#خوش_طعم_شدن_مافین_های_حاضری 🧁قالب های براق فلزی باعث طلایی شدن کامل مافین ها می شود.🍬 🧁هر قالب را تا دو سوم پر کنید تا به اندازه پف کند.🍬 🧁هر قالب مافین را خوب چرب کنید.🍬 🧁برای پیشگیری از سوختن کناره مافین ها، دو سوم از یک قالب مافین را با آب پر کنید.🍬 🧁از قاشق بستنی (اسکوپ های بستنی) برای ریختن مایه کیک استفاده کنید تا همه یک اندازه باشد.🍬 🧁مافین هایی که گرد نیست و پف می کند، برای مدت طولانی تر یا در دمای خیلی بالا پخته شده است.🍬 🧁خشکی بیش از حد مافین، به علت ریختن مایه کم در قالب و پخت طولانی و در دمای بالا ایجاد می شود.🍬 🧁در پی هم زدن بیش از حد و بالا بودن دمای فر در داخل مافین حفره تشکیل می شود.🍬 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕