#سیب_پلو #سیب_پلو_کرمانشاهی #سیب_پلو_با_مرغ 4 تکه مرغ 2 عدد پیاز 2 عدد سیب زمینی 3 پیمانه برنج 2 قاشق زعفران دم کرده 4 قاشق شوید خشک نمک و فلفل و‌زردچوبه به میزان لازم 1 کاسه ماست خوری کشمش کره یا روغن محلی به میزان لازم پیاز خلالی کردم و با ادویه تفت دادم و کمی که سبک شد مرغ اضافه کردم و گذاشتم کمی سرخ بشه بعد نمک و زعفرون اضافه کردم و گذاشتم با یک لیوان آب با شعله کم بپزه. و فقط چند قاشق سس غلیظ با پیاز بمونه.سیب زمینی ریز کردم و ریختم تو آب برنج و برنج که آبکش کردم با شوید خشک مخلوط کردم و کف دیگ روغن ریختم و نصف برنج ریختم بعد مرغ و رو برنج چیدم و اون آب مرغ با بقیه برنج مخلوط کردم و ریختم رو مرغا. و گذاشتم دم بکشه. 🌸 کشمش رو با کمی کره تفت دادم و موقع سرو ریختم روی برنج. 🌸من مرغو وسط برنج نذاشتم وجدا سرو کردم. کف قابلمه تهدیگ گذاشتم مخلوط برنج وشوید وسیب زمینی رو ریختم گذاشتم دم بکشه. 🌸گلهای روی برنجم سیب زمینیه قالب زدم گذاشتم روی برنج بعد گذاشتم دم بکشه و واسه تزیین ازش استفاده کردم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_پلو_کرمانشاهی برنج : ۲پیمانه سیب زمینی : ۲تا۳عدد شوید خشک : یه مشت نمک مرغ ،گوشت چرخ کرده یا ماهیچه با حتی تن ماهی کشمش پلویی در صورت تمایل روغن حیوانی و زعفران برنج رو خیس کنیبن. مرغ یا گوشت رو با پیاز و سیر و ادویه بپزین. سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنیبن و سر تفت بدین. برنج رو بصورت کته بار کنیبن در اواسط پخت برنج شوید خشک و سیب زمینی رو بهش اضافه کنیبن و دم بزارین.می شه به صورت آبکش هم این پلو رو درست کرد.در این صورت کف قابلمه نون یا سیب زمینی بزارید.مرغ رو هم وقتی پخت با زعفرون سرخ کنیبن و کنار پلو سرو کنین. من از فیله ی نگینی استفاده کردم بعد از پختن فیله ها با پیاز و سیر و کره با زعفرون سرتفت دادم و روی پلو دم گذاشتم . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕