یه خوراک هیجان انگیز و دلچسب ، خوشمزه و جذاب با طعمی بسیار دلنشین و مطبوع 😋🥹 یه غذای ترکیه ای با حال که کلی از خوردنش لذت می بری ، درست کردنش هم سخت نیست و خیلی هم لذیذ و خوش خوراکه😍😍 بخش اول کوفته با سس و پنیر برای ۳ نفر برای کوفته گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه آرد سوخاری ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم برای سس پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل دلمه ای نصف عدد گوجه فرنگی ۱ عدد جعفری خرد شده ۲ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم برای کوفته : گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، سیر له شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا مخلوط کردم و ورز دادم . نیم ساعتی یخچال گذاشتم و بعد کوفته هایی به اندازه گردو درست کردم و داخل ظرفی چیدم و کمی روغن ریختم و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه گذاشتم بپزه و سرخ بشه . گاهی زیر و رو هم کردم . برای سس: پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت دادم . سیر له شده هم ریختم و تفت دادم . فلفل دلمه ای نگینی شده ، گوجه فرنگی رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و رب گوجه هم ریختم و تفت دادم . جعفری خرد شده هم ریختم و بعد حدود یک تا یک و نیم لیوان آب ریختم و جوشید از حرارت برداشتم . روی کوفته ها سس رو ریختم و روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره توی فر گذاشتم این بار حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه همون دمای ۱۸۰ درجه موند ، در اخر هم یکی دو دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم که روش برشته بشه . ##کوفته_با_سس_و_پنیر 🍕@ashpazzkhooneh🍕