قلیه ماهی😍 سبزی گشنیز خرد شده سیصد گرم...شنبلیله خرد شده یک ق غ...پیاز رنده شده دو عدد متوسط...سیر رنده شده شش حبه...تمر هندی نصف بسته...آرد یک ق غ..رب گوجه یک ق غ سرخالی...نمک و فلفل و زردچوبه ماهی(شیر،حلوا.قباد) ابتدا پیازوسیر رنده شده روسرخ میکنیم...و زردچوبه ورب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیزوشنبلیله)رو که ازقبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید پ ن:زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه پ ن:طعم غذا باید ترش و تند باشه پ ن:میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید .

#پاپ_کورن_رنگی 🍿 بعد از آماده شدن پاپ کرن‌ها، نوبت رنگی کردن آنها است. شکلات یا آب نبات صورتی که تهیه کرده‌اید را ذوب کنید. و به آرامی روی پاپ کرن‌ها بریزید. باید برحسب سفتی و شل بودن مایع شکلاتی‌تان دقت کنید و به میزانی که می‌خواهید پاپ کرن‌ها رنگی شوند مخلوط ذوب شده را کم یا زیاد کنید.   در این مرحله از رنگ‌های خوراکی به همراه شکلات سفید می‌توانید استفاده کنید. یا ازشکلات‌ها و اب نبات‌های رنگی استفاده کنید. برای تزئین بیشتر از ترافل و یا شکر‌های رنگی برای تزئین آن استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن شکلات ذوب شده. طرف را تکان دهید تا مایع با همه پاپ کرن‌ها مخلوط شود و بلافاصله بعد از آن ترافل یا شکرهای رنگی را روی آن بریزید تا به پاپ کرن‌ها بچسبد. بعد از خنک شدن آنها را در ظروف شیشه‌ای پر کنید تا روی میز پذیرایی‌تان به زیبایی دیده شوند.

دسر کافی میکس و کاکائو😍 مواد لازم پودر کاکائو ... 1 قاشق غذاخوری کافی میکس ... 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ... 2 قاشق غذاخوری شکر ... 120 گرم شیر ... 1/2 لیتر آب ... 120 گرم یا 120 میلی لیتر گردو، شکلات خرد شده و خامه برای تزیین ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- پودر ژلاتین را در آب ریخته و روی بخار کتری با حرارت غیر مستقیم ( به روش بن ماری) حل کنید. 2- شیر، شکر، کافی میکس و پودر کاکائو را با هم در ظرف ریخته و روی حرارت بگذارید تا خوب با هم مخلوط شوند. مرتب مواد را هم بزنید. 3- پودر ژلاتین حل شده در آب را به مایه شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست و یکنواخت شوند. سپس از روی حرارت برداشته و در قالب بریزید. 4- قالب را بعد از سرد شدن در یخچال گذاشته و 5 تا 6 ساعت استراحت دهید تا مواد خوب خود را گرفته و بسته و آماده شود. 5- اگر قالب را در ظرف دیگری سرو می کنید، کمی ظرف را مرطوب کنید و سپس قالب را در آن برگردانید.

طرز تهیه تاکو ماهی😍 🔺مواد لازم: کلم (رنده شده) ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز خرده شده ۱ عدد هویج رنده شده ۱/۲ پیمانه نان تورتیلا یا پیتا۸-۶ عدد نمک۱/۲ قاشق چایخوری آرد کامل۱/۳ پیمانه روغن سرخ کردنی ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی۱ قاشق چایخوری سس مایونز۱/۲ پیمانه لیمو ترش۳ عدد ماهی تیلاپیا۴۵۰ گرم 🔺طرز تهیه : ماهی را بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس لیمو، آب لیموها را بگیرید و داخل کاسه بریزید، مایونز و پودر چیلی را به آن اضافه کنید. ۱/۳ پیمانه از سس را در کاسه ای دیگر بریزید. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. در یک بشقاب گود آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماهی ها را داخل آرد بزنید و سپس داخل روغن سرخ کنید. برای هر طرف ۲ تا ۴ دقیقه کافی است. نان های پیتا را باز کنید، ماهی، کلم، هویج و فلفل را داخل نان ها بگذارید. روی آنها سس بریزید و سرو کنید.

نکاتی برای خوشمزه شدن قورمه سبزی سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد. سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد. سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورشت قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود. سبزی که برای قورمه سبزی انتخاب می کنید باید اسفناج و تره هم داشته باشد تا خورشت شما را غلیظ کند.اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر می توانید استفاده کنید. استفاده از گوشت گوسفندی باعث لعابدار شدن خورشت می شود. حدود 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا خورشت قورمه سبزی بپزد و به خوبی لعابدار شود. وقتی خورشت شما آبکی شد می توانید با چند قالب یخ کوچک به خورشت شوک وارد کنید تا خورشت لعابدار شود و روغن آن در سطح خورشت جمع شود. در هنگام شروع پخت قورمه سبزی حتما آب کافی به خورشت افزوده تا مجبور نشوید در وسط آشپزی آب به خورشت اضافه کنید چون از لعابدار شدن خورشت جلوگیری میکند و اگر مجبور شدید آب بریزید سعی کنید از آب جوش استفاده کنید. لیمو و نمک را در آخر کار وقتی که خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود. در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود.

#کیک_بیسکوییت_پودینگ🌸 🌸‌مواد لازم:👇 4 بسته پودینگ موز 1 بسته پودینگ شکلات 3 بسته بیسکویت پتی بور ‌ طرز تهیه:👇 چهاربسته ‌پودینگ موز رو در یک قابلمه حاضر کنید.دستورش روی بسته نوشته شده.پودینگ شکلات رو هم در یک ظرف دیگه حاضر کنید.یک ظرف مربع یا مستطیل انتخاب کنید.لایه اول رو بیسکوییت بچینید.بعد پودینگ موز بریزید.بعد یک لایه بیسکوییت بچینید.بعد پودینگ موز بریزید.لایه بعدی،بیسکوییت بچینید و بعد پودینگ شکلاتی رو بریزید.و دو لایه دیگه بیسکوییت و پودینگ رو تکرار کنید.بعد چندساعت در یخچال بذارید تا بیسکوییت ها نرم شوند و پودینگ ها به قوام برسن.و به دلخواه تزیین کنید. 🧁#شیرینی_کیک_دسر🌸

‍ شيريني شربت دار با طعم هات چاكلت 🌸 پنجاه گرم كره نرم را با يك چهارم پيمانه روغن مايع و يك چهارم پيمانه پودر قند در ظرفي ريخته و خوب هم ميزنيم ،نصف ق چ وانيل و يكعدد تخم مرغ كوچك را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم ،سه ق غ سر پر پودر هات چاكلت را با يك ق چ بكينگ پودر به مواد مون اضافه و باز هم ميزنيم ،حالا نوبته ارد هستش ،كم كم ارد روي موادمون الك ميكنيم تا خمير بدست نچسبه !(حدود دو پيمونه ارد دم دست بزاريد )خمير رو تو دست شكل داده و تو سيني فر چيده تو حرارت ١٧٠ حدود پانزده دقيقه ميپزيم ،بعد از حدود دو سه دقيقه روي شيريني اروم اروم شهد خنك ميريزيم ،و منتظر ميمونيم تا شهد جذب شيريني بشه ! (رسپي شهد :كمي بيشتر از نصف ليوان اب ،نصف ليوان شكر رو ميجوشونيم و در پايان كمي ابليموي تازه اضافه ميكنيم )

#راتا_مرغ_و_گردو 🥪 😋 ▫️سینه مرغ پخته و چرخ شده ۳۰۰گرم ▫️پنیر لبنه ۱۰۰ گرم ▫️گردو خرد شده ۳۰ گرم ▫️سس مایونز ۶۰ گرم ▫️پیازچه خرد شده ۳ ق غ ▫️سیب زمینی پخته رنده شده ۶۰ گرم 🔸برای این راتا،مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ میکنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و همه راباهم مخلوط میکنیم وداخل یخچال میگزاریم حدود نیم ساعت. 🔸بعد نان تست را باهرشکل کاتری خواستین برش داده و به کمک کاتر،از راتا روی نان تست ریخته وصاف میکنیم وآرام ازکاتر جدا میکنیم تاصاف ویکدست شود. ♦️نکته:گردو در این راتا باید خیلی پودر نشود و زیر دندان بیاید.

#چيپس_خرمالو 🍅 خرمالو رو با چاقو تيز حلقه حلقه كنيد توى سينى چيده و سينى رو روى شوفاژ يا جلو بخارى بزاريد تا خرمالو ها اروم اروم خشك بشن 🍅حتما مطمئن بشيد كه خرمالو ها كامل خشك شده وگرنه بعد از مدتى كپك ميزنن •

#مزه_دار_كردن_جوجه_تابه_اى 🍥 آب پياز،يك فنجون ماست،روغن زيتون،سيركوبيده،نمك،زعفران،تخم گشنيز،جعفري خورد شده،پودر زنجبيل،سه ساعت براي مزه دار شدن كافيه ولي يك شب بهتره

#کیک_شکلاتی_فندقی_دوبل 🥮 😋 ▫️2عدد تخم مرغ ▫️1لیوان شکر (لیوان دسته دار) ▫️1استکان روغن مایع (نصف لیوان) ▫️1استکان شیر(نصف لیوان) 1(2/5 ق چ) ▫️3ق غ پودر کاکائو ▫️1/5لیوان آرد ▫️1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه) 🔸تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید

بهترین دسر ترکی که میشه فوری و بدون نیاز به فر درست کنیم، همینه😋 موار لازم اين دسر: ٣٥٠ گرم رشته كادايف خشك🥮 ٥٠ گرم کره🧈 ۳ قاشق غذاخوری شکر🥄 پودر هل ۱ قاشق چایخوری🥣 زعفران دم کرده بمقدار دلخواه🍷 کمی روغن🥃 • شکر یک پیمانه آرد سفید ۵ قاشق غذاخوری🥡 نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری🥣 شیر ۱ لیتر🍼 گلاب ٢ قاشق غذاخوری🥄 کره ۵۰ گرم🧈 خامه صبحانه ۱۵۰ گرم🍦 خلال پست و خلال بادام بمقدار دلخواه🥜 وانیل ۱ قاشق غذاخوری🍚 •••••••• *کادایف رو با شعله ملایم روی گاز میذاریم *کرم دسر باید غلظتش مثل پودینگ باشه *دسر رو بعد از حاضر شدن ۲ ساعت میذاریم داخل یخچال • این دسر رو درست کنید و نوش جان کنید که مطمئنم جزو دسرهایی میشه که همیشه درست میکنید🥰

#کوفته‌ریحون🥘 #خوشمزه‌تایم🥓 #زنگ‌آشپزی🥣 ------------------------- مواد لازم گوشت چرخ کرده: 500 گرم ریحان سبز و بنفش: 200 گرم برنج آب کش شده: 5/1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد پیاز داغ: 3 عدد آرد نخودچی: 1 الی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل و آویشن: به مقدار لازم مواد لازم برای سس: fگوجه فرنگی رنده شده: 5-6 عدد آب: 2 پیمانه نمک، فلفل سیاه، زنجبیل و آویشن: به مقدار لازم پیاز: ۲ عدد

#شکلات_مغزدار 🍬 😋 🔸این شکلات خیلی راحت و درعین حال خوشمزه و مقوی هستش باهر شکلاتی که دوست دارید مثل تلخ ،شیری،سفید می تونید درست کنید اگر شکلات تلخ وسفید رو با هم مخلوط کنید شکلات شیری می تونیدداشته باشید کف قالب رو چای ترش که خیلیم خوشرنگه و ترکیبش با شکلات خیلی خوشمزه و ملس میشه رو کمی خرد کرده ریخته و شکلات رو هم که روی بخار کتری بن ماری و ذوب کردیم روی چای ترش داخل قالب میریزیم و کف قالب رو ،روی میز زده تا حباب شکلات خارج و سطح شکلات صاف شده داخل یخچال قرارداده تا سفت شود.اگر عجله داشتید داخل فریزر زودتر سفت میشود که می تونید سریعتر درست کنید‌.می تونید از هر نوع مغز دلخواه هم ا استفاده کنید.

#كوبيده_مرغ 🍢 😋 ▫️گوشت سينه مرغ ٤٥٠ گرم ▫️پياز سه عدد متوسط ▫️نمك فلفل ▫️ريحون بمقدار لازم 🔸اول پيازها رو رنده كرده ميگذاريم داخل سبد كه اب پياز گرفته بشه. گوشت مرغ رو دوبار چرخ ميكنيم و با پياز و ادويه ها كاملا ورز ميديم نكته مثبت كوبيده مرغ اينه كه استرس ريختن از سيخ رو وقت پخت نداره . يكمي رو هم با ريحون ساطوري مخلوط كردم. اين مقدار گوشت شش عدد سيخ كوبيده شد

#دونات_مرغ 😋 🔸دوعدد سینه مرغ رو با یک عدد پیاز چرخ کنید وبهش مقداری نمک وفلفل سیاه وپاپریکا وزردچوبه اضافه کنید وسپس دویک عدد سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید وبا مرغ مخلوط وخوب ورز دهیدویکسات داخل یخچال قراربدید سپس دوعدد تخم مرغ رو خوب بهم بزنید ویک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلظ بهش اضافه کرده وخوب مخلوط کنید سپس با دست توپهای درست کرده وروی کیسه فریز پهن کرده وبا سر نوشابه وسطش رو خالی کنید البته کلا من با دست انجام دادم سپس از مایع زعفران وتخم مرغ روش بمالید واونو به ترتیب در آرد وسپس در آرد سوخاری بغلتانید وسپس در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید واجازه بدید خوب سرخ بشه وقتی سرخ شد روی پارچه ای تمیزبگذارید تا پارچه چربی اضافی رو جذب کنه ومیتونید با سس میل کنید ومن برای سس یه پیاز خرد کردم وقتی سرخ شد بهش دوقاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم واجازه دادم خوب سرخ بشه وبعد بهش مقداری آب وادویه اضافه کرده وبذارید خوب جابیفته وغلظ بشه بعد نوش جان کنید وبانون سرو کنید

رولت گوشت بادمجون😍😋 رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

رولت یخچالی ۱ ساعته⏲😍😋 مواد لازم : بیسکوییت بتی پور ۲ بسته شکلات تخته‌ای ۱۰۰گرم شیر ۳/۴ لیوان پودر نارگیل ۳ ق غ خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات برای تزئین۱۰۰گرم ۱ ق چ روغن مایع 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

• هر چی از تردی و خوشمزگی این کوکوی مرغ بگم کمه!! حتما یه بار تستش کن، مطمئنم به بقیه هم پیشنهاد میدی 😍😋 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

•سیب زمینی🍟😍😋 سیب زمینی رو اینجوری درست کنید بینظیره🥰 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

دسر فوری و خوشمزه😍😋 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

#دسر_دو_رنگ 😍😋 پودر ژله آلوئه ورا ۱ پسته پودر ژله شاتوت ۱ بسته ماست یونانی ۲ قاشق غذا خوری گرانولا ۴ قاشق غذا خوری انار ۱ قاشق غذا خوری توت فرنگی برای تزیین آب داغ برای هر بسته ۱ لیوان ابتدا ژله شاتوت رو به حالت بنماری آماده کنید ،بعد از خنک شدن کامل ،اون رو با انار بریزین ته ظرف و تو یخچال بزارید تا ببنده ،روش گرانولا و ترکیب ژله آلوئه ورا و ماست یونانی بریزید و دوباره بزارید یخچال ،اینجا با میوه های فصل و‌نعنا تزیین کنیدش این ژله ها طعمشون طبیعیه و خیلی شبیه به میوه ست بسته ژله های بدون شکر دراژه به دلیل حذف شکر سبک‌تره ولی همون حجم ژله رو به شما می ده ژلاتین حاوی کلاژن هست که از افتادگی پوست جلوگیری می کنه بخصوص اگر با صبحانه میل بشه.شما می تونید این دسر رو به عنوان صبحانه یا یک میان وعده با هر میوه ای که دوست دارید درست کنید و میل کنید. 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

جوجه حلزونی یه انتخاب شیک 🫶🏻🌺‌وصد البته خوشمزه و راحت دیگه راحت تر و مجلسی تر از این غذا ندارم 😅😅 مواد لازم 👇 سینه مرغ بدون استخوان 300گرم پیاز متوسط 1عدد لیمو ترش1عدد زعفران ادویه هایی که استفاده کردم 👇 نمک پاپریکا پودر سیر ادویه کاری طرز تهیه 👇👇 سینه مرغ بدون استخوان رو به صورت نواری خورد میکنیم ،ودرظرفی به همراه پیاز ،لیمو،زعفران ،و ادویه ها مزه دار میکنیم یک ساعت درون یخچال استراحت میدیم . بعد مرغ رو رول میکنیم شما میتونید هم به سیخ بکشید و یا اینکه با خلال فیکسش کنید و در روغن سرخ کنید هر طرف 4دقیقه غذای خوشمزه ما آماده شده در کنار برنج سرو می کنیم 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c

مواد لازم براي پختن اين مرغ پرتقالي 😍😋 پياز چهار عدد🧅🧅🧅🧅 كره ٥٠ گرم روغن به مقدار لازم زردچوبه سير رنده شده چهار حبه🧄🧄 مرغ آب پرتقال سن ايچ🍊🍊 چوب دارچين يك عدد هويج دو عدد🥕🥕 نمك ،پاپريكا آبليمو زعفرون به مقدار لازم خلال پسته و زرشك #دستورپخت پياز ها رو نگيني ريز خُرد كنين و تو روغن ،كره تفت بدين پيازها كه سبك شد يه قاشق زردچوبه اضاف كُنين دو دقيقه تفت بدين مرغ ها رو بذارين تو پياز تا سرخ بشه دو طرفش بعد از سرخ شدن مرغ ها سير رنده شده ،نمك،پاپريكا،هويج ،چوب دارچين هم بريزين🍊 يه ذره كه سيرها تفت خُرد حالا نوبت آب پرتقاله اونم بريزين رو مرغ ها در تابه رو بذارين تا #مرغ پرتقاليتون جا بيوفته و غليظ بشه نيم ساعت آخرم آبليمو و زعفرون بريزين 🍊 با زرشك وخلال پسته تزيين كنين و نوش جان كنين 💐💐💐💐💐💐💐 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c