#فلافل دو پيمانه نخود خام  يك عدد پياز درشت 4 حبه سير 2 عدد گوجه فرنگی(به دلخواه) نمك فلفل زردچوبه کمی گشنیز تازه ادویه‌فلافل به‌مقدار لازم(ادویه فروشی‌ها دارن) نخودها را بمدت دوازده ساعت خيسانده سپس با پياز و سير گوجه فرنگی چرخ ميكنيم (من پیاز و جداگانه چرخ کردم و آبشو گرفتم) نمک وفلفل(زیاد) زردچوبه و‌ادویه فلافل را اضافه كرده گشنیز هم میریزیم،هم ميزنيم تا يكدست شود .  و در آخر با فلافل زن فلافلارو آماده میکنیم و در روغن شناور سرخ  @ashpazzkhooneh

#ترفند_آشپزی برای این‌که یک #فلافل خانگی اصل خوشمزه و پوک و ترد داشته باشید نخودها را حتما به مدت ۲۴ ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید تا هم نرم شوند و هم آنزیم‌های طبیعی نخود آزاد شوند. در صورتی که نخودها به اندازه کافی خیس نخورند غذای شما خشک و سفت می‌شود. نخود هم باید خیس خورده و خام باشد، نخود را نپزید... ‌ @ashpazzkhooneh

#فلافل دولیوان نخود رو از شب قبل خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین روز بعد داخل سبد بریزین تا آبش گرفته بشه سپس داخل غذاساز بریزین و خوب خردشون کنین.سه حبه سیر و یه دونه پیاز درشت رنده شده و آب گرفته رو با یه سیب زمینی پخته به نخودها اضافه کنین و خوب ورز بدین .به موادتون نمک و فلفل و آویشن و هر ادویه ای که دوست دارین اضافه کنین و با دست کاملا مخلوط کنین .اونا رو با قالب شکل بدین و توی روغن داغ که روی فلافلها رو گرفته... خوب سرخشون کنین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

عالیه این فلافل ترد😍 #فلافل لپه مواد لازم: لپه (یک شب خیس خورده ) به ازای هر دو لیوان لپه خیس خورده👇 3 حبه سیر یا به میزان دلخواه کمی آب نمک و فلفل سیاه بیکینگ پودر کنجد تفت داده شده به میزان دلخواه در صورت تمایل سبزیجات معطر یا ادویه ها دلخواه طبق ذائقه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

فلافل‌ خونگی با سس‌انبه😍😋 ادویه : نمک ، فلفل‌سیاه ، پودرانبه ، فلفل‌قرمز ، پودرتخم‌گشنیز ، پودرسیر ، پودردارچین، پودر زیره ، زردچوبه : از هرکدوم یک ق‌چ (نمک‌بیشتر)آردنخودچی : یک ق‌غ سرپر (قابل‌حذف)،بکینگ‌پودر : یک ق‌غ (قابل‌حذف) سس انبه : پودر انبه دو ق‌غ،آب یک لیوان سرکه‌سفید نصف لیوان،نشاسته ذرت یک ق‌غ،نمک و فلفل‌قرمز ۱/۲ ق‌چ #فلافل #فلافل_خونگی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

میخوام برا همیشه خیالتو از بابت فلافل راحت کنم! اینم از یه دستور بی نقص و امتحان شده برای فلافل که طعمشو تضمین میکنم😎 مواد لازم : نخود ۲ لیوان پیاز متوسط ۱ عدد ادویه مخصوص فلافل سیب زمینی آبپز ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ ق م فلفل قلمی ۱ عدد کنجد برای تزئین نمک، فلفل سیاه پودر گشنیز فلفل قرمز گشنیز تازه سیر ۴ حبه پودر سیر زیره سبز زردچوبه پاپریکا #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رسپی فلافل خوشمزه😋 . 📜مواد لازم: •نخود............................1 پیمانه خیس خورده •سیب زمینی................1عدد کوچیک •پیاز...............................1 عدد •سیر..............................5 حبه •گوجه...........................1 عدد کوچیک •جعفری..........................مقداری •بکینگ پودر..................2 ق چ خ •آب.................................1/4 پیمانه ادویه ها: •نمک...............................1 ق چ خ •فلفل سیاه.....................1 ق چ خ •فلفل قرمز.....................1 ق چ خ •زردچوبه........................1 ق چ خ •پودر گشنیز...................1 ق چ خ •پودر زیره......................1 ق چ خ •پودر انبه.......................2 ق چ خ . . 🥘طرز تهیه: •ابتدا نخود ها رو ۴۸ ساعت خیس کنید و آبش رو چندبار عوض کنید •بعد از این مدت نخود، سیب زمینی، پیاز، گوجه، سیر، ادویه ها و جعفری رو باهم میکس کنید، و کمی هم آب اضافه کنید •خمیر فلافل رو داخل زیپ کیف بریزید و به مدت 2 ساعت داخل فریزر بذارید •بعد از این مدت از فریزر دربیارید و به اندازه های دلخواه برش بزنید و داخل روغن سرخ کنید •برای سس انبه 2 ق غ خ پودر انبه رو با نصف لیوان آی داغ مخلوط کنید ⭕️توجه کنید: •میتونید مواد فلافل رو بدون اینکه داخل فریزر بذارید قالب بزنید و سرخ کنید. •فلافل ها رو که برش زدین میتونید داخل ظرف بذارید و توی فریزر نگهداری کنید و هر زمان خواستین از فریزر خارج و سرخ کنید. •سس انبه تو اگر غلیظ شد آب اضافه کنید اگر رقیق شد پود #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل😍😋 نخود ۳۰۰ گرم، جعفری تازه ۱ لیوان، پیاز ۱ عدد، سير ۶ حبه، تخم مرغ ۱ عدد، آرد نخودچی 2 ق غ،روغن، بکینگ پودر 1 ق چ، پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک 🔴نخود ها را داخل آب سرد 24 ساعت خیس می کنیم و چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود، سیر، پیاز و جعفري میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. روی ظرف مواد را سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم. #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل فقط برای حبوباته ولی من با گوشت یادت میدم مواد لازم: نخود ١٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز يك عدد سيب زميني يك عدد فلفل سبز دو عدد سير ٤ حبه گشنيز دو مشت نمك فلفل قرمز تخم گشنيز زيره زردچوبه به میزان دلخواه #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل مواد لازم: نخود ۳۰۰گرم پیاز یک عدد متوسط سیر چندحبه سیب‌ زمینی یک عدد متوسط نمک بکینگ پودر یک ق چ آب یک ق غ ادویه های مخصوصِ فلافل : پودر انبه ، فلفل قرمز و‌سیاه ، پودر گشنیز، پودر زیره ، زردچوبه #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل چشم بلبلی ترد مواد لازم لوبیا چشم بلبلی ۲ لیوان پیاز یک عدد سیر سه حبه جعفری و نعنای تازه آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری ادویه فلافل نمک، بکینگ پودر،پودر زیره، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، ادویه کاری #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل با ماش یه چیز دیگه ست ماش ۱ لیوان پیاز ۱ عدد سیر ۳-۴ خبه فلفل سبز تند ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و کاری و زردچوبه بکینگ پودر ۱ ق چ آرد ۲ ق س #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕