#کوکوی_بادمجون 💐آسون ترین و اقتصادی ترین حالت کوکوی بادمجون همین روش تهیه هست که میخوام یادتون بدم بادمجونا رو کبابی نکردم که کارمون سخت تر نشه و گردو هم بهش اضافه نکردم که هزینه ی درست کردن غذا بالا نره و بتونیم یه غذای نونی ساده و سریع و ارزان و خوشمزه درست کنیم💐 ❇️ مواد لازم برای 4 نفر 💠بادمجان... یک کیلوگرم 💠پیاز... یک عدد 💠سیر... ۲ حبه 💠آرد ذرت... یک قاشق غذاخوری 💠روغن زیتون... یک قاشق غذاخوری 💠رب انار... یک قاشق غذاخوری 💠تخم مرغ... سه عدد 💠نمک و فلفل و زردچوبه... به مقدار لازم ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا بادمجونا رو پوست بگیرید رنده کنید و یه قاشق نمک بهش بزنید بذارید یک ساعت بمونه 2⃣پیاز رو رنده کنید و 70 درصد آبشو بگیرید 3⃣تخم مرغها رو در ظرفی شکسته نمک زردچوبه و فلفل و رب انار و روغن زیتون را اضافه کرده هم بزنید 4⃣آب بادمجونها رو بگیرید و به همراه پیاز و بادمجون و سیر رنده شده و آرد ذرت به تخم مرغها اضافه کرده هم بزنیدودر روغن داغ با شعله متوسط سرخ کنید ❇️نکته ⏺اگه بادمجون رو کبابی کردین دیگه نیازی به اضافه کردن نمک و یک ساعت استراحت نداره. ⏺گردوی آسیاب شده هم فوق العاده ترش می کنه 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕