مورد نیاز •فلفل قرمز (فلفل ترکیه ای) 3-4 عدد •سیر درشت 1 حبه •روغن زیتون 3-4 قاشق غذا خوری •پودر فلفل قرمز پرک شده به مقدار مورد نیاز •سس انار (رب انار) 1 قاشق غذا خوری •آب لیمو 1/2 لیمو متوسط طرز تهیه: بادمجان و فلفل را روی اجاق کبابی کنید و پوستشان را جدا کنید و ریز ریز خرد کنید.پیاز را خلالی خرد کنید ، سیر و جعفری را خرد کنید. مواد خرد شده را همراه بقیه مواد داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.داخل ظرف سرو بریزید. می توانید با نعناع تازه سرو کنید. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#ساندويچ_مرغ_مخصوص يدونه سينه ي مرغ رو با نمك و سير و پياز و زردچوبه آبپز كنيد و بعد ريش ريش كنيد.يك ق كره داخل تابه بريزيد و دو قاشق غ پياز ريز خرد شده رو تفت بديد تا نرم بشه بعد يك ق غ سر پر آرد بهش اضافه كنيد و سي ثانيه تفت بديد و بعد يك و نيم ليوان شير اضافه كنيد،نمك و فلفل سياه و پودر سير بزنيد و مرغها و دو ق غ پنير موزارلا يا پنير پيتزا اضافه كنيد و هم بزنيد تا سس كمي غليظ بشه و بعد از روي شعله برداريد.دو ق جعفري ساطوري هم به مواد اضافه كنيد و همراه كاهو و نون ساندويچي سِرو كنيد.اين مواد براي چهار تا نون همبرگري كوچيك يا متوسط مناسبه. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#دسر_وانیلی_مغردار شیر ۳لیوان شکر ۶قاشق غذاخوری ژلاتین ۳قاشق غذاخوری خامه ۲۰۰گرم (ازاین صورتیا یه بسته) آب یا شیر برای بنماری کردن ژلاتین نصف لیوان وانیل ½قاشق چایخوری شیر و شکر رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم میذاریم تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی شکر حل شد خامه رو با کمی شیر مخلوط میکنیم تا رقیق بشه به مواد بالا اضافه میکنیم و شروع به هم زدن میکنیم فقط دقت کنید حرارت حتما کم باشه وقتی همه مواد با هم مخلوط شدن وانیل رو اضافه میکنیم هم میزنیم ازرو حرارت بر میداریم در این مرحله ژلاتین رو که با شیر یا (آب) بنماری کردیم رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه بعد داخل قالب مورد نظر میریزیم برای مغز دسر هم از سه رنگ ژله استفاده کردیم.نوش جان 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#ترشی_خیار اینم یه ترشی ساده و راحت خیار هارو میشوریم بعد خشک میکنیم بعد با رنده خلال کن خلالی شون میکنیم . یا میتونید باچاقو خلال کنید. یا مثل سالاد شیرازی مکعبی خورد کنید ولی خلال زیباتره. دوتا هویج هم برای زیبایی و ترکیب رنگش ابتدا نیم پز کردم بعد خلالی کردم. سیر رنده شده. فلفل قلمی تند. شوید و نعنای و ریحان خشک و پودر گلپر. نمک و کمی شکر هم اضافه کردم. اگه سرکه زیادی ترش بود داخل قابلمه بریزید و بهش آب اضافه کنید تا میزان ترشیش کم بشه بعد حدود ده دقیقه بجوشونید و زیرشو خاموش کنید وقتی از داغی افتاد روی خیارها بریزید و مخلوط کنید برای خوشرنگ شدنش رنگ زرد خوراکی اضافه کنید(اختیاری) و داخل شیشه بریزید. بهتره تمام ترشیا داخل یخچال نگهداری بشن که طعمشون عوض نشه. یک هفته بعد قابل استفاده است. بجای خیار از خیارچمبر هم میشه استفاده کرد.سبزی های خشک رو میتونید حذف یا جایگزین كنيد. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#املت_جادویی اول از همه سیب زمینیارو حلقه ای ببرینو تو روغن سرخ کنین، بعدشم تو یکم روغن گوجه فرنگیای حلقه شده و نمک زده رو سرخ کنین حالا تو یه ماهیتابه دیگه یکم کره بریزین وقتی آب شد اول سیب زمینی سرخ شده هارو بچینین کفش و بعدم گوجه سرخ شده هارو روش، حالا تخم مرغ همزده با نمک و فلفلو بریزین روی همشونو در ماهیتابه رو بذارین تا املتتون خودشو بگیره و سیب زمینیای زیرم بیشتر طلایی بشن بعدش املتو برش گردونین تا طرف گوجه فرنگیام یکم طلایی بشه 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#بال_مرغ_در_فر چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#کله_جوش🌻 کله جوش داریم چه کله جوشی کله جوش یه غذای سنتی که طبع گرم و خشک داره. هر کس که مشکل پوکی استخوان داره میتونه این غذا رو هفته ای سه بار میل کنه. کشک موجود در این غذا تمامی خواص شیر و کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B3) است. طبق تحقیقات وقتی کلسیم با مواد چرب (نعنا گردو و کشک )مصرف شود ،بیشتر جذب میشود.🙂 توی یه ظرف پیاز رو با زردچوبه تفت میدهیم تا طلایی بشه . گردو خرد شده و ارد رو اضافه کرده و تفت میدهیم (میتونید نعنا رو خشک اینجا اضافه کنید).حالا اب اضافه کرده و بعد چند دقیقه کشک و اجازه میدهیم غلیظ بشه.و در اخر نمک اگه کشکتون شور که نریزید در غیر این صورت نمک اضافه میکنیم. من بعد اماده شدن نعنا داغ اضافه کردم. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#سالاد_ماكاروني🌻 ماكاروني پيچي نصف بسته تن ماهي ١ عدد خيارشور نگيني خورد شده ١ ليوان ذرت ١ ليوان پياز بنفش ريز ٢ عدد گوجه گيلاسي ١ ليوان زيتون ١ ليوان جعفري خورد شده نصف ليوان ليمو ترش سنگي نصف سس مايونز به ميزان دلخواه نمك و فلفل سياه به ميزان دلخواه ١.اول تن رو حتما ٢٠ دقيقه بجوشونين و بعد درش رو باز كنيد و بذارين خيلي خيلي خنك شه. ٢.ماكاروني رو بجوشونين و آبكش كنيد. ٣.مايونز و ليمو ترش و نمك فلفل رو مخلوط كنيد تا سس آماده بشه. ٤.حالا همه مواد رو با هم ميكس كنيد و سس رو اضافه كنيد و بذارين يكم يخچال بمونه تا مزه ها تركيب شه. نوش جان❤️ 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

‌ #سابله_بیسکوییت 🍪🍘 ‌ مواد لازم:👇 250 گرم کره نصف پیمانه روغن نصف پیمانه نشاسته نصف پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ زرده تخم مرغ وانیل آرد به میزان لازم یک قاشق بکینگ پودر طرز تهیه:👇 تخم مرغ ، شکر ، وانیل و کره را با همزن خوب میزنیم تا یک قوام خامه ای بدست بیاد ، روغن را اضافه کرده و بکینگ پودر و آرد را به تدریج مخلوط کرده و نشاسته را پس از الک کردن ، مخلوط کرده و یک خمیر نرم بدست می آوریم ، اجازه دهید نیم ساعت بماند ، سپس آن را فرم داده و در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا قهوه ای روشن شود. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

#پاناکوتا_وانیلی‌ ‌۳لیوان شیر ۷ق.غ شکر وانیل نوک ق چ خامه صبحانه نصف لیوان پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین ۳ ق.غ بریزید)‌ ‌ اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒

‍ سلام یك صبح دل انگيز يك صبح آرام يك صبح لطيف يك صبح پراز آرزو یك صبح پراز شادی يك صبح پر از موفقيت يك صبح پراز اميد به فردا يك صبح پراز محبت برای شما آرزو میکنم پنجشنبه تون پُر از خبرهای خوب 👌🌺

#لقمه_فوری _گوشت چرخکرده ۳۵۰ الی ۵۰۰ گرم _قارچ ۴۰۰ گرم _پیاز ۲ عدد _خامه نصف استکان _شیر نصف استکان _تخم مرغ ۳ عدد _پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم _پوره ی گوجه یک لیوان _نان لواش ۳ الی ۴ عدد _نمک و فلفل به میزان لازم برای تهیه ی این لقمه های خوشمزه و فوری ، در ابتدا قارچ ، گوشت چرخکرده و پیاز را کاملا تفت دهید ، سپس پوره ی گوجه و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا سس گوشت غلیظ شود. مواد را بر روی نان لواش ریخته و رول کنید و در ظرف فری که کاملا چرب شده قرار دهید . در ظرفی تخم مرغ ، خامه و شیر را مخلوط کرده و به همراه پنیر بر روی نان ها ریخته . به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دمای ۲۰۰ درجه فر بذارید و نوش جان کنید. 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒