#سالاد_ماکارونی 🥗😍 مواد لازم : خیار شور 200 گرم هویج 2 عدد ماکارونی فرمی 1 بسته فلفل دلمه 1 عدد نخود سبز پخته شده 200 گرم ذرت شیرین پخته شده 250 گرم ژامبون 300 گرم لیمو ترش 1 عدد سس مایونز 500 گرم روغن زیتون به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان دلخواه

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_ته_چين_ماهيچه ‌

#تزیین_ته چین ‌

#کبه: . برنج(هر یک پیمانه پلوپز ۴ تا کبه میده) نمک زردچوبه فلفل تخم مرغ(به ازای ۲ پیمانه برنج ۱ تخم مرغ) . مواد میانی کبه هر چی دوست دارید می تونید بزنید من اینارو زدم گوشت چرخ کرده،پیاز،رب،کشمش،لپه دستور تهیه: پیاز خرد شده را تفت دادم بهش گوشت چرخ کرده اضافه کردم بعد زردچوبه،ادویه،نمک،فلفل،پودر دارچین،بعد ۱ ق غ سر پر رب زدم بعد لپه پخته،یکم کشمش که از قبل خیس شده بود،خوب که سرخ شدند گذاشتم کنار بعد برنج را با آب (مثل کته درست کردن) درست کردم ولی بدون روغن،با نمک و یک ق چ زردچوبه(به ازای ۲ پیمانه برنج)با یکم فلفل،وقتی کته آماده شد گذاشتم سرد شه بعد تو غذاساز ریختم(یا چرخ گوشت) بعد بهش یک تخم مرغ زدم دستمو خیس کردم برنج رو ورز دادم بعد مثل کوکو یا کتلت تو دستم شکل دادم و از مواد گوشت وسطش گذاشتم و بستمش و تو روغن خیلی داغ سرخ کردم.اگه مواد به دستتون چسبید دستتون و خیس کنید، یک طرف کبه که سرخ شد خیلی آروم برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ شه ☺️ ‌

#ساندویچ_دونر_مرغ 🌯 😋 🔸برای درست کردن ساندویچ ابتدا یک عدد سینه مرغ کامل را آب پز کرده و ریش ریش می کنیم .توی تابه دو قاشق روغن بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط را نگینی خرد کنید، وقتی طلایی شد قارچ ریخته و میگذاریم آبش کشیده بشه و بعد فلفل دلمه ای و در نهایت ذرت و مرغ اضافه میکنیم. نمک و پاپریکا و آویشن بزنید و بزارید حسابی طعم مواد به خورد هم بره و بپزه. زیر تابه رو خاموش کنید و بگذارید خنک بشه بعد خیارشور نگینی و سس مایونز به موادتون اضافه کنید. میزان سس اختیاری است و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید. بعد هم همراه گوجه و کاهو توی نون بپیچید ‌

‌کیف تخم مرغ 😋😋 ‌‏ ‌__________________________ متفاوت و جذاب ‌ مواد لازم برای ۲ تا شیکموووو 🤤😋 * فلفل دلمه سبز * فلفل دلمه زرد * گوجه * قارچ * هویج * تخم مرغ * نمک * فلفل سیاه * آویشن * نون تست * پنیر پیتزا ‌ ‌ ‌

ذرت مکزیکی ذرت پخته یک لیوان قارچ خرد شده یک لیوان پنیر پیتزا نصف لیوان سس مایونز دو ق غ نمک یک ق چ فلفل آویشن و پودر سیر به میزان لازم آبلیمو نصف ق غ کره یک ق ق غ ابتدا قارچ رو با آبلیمو و کره تفت میدیم کمی قارچ سبک شد و آب انداخت ذرت پخته رو اضافه میکنیم م مخلوط میکنیم دو سه دقیقه که ذرت گرم بشه...حواستون باشه قارچ آب انداخت ذرت رو اضافه کنید بعد هم پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم حتما موقع اضافه کردن پنیر شعله ملایم باشه و سریع هم بزنید پنیر یک طرف گلوله نشه و مرتب هم میزنیم تا آب بشه پنج شش دقیقه کافیه بعد هم خاموش میکنیم سس مایونز رو بهش نمک و ادویه میزنیم و تا ذرت گرمه بهش اضافه میکنیم حالا آماده شد به همین راحتی ‌

5. وقتی سُس گوجه ‌یِ دست‌ساز آماده شد اضافش کن به مواد، ۲ قاشقِ غدا خوری از رُب گوجه فرنگی که داخل روغن یکم تفت دادی رو هم اضافه کن برای اینکه رنگش بهتر بشه. 6. بعد از مخلوط کردنِ مواد با سُس و رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری از هرکدومِ آویشن ، نمک و ترکیب فلفل سیاه و سفید رو اضافه و با هم مخلوط کن. 7. ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده رو‌ به مواد اضافه و مخلوط کن. 8. بعد از اینکه قارچ به پخت رسید ۲ عدد هویج متوسط پخته‌یِ ریز خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کن، بعد از روی حرارت بردار. 9. برای درست کردن سس سفید لازانیا ۲۵ گرم کره رو داخل ماهیتابه ذوب کن، ۳ قاشقِ غذا خوری آردِ رو بهش اضافه کن و تفت بده. 10. شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کن و تند تند هَم بزن تا آرد گولّه نشه، نصفِ قاشق چایخوری از هرکدومِ فلفل و نمک هم بهش اضافه کن. 11. بعد از اینکه به بافتِ یکدست و غلیظ رسید شعله خاموش بشه؛ ۵ قاشق غذاخوری جعفری خردشده رو بهش اضافه کن و باز هَم بزن.

--- •لازانیا با گوشت؛ خونگی و مخصوص😍 ✍🏽 ورق بزنید لازانیا از اون غذاهاییه که طرفدار زیاد داره و تو هر خونه‌ای با عطر و طعمِ خاصی دُرست میشه؛ هرکدوم هم خوشمزگیِ خودش رو داره... مطمئنم که خیلیاتون تو پُختنش اُستادین، اینم راه و روش منه که با هم یه لازانیایِ فوقِ خوشمزه رو درست میکنیم. ✅ کالریِ لازانیا حدودِ ۳۵۰۰ درمیاد و میتونه بینِ ۵ نفر تقسیم بشه. 👨🏻‍🍳 1. ۲تا پیاز متوسطِ درشت رنده شده رو بریز داخل ماهیتابه و یکم تفت بده، ۴ حبّه سیر ریز رنده شده هم بهش اضافه کن و دوباره تفت بده تا یکم طلایی بشه. 2. ۱عدد فلفل دلمه‌ای کوچیک خرد شده هم بهش اضافه کن و یکم تفت بده تا عطر فلفل دلمه ای در بیاد. 3. ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (مغز ران گوساله و سردست گوسفند با نسبت مساوی) رو به محتویات اضافه کن و بگذار روی شعله‌یِ کم حرارت ببینه و رنگش تغییر کنه. 4. تو این زمان برو سراغ درست کردنِ سُسِ گوجه؛ ۴ تا گوجه‌یِ کوچیک رو رنده‌یِ ریز کن و بریز داخل ماهیتابه تا روی شعله‌یِ گاز حرارت ببینه و غلیظ بشه، ۱ قاشق مربا خوری برگ یا پودر آویشن و نصف قاشق چایخوری فلفل هم بهش اضافه کن. ‌

#سوپ_شیر جو رو از قبل خیس کردم بعد آبش رو عوض کردم و گذاشتم روی شعله کمی کره بهش اضافه کردم تا وقتی میجوشه سر نره درش رو نیمه باز بزارید یه پیاز درشت هم خیلی ریز خورد کردم و بهش اضافه کردم دوساعتی گذاشتم به حال خودش باشه بعدش اب قلمی که از قبل دارم اضافه میکنم (یه وقتایی هم ندارم که در این صورت از عصاره گوشت استفاده میکنم که اواخر پخت به سوپ اضافه میکنم) بعد یه هویج رو خورد کردم و بهش اضافه کردم اواخر پختش بهش قارچ‌خورد شده اضافه کردم (یه وقتا قارچ رو جدا با کره تفت میدم بعد اضافه میکنم یه وقتا هم خام میریزم) حالا نمک و فلفل اضافه کنید وقتی آبش خیلی کم شد شیر رو‌ گرم میکنم و بهش اضافه میکنم اگه شیر رو سرد اضافه کنید داخل سوپ میبره میزارم خوب جا بیوفته در اخر هم یه خامه کوچیک بهش اضافه میکنم و پنج دقیقه میزارم روی شعله موقع سرو کمی گشنیز و جعفری ریز خورد شده روی سوپ میریزم داخلش سبزی نمیزنم اصلا اگر اب قلم نداشتین از عصاره گوشت استفاده کنید .

سالاد خوشمزه رژیمی مواد لازم: کینوا پخته کلم بنفش خردشده بادام زمینی خیار خردشده باقلا سبز ابپز هویج رنده شده پیازچه خردشده جعفری خرد شده روغن زیتون نمک و فلفل آب یک لیمو تازه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . .