#بادمجان_شكم_پر_با_کوفته_قلقلی ✍طرز تهیه 🔸بادمجانهارو دونيمه كردم پوستشونو نمى گيرم كمى نمك زدم دو ساعت زمان ميدم كه زهرشونو پس بدن ،،توى اين فاصله قلقلى هارو آماده و سرخ مى كنم بعدش بادنجونها رو با حوله كاغذى خشك كردم و سرخكردم ،خيلى سرخ نشن كه وابرن بعد شكمشونو خالى كردم(خيلى خالى نكنيد) و قلقلى هارو توى شكم بادنجونها جاى دادم و در سسى كه از قبل آماده كردم(پياز رو تفت دادم تا طلايى بشه سيرهم تفت دادم نمك زدرچوبه فلفل دارچين اضافه كردم بعد رب گوجه و دوليوان آب گوجه و نصف استكان آب اضافه ) چيدم و در نهايت با حرارت ملايم گذاشتم جا بيافته ،من دو سه عدد گوجه رو دونيم كردم و سرخ نكرده مستقيم به خورش اضافه كردم. 🎀 @ashpazzkhooneh 🎀