#نان_خانگی_تابه ای 🔴مواد لازم برای۱۰ نفر 🔹شیر ۱/۲ پیمانه 🔹ماست‏ ۱/۲ پیمانه 🔹آرد سفید 2.5 پیمانه 🔹روغن مایع ۱/۴ پیمانه 🔹خمیر مایه خشک ۱ قاشق غذا خوری 🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری 🔹نمک ۱ پنس 🔹شکر ۱ قاشق غذا خوری 🔴طرز تهیه 1️⃣ آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و آن را دو تا سه بار الک کنید. 2️⃣خمیر مایع و یک قاشق شکر را به شیر داغی که انگشت را نمیسوزاد اضافه کنید و ده دقیقه ای کنار بگذارید تا حباب ریز بزند . 3️⃣ماست و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا ماست پف کند. 4️⃣ روغن و مخلوط شیر و خمیر مایع که عمل آمده است را به ماست اضافه کنید. 5️⃣ آرد و نمک را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکنواخت و نرمی بدست بیاید. خمیر آماده شده را به مدت پانزده دقیقه ورز دهید. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن و چرب کردن دستتان از بین ببیرید . زیرا اضافه کردن زیاد آرد موجب سفت شدن نان میشود 6️⃣خمیر را داخل ظرفی قرار دهید . روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید. 7️⃣ بعد از استراحت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای داخل خمیر خارج شود .از خمیر چانه های یکسان درست کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_خانگی_تابه ای_داغ 🔴مواد لازم برای۱۰ نفر 🔹شیر ۱/۲ پیمانه 🔹ماست‏ ۱/۲ پیمانه 🔹آرد سفید 2.5 پیمانه 🔹روغن مایع ۱/۴ پیمانه 🔹خمیر مایه خشک ۱ قاشق غذا خوری 🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری 🔹نمک ۱ پنس 🔹شکر ۱ قاشق غذا خوری 🔴طرز تهیه 1️⃣ آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و آن را دو تا سه بار الک کنید. 2️⃣خمیر مایع و یک قاشق شکر را به شیر داغی که انگشت را نمیسوزاد اضافه کنید و ده دقیقه ای کنار بگذارید تا حباب ریز بزند . 3️⃣ماست و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا ماست پف کند. 4️⃣ روغن و مخلوط شیر و خمیر مایع که عمل آمده است را به ماست اضافه کنید. 5️⃣ آرد و نمک را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکنواخت و نرمی بدست بیاید. خمیر آماده شده را به مدت پانزده دقیقه ورز دهید. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن و چرب کردن دستتان از بین ببیرید . زیرا اضافه کردن زیاد آرد موجب سفت شدن نان میشود 6️⃣خمیر را داخل ظرفی قرار دهید . روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید. 7️⃣ بعد از استراحت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای داخل خمیر خارج شود .از خمیر چانه های یکسان درست کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕