پنکیک کدو حلوایی 🍴مواد لازم: آرد 1 و 1/4 پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری دارچین 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری نمک یک پنسه شیر 1پیمانه پوره کدو حلوایی 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد 🍴طرز تهیه: تمامی مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ ،روغن و پوره کدو حلوایی را هم در ظرفی جدا گانه با همزن دستی مخلوط کنید. سپس مواد خیس را به مواد خشک اضافه کرده مخلوط کنید. تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار داده با چند قطره روغن آن را چرب کنید. سپس یک قاشق غذاخوری از مواد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف پن کیک بپزد سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. پن کیک های پختته شده را روی هم چیده با عسل یا مربا میل کنید. نکته: داخل تابه زیاد روغن نریزید فقط چند قطره برای جلوگیری از چسبیدن پن کیک ها کافی است. نکته: اندازه پن کیک ها اختیاری است.میتوانید هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری یا یک ملاقه کوچک مواد داخل تابه بریزید. پن کیک معمولا گرم و با عسل سرو میشود. نوش جان #پنکیک_کدو_حلوایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پنکیک یا کاکای کدو حلوایی ؟ اسمش رو هرچی دوست داری بگو مهم بافت وطعمشه که مزه بهشت میده🥹 کاکا رو داخل روغن مثل کوکو سرخ میکنن ولی من به صورت پنکیک درست کردم که از بافت وخوشمزگیش چیزی کم نمیشه🤌 🔹️برای ۵_۴ عدد پنکیک تپلی: تخم مرغ درشت ۶۵ تا ۷۰ گرمی ۱عدد شکر ۵۰ گرم (۱/۴پیمانه) دارچین ۱/۲ق چ پودر هل ۱/۴ق چ شیر همدمای محیط ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) روغن مایع ۵۰ گرم (۱/۴پیمانه) گلاب ۱۰ گرم (۱ق س) به دلخواه پوره کدوحلوایی ۱۲۰ گرم (۱/۲پیمانه) آرد برنج ۷۰ گرم (۱/۲پیمانه) آرد قنادی ۷۰ گرم (۱/۲پیمانه) بیکینگ پودر ۶ گرم (۱و۱/۲ق چ) 👈تخم مرغ+شکر را با دور تند همزن اونقدر بزنید تا حجم بگیره وکرم رنگ بشه دارچین و پودر هل را اضافه ومخلوط کنید شیر همدمای محیط+گلاب+روغن+پوره کدوحلوایی را هم اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید درپایان ترکیب مواد خشک شامل آرد قنادی+آرد برنج +بیکینگ پودر را روی مايه الک وبا همزن دستی یکدست کنید غلظتش داخل کلیپ مشخصه اگه شل بود کمی آرد و اگه سفت کمی شیر اضافه کنید روی حرارت ملایم شعله پخش کن بزارید تابه رو کمی چرب کنید واجازه بدین داغ بشه دو ملاقه پر از مایه داخل تابه بریزید ودرش رو ببندین اجازه بدین تا پف کنه وبپزه وقتی رویه ش بسته شد برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه 🔹️پوره کدو حلوایی: کدو رو بشورید و نصف کنید تخمه هاشو بگیرید وبا پوست قطعه قطعه کنید داخل قابلمه بچینید مقدار کمی آب حدود یک لیوان روش بریزید اجازه بدین تا کامل بپزن وابشون کشیده بشه بعد از پوست جداشون کنید با میکسر یا چنگال له وپوره کنید #پنکیک #پنکیک_کدو_حلوایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕