#خرما_پیچ @ashpazzkhooneh😘😘

#خرما_پیچ مواد لازم برای 3-4 نفر ▫️8 خرما، بدون هسته ▫️4 گردو ▫️دارچین (اختیاری) کراست یا خمیر پای🍚 ▪️1/2 پیمانه کره سرد، مکعبی خرد کنین و 20 دقیقه داخل فریزر بزارین ▪️1 و 1/4 پیمانه آرد ▪️1/2 ویا 1 قاشق غذاخوری شکر ▪️نوک قاشق چایخوری نمک ▪️نصف 1/3 پیمانه آب سرد طرز تهیه فر رو در دمای 180 درجه بزارین، داخل خرما ها، گردو بزارین (نصف گردو).همه مواد جز آب رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین تا همه چی مخلوط شه، قاشق قاشق آب سرد رو اضافه کنین و هر سری با قاشق چوبی مخلوط کنین، بعد در آخر با دستتون جمع و جور کنین(زیاد با دست ورز ندین) و داخل سلفون بزارین و نزدیک 1 ساعت اینا بزارین یخچال، بعد از یخچال دربیارین و 15-20 دقیقه صبر کنین تا به دمای اتاق برسه بعد به طول حدود 6 سانتیمتر ببرین و دور خرما ها بپیچین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون مقداری شیر بمالین (ویا زرده تخم مرغ) و کنجد بپاشین و 25 دقیقه بپزین. این خمیر رو اگه مقدار موادشو 2 برابر کنین، میتونین انواع پای باهاش درست کنین. این مقدار خمیر احتمال زیاد ، اضافی بمونه. @ashpazzkhooneh🍞🍞

#خرما_پیچ خرما....۱بسته کره....۲۰۰ گرم پودر قند.....۲قاشق ارد .....۲ پیمانه وانیل نمک طرز تهیه: اول هسته خرما را با کمک نی خارج کنید .داخلش گردو بزارید.کره مکعبی خرد کرده.داخل ظرف ریخته پودر قند بهش اضافه کنید.با همزن برنید تا یکدست بشه.وانیل و نمک را اضافه کنید.ارد را کم کن بریزد.تا حدی که به دست نچسبد.دقت کنید بیش از حد ارد نریزد.باعث سفتی خمیر می‌شود.برای من حدودا نصف پیمانه بیشتر ارد استفاده شد.خمیر داخل کیسه بزارید.داخل یخچال حدود یک ساعت قرار دهید.بعد خمیر بین دو کیسه باز کرده.نوارهایی به پهنای خرما درست کنید.دور خرما بپیچید.داخل سینه فر کاغذ بندازید.خرما را بچینید.روشو زرده و زعفران رومال کنید.داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ بمدت ۱۰ دقیقه بزارید.بعد گریل روروشن کنید تاروشم طلایی بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پیچ خرما مجلسی😋🥰 پیچاندن حلوا دور خرما مواد لازم آب شکر هل گلاب زعفران دم کرده آرد قنادی آرد نخودچی #خرما_پیچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕