#دلمه ي_برگ_كلم طرزتهيه :ابتدا يك برگ كلم بزرگ را شستم داخل آبجوش ريختم و يك قاشق غذا خوري سركه هم اضافه كردم (اضافه كردن سركه باعث ميشه كه نفخ آور بودن كلم گرفته بشه) ،برگ كلم ها زماني كه نرم شدن و از حالت تردي در اومدن آبكش كردم و كنار گذاشتم براي مواد داخل دلمه هم ٣/٤پيمانه لپه رو گذاشتم بپزه ،٢پيمانه برنج رو هم جدا شستم و ريختم داخل آب تا نرم بشه مثل زماني كه ميخوايم برنجو دم كنيم ،برنج رو آبكش كردم ، در ظرفي جدا دو تا پياز بزرگ خردكرده و تفت دادم ،گوشت چرخ كرده را اضافه كردم به همراه نمك ،زردچوبه و فلفل ،زماني كه گوشتم سرخ شد رب را اضافه كردم به همراه سبزي دلمه(ترخون ،مرزه ،پيازچه ،جعفري،تره ،شويد)لپه پخته شده و برنج آبكش كرده را هم اضافه كردم ،دو قاشق شيره انگور با نصف پيمانه سركه هم زدم و به موادم اضافه كردم ،حالا نوبت اينه كه كلم ها رو يكي يكي جدا كنم و از موادم داخلش بريزم و تا كنم و بچينم داخل قابلمه (كف قابلمه رو هم خوب چرب كردم)يك پيمانه آب و يك قاشق رب را مخلوطكردم و ريختم روي دلمه هام و گذاشتم بپزه حدود ٤٥ دقيقه اي طول كشيد تا خوشمزه جان آماده بشه . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

دلمه مواد لازم: فلفل‌دلمه‌ای🫑: ۶عدد سیب‌زمینی🥔: ۲عدد بادمجان🍆: ۲عدد گوجه🍅: ۳عدد ذرت🌽: ۲۰۰گرم پیاز🧅: ۱عدد سیر🧄: ۳حبه گوشت‌چرخ‌کرده🍖: ۲۰۰گرم رب‌گوجه🥫: ۴ق‌غ پنیر پیتزا🧀: ۶ق‌غ آب🫗 فلفل،زردچوبه،نمک🧂 #دلمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🧑🏻‍🍳دلمه پیاز باورتون نمیشه اگر بگم حتی کسایی که طعم پیاز رو در حالت عادی دوست ندارند هم عاشق طعم دلمه پیاز ‌میشن. برای دلمه پیاز:پیاز،برنج،لپه نیم پز،گوشت،اسفناج،ترخون،مرزه،ریحون،شوید،نمک و ادویه گوشت نیاز داریم. برای سس:رب انار،سس نارنج،روغن و آب پیاز هارو خط میندازیم ،یک ساعت داخل آب جوش میجوشونیم لایه هاش رو پر می کنیم،سه ساعت با حرارت ملایم اجازه میدیم دلمه بپزه. #دلمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

• دلمه‌ی کلم 🥦 • ~ 🌱 مواد لازم : کلم پیاز ماش بلغور گندم گردو فلفل سیاه زردچوبه نمک، ادویه کاری 💚سس: مدل سیگاری: رب انار مدل معمولی: رب نارنج و قیسی #دلمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕