#ترفند_آشپزی اگه دنبال رنگ طبیعی برای غذا هستید آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریز در آورید برای تزیین پلو،رنگ دسر،رنگ فرنی و.. استفاده کنید

#فیلم_آموزشی #ترفند_آشپزی

#ترفند_آشپزى🌮 🔸ترفند هاى كاربردى براى تهيه يك باقالى پلو خوشمزه👇🏻 ♦️قبل از افزودن باقلا به برنج آبكش‌شده، بهتر است آن را به مدت 5 تا 6 دقیقه در آب جوش قرار دهید و با دم كشیدن كامل برنج، باقلاها نیز مغزپخت خواهندشد. ♦️می‌توانید هنگام دم كشیدن برنج، یك شاخه سیر تازه در میان آن قرار دهید تا عطر منحصر بفردی بگیرد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 . . . . .

#ترفند_آشپزی🍆 ♦️چیکار کنید که براى سرخ كردن بادمجون کمتر روغن مصرف بشه👇🏻 🔸اول بادمجونها رو پوست میگیرم و میشورمشون بعدش برش میزنم و پهنشون میکنم روی یه پارچه تمیز که آب اضافه ایشون گرفته بشه بعدش توی روغن داغی که کمی نمک بهش زدیم با حرارت ملایم سرخشون میکنیم

#ترفند_آشپزی☝️☝️ میتونید مایه کوکو رو داخل قیف بریزید‌ و شگوفه بزنید. بعد بذارید تو فر ،واقعا خوشمزه میشه تو روغن فراوان هم سرخ نمیشه👌😍

🍗ران مرغ با طعم سیر و رازیانه 🍴#ترفند_آشپزی 🍃برای خوش طعم کردن کباب ران مرغ، از چاشنی رازیانه و سیر استفاده کنید. برای این منظور، 1.5 قاشق غذاخوری سیر رنده شده، 1.5 قاشق چایخوری تخم رازیانه، 4/3 قاشق چایخوری آویشن و 4/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک و نیم قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. شیارهای داخل ران ایجاد کنید. این مواد را به مرغ بزنید و 4 ساعت در یخچال نگهدارید. سپس کباب کنید.😋

🍗جوجه کباب دودی🍗 🫑#ترفند_آشپزی🫑 🫔همین که مرغ را روی زغال کباب می کنیم تا حدی بوی دود و آتش به خود می گیرد اما برای اینکه بیشتر بوی دود بدهد از پاپریکای دودی یا فلفل تند چیلی هم کمک بگیرید و آنها را نیز کباب کنید و دودشان را به مرغ ها بدهید.😋☘️

🍅گوجه فرنگی کبابی آبدار🍅 🥦#ترفند_آشپزی🥦 🍱تنها راه برای کباب کردن گوجه فرنگی به طوری که آب خود را از دست ندهد، پیچیدن در فویل است. مزه های لازم همچون نمک را به گوجه فرنگی بزنید و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به آن اضافه و آن را با نان تست یا در کنار غذا میل کنید.

#ترفند_آشپزی افزودن یک قاشق مرباخوری #سرکه به روغن هنگام سرخ کردن دونات🍩🍩 مانع جذب روغن می شود🥰

#ترفند_آشپزی ⭕️👈طرزتهیه ماست خانگی: ابتداشیر رابه مدت15دقیقه بجوشانید وداخل ظرفی که برای ماست درنظرگرفته ایدبریزیدواجازه دهیدکمی سرد شودبه اندازه ای که گرمایش رابا انگشتتان حس کنید ولی نسوزاند. داخل یک ظرف کمی شیر وماست راخوب هم بزنید ( برای هرلیتر شیرنصف استکان ماست ) وداخل ظرف شیربریزیدوهم بزنید. درب ظرف راببندیدو باحوله آن را بپوشانید درجای گرم نزدیک بخاری یا شوفاژ قرار دهید. تا زمان بسته شدن ماست نباید دمای آن تغییر کند 5تا8ساعت بعد ماست بسته شده ظرف راداخل یخچال قراردهیدتاسفت ترشود.

#ترفند_آشپزی🥮👩🏻‍🍳 🔆فوت و فن های خوشمزه شدن حلوا👇🏻 🔅برای تهیه حلوا بهتر است از آرد نان سنگک استفاده نمایید .حلوای تهیه شده از این آرد حلوای لطیف تر و خوش طعم تری خواهد بود. 🔅آرد حلوا را با ملایمت و حوصله سرخ کنید تا نسوزد چون آرد سوخته باعث تلخ شدن حلوا می شود. 🔅برای تهیه حلوای روشن‌تر می‌توانید زمان تفت‌دادن آرد را کمتر کنید و از مقدار زعفران بیشتری در تهیه حلوا استفاده کنید.

#ترفند_اشپزی قبل از بریدن پنیر همیشه کارد را گرم کنید ملاحظه خواهید کرد که پنیر به آسانی و درست مانند کره بریده خواهد شد