#دسر_بوشن مواد لازم: ▪️رولت آماده : دو عدد ▪️زرده تخم مرغ : سه عدد ▪️شير : سه ليوان ▪️پودر ژلاتين : پنج قاشق غذاخوري سر صاف ▪️شكر : سه چهارم ليوان ▪️موز : سه عدد متوسط ▪️وانيل : يك چهارم ق چ ▪️اسانس موز : دو سه قطره ▪️خامه : سه قاشق غذاخوري طرز تهيه: پودر ژلاتين را با آب سرد مخلوط ميكنيم و روي حرارت كتري قرار ميدهيم تا شفاف شود، ورق تكسچر را درون قالب قرار داده و روي آن را چرب ميكنيم و داخل فريزر قرار ميدهيم ، در اين فاصله شير را روي حرارت ميگذاريم تا بجوش بيايد ، زرده تخم مرغها را با شكر و وانيل و اسانس موز ميزنيم تا به حالت روباني برسد و كاملا سفت و سفيد شود ، حال زرده ها را به شير اضافه كرده و چند لحظه روي حرارت ميگذاريم تا كمي گرم شود و بوي خامي تخم مرغ گرفته شود ، مراقب باشيد كه اين مخلوط نجوشد ، حال از روي حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه ميكنيم و با همزن دستي خوب مواد را مخلوط ميكنيم ، موز را له كرده و همراه ژلاتين به مواد اضافه ميكنيم ، در اين مرحله بهتره كه مواد را در مخلوط كن بريزيم تا تكه هاي موز كاملا مخلوط مواد شود ( براي ظاهر زيباتر ) حالا كمي از كرم را در قالب تكسچر ميريزيم و يكربع تا بيست دقيقه داخل فريزر قرار ميدهيم تا كاملا ببندد بعد از اين مدت قالب را از فريزر بيرون مياوريم ، رولت ها را روي لايه دسر قرار ميدهيم و دوباره كمي مايه دسر ميريزيم تا رولت فيكس شود ،بعد از بسته شدن اين لايه كل مايه ي دسر را در قالب ميريزيم و قالب را در يخچال قرار ميدهيم به مدت سه الي چهار ساعت تا دسر كاملا ببندد، بعد از يخچال بیرون اورده و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕