#مرغ_ترش
۱ پیاز رو خرد کرده توی روغن با زردچوبه تفتش میدم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزم مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنم و تفت میدم.۱ق غ سیر سرخ شده و سبزی سرخ شده(گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعنا)4🥛 آب و درش رو میذارم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم می کنم تا آروم قل بزنه و جا بیفته. چاشنی این خورشت میتونه آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنم و در آخر۲تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنم و میریزم توی خورشت و دیگه تمام.
@ashpazzkhooneh
10.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش🍗
----------------------------------------------
مواد لازم
مرغ: ۴ تکه
نمک، فلفل قرمز، زرچوبه: به مقدار لازم
پوره‌ی سیر: ۱ ق چای خوری
پیاز: ۱ عدد بزرگ
سبزی های معطر شامل( ۱۰۰گرم چوچاق، ۶۰ گرم خالواش و گیج واش (زلنگ و اناریجه)، ۳۰ گرم پونه، ۳۰ گرم گشنیز و ۳۰ تره، اگر این سبزی هارو نداشتید میتونید از گشنیز، پونه، کمی جعفری، نعنا و تره استفاده کنید): ۲۵۰ گرم
پودر انار یا انار تازه‌ی آسیاب شده: ۱/۲ پیمانه‌ای( کاسه‌ی ماست خوری)
رب انار ملس: ۲ ق غ خوری
آب: ۲ تا ۳ لیوان
#مرغ_ترش
🍕@ashpazzkhooneh🍕
9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش😍😋
مواد لازم:
برنج🍙
مرغ🍗 یک یا دو تکه
1 ق غ رب انار🥣
2 ق غ رب گوجه 🥫
یک عدد پیاز نگینی یا رنده شده🧅
ادویه ها شامل
فلفل🌶،نمک🧂،زردچوبه🟡 به مقدار لازم
آب انار ملس🍷 یک لیوان
#مرغ_ترش
🍕@ashpazzkhooneh🍕