🥪#بامیه_مرغ🥪
🥖مواد لازم:
▪️فیله مرغ 300گرم
▪️نان تست 6 عدد
▪️تخم مرغ 2 عدد
▪️تره خرد شده 100 گرم ( ی کاسه ماست خوری )
▪️شیر نصف کاسه ماست خوری یا 1 فنجان
▪️نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر ب میزان لازم
▪️آرد سوخاری بمیزان لازم
🥓طرز تهیه:🥓
سینه ی مرغ را آب پز کرده و پس از سرد شدن آن را ریش ریش کرده و به آن نمک و فلفل سیاه و آویشن و کمی آب لیمو می زنیم و کنار می گذاریم.
نان تست را خرد کرده و شیر را روی آن میریزیم تا خیس بخوردحدودا 15 تا 20 دقیقه کافی هست که خیس بخورد و با پشت چنگال نان ها را له می کنیم.
مرغ ریش ریش شده را کم کم ب آن اضافه می کنیم تا حالت خمیری نشود
تخم مرغ هم دانه دانه اضافه می کنیم و مجدد با ته چنگال مخلوط می کنیم.
تره را اضافه کرده و زیاد فشار ندهید فقط در حد مخلوط شدن ( از تره و جعفری باهم ب سلیقه ی خودتون می تونین استفاده کنین ولی حتما تره باشه و عطر خوبی به غذا میدهید )
ب اندازه ی 1 گردو برداشته و با کف دست ب صورت بامیه و رولی در می آوریم و در آرد سوخاری می غلطانیم.سپس کمی در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد و اگر برای مهمانی از شب قبل درست کنین کلا بهتره .
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#بامیه_مرغ
🥖مواد لازم:
▪️فیله مرغ 300گرم
▪️نان تست ۶ عدد
▪️تخم مرغ ۲ عدد
▪️تره خرد شده ۱۰۰ گرم ( ی کاسه ماست خوری )
▪️شیر نصف کاسه ماست خوری یا ۱ فنجان
▪️نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر ب میزان لازم
▪️آرد سوخاری بمیزان لازم
🥓طرز تهیه:🥓
سینه ی مرغ را آب پز کرده و پس از سرد شدن آن را ریش ریش کرده و به آن نمک و فلفل سیاه و آویشن و کمی آب لیمو می زنیم و کنار می گذاریم.
نان تست را خرد کرده و شیر را روی آن میریزیم تا خیس بخوردحدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافی هست که خیس بخورد و با پشت چنگال نان ها را له می کنیم.
مرغ ریش ریش شده را کم کم ب آن اضافه می کنیم تا حالت خمیری نشود
تخم مرغ هم دانه دانه اضافه می کنیم و مجدد با ته چنگال مخلوط می کنیم.
تره را اضافه کرده و زیاد فشار ندهید فقط در حد مخلوط شدن ( از تره و جعفری باهم ب سلیقه ی خودتون می تونین استفاده کنین ولی حتما تره باشه و عطر خوبی به غذا میدهید )
ب اندازه ی ۱ گردو برداشته و با کف دست ب صورت بامیه و رولی در می آوریم و در آرد سوخاری می غلطانیم.سپس کمی در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد و اگر برای مهمانی از شب قبل درست کنین کلا بهتره .
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕