هدایت شده از آشپزخونه
#خورش_هويج
هويج ٥ عدد
مرغ چند تکه
آلو سیاه به مقدار دلخواه
پیاز متوسط ٢ عدد و ١ حبه سير
۲ قاشق غذاخوری زعفران ساییده شده
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
چوب دارچين ٢ عدد
نصف ليموترش
.
پيازها و سير را خرد كرده در يك ماهيتابه تو گود تفت بديد. مرغ ها رو اضافه كنيد و نمك، فلفل و زردچوبه بزنيد و با پيازها تفت بديد ، سپس زعفران و چوب دارچين را اضافه كرده و بمدت نيم ساعت مرغ ها رو با مقدار خيلى كمى آب بپزيد.
هويج هاى خلال شده رو در يك ماهيتابه سوا تفت بديد و به مرغ هاى پخته شده اضافه كنيد. در اين زمان آلو ها و آب نصف ليمو رو هم در خورش اضافه كنيد. اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آبد مقدار کمی شکر بریزید.
درِ ظرف را بگذارید تا خورش کاملاً جا بیفتد.
@ashpazzkhooneh
#خورش_هويج
هويج ٥ عدد
مرغ چند تکه
آلو سیاه به مقدار دلخواه
پیاز متوسط ٢ عدد و ١ حبه سير
۲ قاشق غذاخوری زعفران ساییده شده
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
چوب دارچين ٢ عدد
نصف ليموترش
.
پيازها و سير را خرد كرده در يك ماهيتابه تو گود تفت بديد. مرغ ها رو اضافه كنيد و نمك، فلفل و زردچوبه بزنيد و با پيازها تفت بديد ، سپس زعفران و چوب دارچين را اضافه كرده و بمدت نيم ساعت مرغ ها رو با مقدار خيلى كمى آب بپزيد.
هويج هاى خلال شده رو در يك ماهيتابه سوا تفت بديد و به مرغ هاى پخته شده اضافه كنيد. در اين زمان آلو ها و آب نصف ليمو رو هم در خورش اضافه كنيد. اگر آلو بخارا که استفاده می کنید ترش بود و از طعم ترش در خورش خوشتان نمی آبد مقدار کمی شکر بریزید.
درِ ظرف را بگذارید تا خورش کاملاً جا بیفتد.
@ashpazzkhooneh
10.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورش هویچ
پیاز🧅
زردچوبه
گوشت 🥩
آبجوش
هویج🥕
رب🥫
نمک🧂
الو،ابغوره،ابلیمو🍋
زعفران
#خورش_هویج
#خورش_هویج_تبریزی
🍕@ashpazzkhooneh🍕