#قیمه برای درست کردن یه قیمه خوشمزه ابتدا پیاز فراون خرد میکنم تفت میدم سبک که شد زردچوبه اضافه میکنم کمی تفت میدم بعد گوشت گوسفندی رو اضافه وخوب تفت میدم بعد نصف قاشق رب گوجه اضافه یه کوچولو تفت میدم و لپه ی خیس خورده رو اضافه کمی تفت میدم ✅(تفت دادن لپه تو خوشمزگی قیمه خییلی تاثیر داره) بعد هم آب اضافه میکنم در تابه رو میزارم یک ساعت آخر پخت لیمو عمانی خیس خورده و نمک اضافه میکنم . من بعضی وقتا آلو زرد و چوب دارچین هم اضافه میکنم✅ اگه میخواین قیمه خوشرنگی داشته باشین رب زیاد تفت ندین.✅ بعداز تفت دادن گوشت رب اضافه کنین

اسنک😋 خب اینم یه غذای سریع و آسون و بیست دقیقه ای...‌که با تیپ و رنگش به دل هر گرسنه ای چنگ میزنه😋😃 خیلی از من پرسیده میشه روزانه چند ساعت وقت صرف آشپزی میکنی خب به طور میانگین دو ساعت ولی این غذااا از اون فوری فوتی هاست که هر وقت حوصله و دل ‌دماغ ندارم میرم سراغش، یکی از سریع ترین هاست 👌🏻 مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز فلفل دلمه قارچ پنیر پیتزا نون تست بچه ها محتویات اسنک هر چیزی میتونه باشه : قارچ و گوشت یا مرغ یا کالباس ولی انتخاب من قارچ و گوشت هست تو ویدئو دیدین اول پیاز رو تفت دادم گوشت و اضافه کردم و ادویه زدم(زردچوبه، پاپریکا، آویشن، فلفل،نمک) بعد فلفل دلمه ای رو زدم و بعدش قارچ روی نون تست سس کچاپ مالیدن و پنیر پیتزا ریختم و مواد رو روش گذاشتم و دوباره پنیر ... اسنک ساز رو چرب کردم و رفت تو اسنک ساز هر زمان چراغ دستگاه سبز شد غذاتون آمادست نوووش جااااان از این ساده تر می‌شد؟ #اسنک #اسنک_گوشت

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر خیلی خیلی آسون و بی درد سر همینطور خیلی خوشمزه آرد نخودچی یک لیوان پودر قند یک لیوان پودر هل‌‌ یک ق چ روغن جامد یا کره نصف لیوان ( من از مخلوط روغن و کره استفاده کردم ) آرد نخودچی و میزاریم رو حرارت تغت میدبم تا بوش بلند شه خوب تفت بخوره شیرینی خوشمزه ای دارین بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن و‌ کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید نکته : مثل شیرینیای دیگه خمیر جمع نمیشه و شکنندست و اینکه روغن و کم کم اضافه کنید ممکنه روغن کمتری به خودش بگیره

#کیک_اسفنجی تخم مرغ 8 عدد ارد 200گرم شکر 200 گرم بکینگ پودر 1 ق چ اب جوش 4 ق س وانیل 1/4 ق چ طرز تهیه:زرده و سفيده روجدا کنین،سفیده روخوب بزنید تا حالت فومی بگیره زرده و شکر و وانیل روبا همزن برقى بزنید و آب جوش رو اضافه كنيدودر حدى بزنيد تا حجم پیدا کنه وكرمى و کشدار بشه حالا سفیده هارو کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنیدبعد آرد و بكينگ پودر رو كه از قبل سه بار الك كردين به مواد اضافه كنيد و به صورت دورانى مخلوطكنيد قالب مناسب برای این مقدار مواد ،سایز 25هست كه از قبل كفِش رو كاغذ روغنى انداختين ديواره ها رو چرب نكنيد و در فر از قبل گرم شده با 180درجه

#خوراک_جگر جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه. توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین.

#اسنک اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ‌به مدت 4تا5 دقیقه

#شرتبرد_كارامل ابتدا225g كره،3/4🥛پودر شكرنوک ق.چ وانيل و1/2ق.چ هل را خوب بزنيد تا كرم رنگ شود و1عددزرده تخم مرغ را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط شود سپس2تا2/5🥛 ارد1ق.چ بكينگ پودر و 1ق.چ پودر كاسترد رو باهم مخلوط كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد و كف سيني رو كمي چرب كنيد خمير رو يكدست پهن كنيد با وردنه قلتكي روي خمير بكشيد و به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه داخل فر از قبل گرم شده بذاريد،براي كارامل روي شيريني ابتدا100g كره و1/2🥛 شكر قهوه اي را روي حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا شكر حل شود و بعد2ق.غ عسل و1/2🥛 شيرعسل را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم،از روي حرارت برداشته قالب را از فر بيرون بياريد و كمي كه از حرارت افتاد كارامل رو روي خمير بريزيد و به مدت ده دقيقه داخل فر بذاريد و بعد از فر خارج كرده بذاريد فريزر خوب خودشو بگيره،200gشكلات رو به روش بن ماري حل كنيد2ق.غ روغن رو بهش اضافه كنيد و روي لايه ي كاراملي بريزيد و بذاريد در يخچال كمي خودشو بگيره و سپس با تيغ و خطكش برش بزنيد

#کیک_آپ_ساید_داون_آناناس کیک های آپ ساید داون یا وارونه به کیک هایی گفته میشه که کف قالب میوه گذاشته میشه و بعد از برگردوندن قالب میوه ها روی کیک قرار میگیرن. مواد لازم: کره 50 گرم شکر قهوه ای 1 پیمانه کمپوت آناناس حلقه ای کمپوت گیلاس یا آلبالو طرز تهیه: برای تهیه این کیک از هر کیک دلخواه میتوانید استفاده کنید. #کیک_کره ای گزینه مناسبی است. کره را داخل قالب دلخواه ریخته داخل فر قراردهید تا کره ذوب شود. سپس شکر قهوه ای را به طور یکنواخت روی کره داخل قالب بریزید. آناناس را کف قالب چیده وسط هر کدام از آناناس ها یک عدد گیلاس یا آلبالو قرار دهید. در صورتی که به گیلاس و آلبالو دسترسی ندارید به سادگی آن را حذف کنید. مواد کیک مورد نظر خود را آماده کنید. میتوانید داخل کیک خود از اسانس آناناس استفاده کنید. مواد کیک را داخل قالب روی آناناس ها ریخته داخل فر قراردهید تا بپزد. پس از پخت قالب را از فر خارج کرده دور کیک را با چاقو آزاد کنید . تا کیک داغ است ظرفی را روی قالب قرارداده قالب را برگردانید و به مدت 5 دقیقه به حال خود رها کنید . پس از 5 دقیقه میتوانید قالب را از کیک جدا کنید.

#کیک_موج_دار اگه دوست دارید کیک چند لایه با رنگهای مختلف درست کنید ولی رنگهاشون با هم مخلوط نشن میتونید از این تکنیک استفاده کنید. مایه کیک رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و به رنگ هایی که دوست دارید در بیارید. مثلا میشه کیک دو رنگ سفید و شکلاتی درست کرد یا سه رنگ مختلف. لایه اول رو توی قالب بریزید. روی لایه اول با الک پودر کاکائو بریزید طوری که کاملا لایه اول پوشیده بشه. حالا لایه دوم رو بریزید طوری که با لایه اول مخلوط نشه و همینطور لایه های بعدی. بعد از پخت میبینید که لایه های رنگی کیک با هم مخلوط نشدن. از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید ولی کیک هایی که موادشون کمی سفت باشه بهتر جواب میده مثل کیک_کره_ای. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

#کیک_پنبه_ای طرز تهیه: آرد دولیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان تخم مرغ 1عدد روغن نصف لیوان وانیل 1ق م بکینگ پ:1ق م ابتدا مواد خشک را سه بار الک میکنیم و میزاریم کنار و بعدتخم مرغ و شکر را هم میزنیم تا کرمی رنگ شود و بعد بترتیب روغن و ماست رااضافه و بعد آروم آروم مخلوط آرد را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و بعد داخل قالب ک چرب و کمی ارد پاشیدیم میریزیم وداخل فر از قبل روشن شده. ۴۰ دقیقه با دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد میزاریم.

#کیک_آلبالویی_پنیری تخم مرغ ۳عدد شکر دانه ریز۱لیوان آرد ۱لیوان و نیم ماست۳/۴لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری برای رویه کیک👇 پنیر خامه ایی و آلبالو به مقدار دلخواه ابتدا تخم مرغ را با وانیل و شکر هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.بعد روغن را اضافه میکنیم و کمی مخلوط کرده. بعد ماست را افزوده و هم میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی مخلوط میکنیم تا یکدست شود بعد مایه کیک رو در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و روی مواد کیک را با آلبالو که از قبل هسته ی آن را درآورده و پنیر خامه ایی گذاشته و در فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت۴۵دقیقه قرار داده.

#دسر_شكلات_فندقي فوق خوشمزه شير كاكائو پرچرب ٣ ليوان خامه ٢٠٠ گرم ( يك بسته ) شكلات تخته اي ٢٠٠ گرم فندق خام پودر شده١٠٠ گرم پودر ژلاتين ٢/٥قاشق غذاخوري شكر نصف ليوان ابتدا شيركاكائو رو روي گاز گرم ميكنيم شكلات تخته اي و شكر و شكلات تخته اي رو بهش اضافه ميكنيم مدام هم ميزنيم تا حل بشه بايد شعله گاز خيلي كم باشه تا شير نجوشه بعد حل شدن خامه و پودر فندق رو اضافه ميكنيم بعد كه خامه حل شد چون دون دون ميمونه از روي شعله بر ميداريم و با هم زن يا گوشكوب برقي ميزنيم تا يكدست بشه پودر ژلاتين رو با يك سوم ليوان اب به روش بن ماري حل ميكنيم بهش اضافه ميكنيم و با قاشق هم ميزنيم داخل قالب ميريزيم ٦ ساعت داخل يخچال ميزاريم بعد برميگردونيم

#کیک شکلاتی با فلینگ پنیر شکلاتی 1پ ارد و2ق.چ بکینگ پودر و1/3پ پودر کاکائو وکمی نمک را الک کرده در ظرف گودی ریخته1/5پ شکر را هم در همان ظرف ریخته همه مواد خشک را ترکیب کنید. در ظرف دیگر2عدد تخم مرغ را به همراه وانیل1پ شیر و1پ قهوه دم کرده با ویسک هم بزنید حالا نوبت اضافه کردن روغن است بعد از مخلوط شدن کامل مواد تر را به خشک اضافه کنید با همون ویسک یا همزن دستی خوب موادویکسان میکنیم مواد را داخل قالب اماده شده ریخته و در فر 180 به مدت تقریبی 45الی 55قرارمیدهیم. و برای فلینگ شکلات پنیری باید یک بسته 250گرمی پنیر خامه را به همراه گاناش برابر درست شده و کامل سرد شده مخلوط کرده و خوب باهمزن بزنید تا یکم سبک و حجم بگیره و بعد از سرد شدن کیک بین لایه های کیک کشیده مقدار گاناش اضافه شده به میل خودتونه

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #فيلم_اموزشى #کیک_آلمانى_شکلاتی #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله فروارد به دوستان یادتون نره😍😍

#لوکوم کوکوش شکلاتی 1لیترشیر ،1🥛 شکر ،2ق.غ آرد، 2ق.غ نشاسته و2ق.غ پودر کاکائو را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روی اجاق تا وقتی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و80g شکلات و کمی وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. داخل کاسه ها بریزید (قبلش کاسه ها را با آب خیس کنید و آب را بیرون بریزید با اینکار راحت تر از کاسه جدا میشود) بعد از سرد شدن 3_2 ساعت در یخچال بذارید. قبل از سرو از کاسه ها بیرون آورید ابتدا با انگشت کناره را فشار بدید تا از کاسه جدا شود سپس برگردانید و در پودر نارگیل بغلتانید و سرو کنید. نوش جان

‍ #نكته ى كليدى درباره ى ژله بعضى از دوستان خواستن بدونن كه چرا نميتونن سالم ژله رو از ظرف برگردونن ؟ روش تهيه ى ژله رو همه ى دوستان ميدونين ولى مجدداً توضيح ميدم . به ازاى هر بيته پودر ژله يك ليوان اب را در ظرفى ريخته و بگذاريد تا جوس بيايد سپس پودر ژله را داخل ان ريخته و خوب هم بزنيد تا كاملاً حل شود و خوب هم بزنيد بعد نصف ليوان اب سرد را به ان اضافه كنين و خوب مخلوط كنيد ⚜و نكته ى كليدى ⚜اينجاست كه بايد ١ قاشق غذاخورى پودر ژلاتين را در ١/٢پيمانه اب معمولى بريزيد و بعد در مايكرو به مدت چند ثانيه قرار دهيد تا محلول اب و ژلاتين خوب حل شود و بعد به ظرف محتوى ژله اضافه مى كنيم و خوب هم ميزنيم و داخل ظرف مورد نظر منتقل ميكنيم

🌷#چیکن برگر 🌷 . . مواد لازم برای ۶ عدد ۲ عدد ران مرغ ۲ عدد سینه مرغ نان برگر ۷ عدد شیر ۳ قاشق غذا خوری جعفری ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه پیاز قرمز ۱ عدد ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و اویشن و پودر سیر و اورگانو که از هر کدوم ۱ قاشق چای خوری سس باربیکیو ۲ قاشق غذا خوری لیمو نصف این قطعا ابدار ترین برگر مرغی هست که تا الان امتحان میکنید

يه روش مرغ شكم پر براتون آوردم، هميشه براى درست كردنش بايد يه مرغ كامل رو استفاده ميكرديم و خب اينجورى به صرفه نيست🍂 اما با اين روش ميشه هر قسمت مرغ رو كه دوست داريد بدون استخوان كنيد و توش رو پر كنيد😍😋 خب همونطور كه گفتم بايد مرغ رو بي استخون كنيد. مواد داخل شكمش👇🏻 برنج پخته روغن زيتون سير پياز فلفل سياه فلفل دلمه اى . از ٢ ساعت قبل هم مرغ رو تو روغن زيتون و پودر پاپريكا و پودر سير ميخوابونيم. البته اين هم بگم كه مواد داخل شكم مرغ اختياريه و ميتونيد با هرچي دوست داريد پرش كنيد.

طرز تهیه یک املت خوشمزه مواد لازم: ✅گوجه ✅پیاز ✅ژامبون خرد شده ✅پنیر رنده شده ✅ریحان خشک ✅تخم مرغ ✅نمک و فلفل

تو این هوای گرم‌خیلی میچسبه😋😌 مواد لازم دوقاشق قهوه سه قاشق شکر دو قاشق اب بستنی یا شیر . ابتدا قهوه و شکر و اب رو قاطی میکنیم و خوب هم میزنیم تا پف کنه و خامه ای شکل شه سپس کف لیوان رو بستنی میریزیم و قهوه فرم گرفته رو داخلش میریزیم و با پودر کاکائو تزئینش میکنیم ..

امروز قراره با هم یک سیب زمینی سرخ کنیم خیلی ساده مجلسی خوشمزه😂🤗 برای اینکه یک سیب زمینی سرخ شده خوشرنگ و خوشمزه داشته باشید کارهای زیر رو انجام بدین💥 اول اونها رو نیم پز کنید و در زمان پختن پودر سیر، زردچوبه، نمک و فلفل بهشون اضافه کنید . این زردچوبه نمیدونید چه کاری با رنگ و خاصیت سیب زمینی میکنه👌🏼 این روزها در دنیا مصرف زردچوبه خیلی رونق پیدا کرده و کافیه که یه کوچولو سرچ کنید و از خواص شگفت انگیزش مطلع بشید😳 بعدش که آبکش کردین اونها رو سرخ کنید و لذت ببرید👨🏻‍🍳