#چیپس_اسفناج_پخته_ایتالیایی☘️ ✅مواد لازم . ۲ فنجان اسفناج تازه (برگ‌های بزرگ و سالم را انتخاب کنید)🍀 . مقدار اندکی روغن زیتون فرا بکر🍾 . ادویه ایتالیایی . نمک🧂 🍂طرز تهیه 😍 . دمای فر را به ۱۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید. . اسفناج را داخل یک کاسه‌ی بزرگ قرار دهید. . چند قطره روغن زیتون روی آن بریزید و با دست، برگ‌های اسفناج را کاملا به روغن آغشته کنید. روغن بیش از اندازه به اسفناج نزنید، زیرا باعث می‌شود برگ‌های اسفناج داخل فر به اندازه‌ی مطلوب ترد نشوند. . روی برگ‌ها مقداری نمک و ادویه‌ی ایتالیایی بریزید. . تکه‌ای از اسفناج را بچشید تا مطمئن شوید به اندازه‌ی کافی ادویه به آن اضافه کرده‌اید (البته نباید بیش از اندازه‌ی ادویه نیز به کار ببرید). اسفناج‌ها را در یک لایه روی سینی فر بچینید (برگ‌ها نباید روی هم قرار بگیرند).پیش از آن، روی سینی فر کاغذ روغنی بکشید یا کف آن را کمی چرب کنید. . اسفناج‌ها را به مدت ۸ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از ۸ دقیقه، اسفناج‌ها را بررسی کنید، اگر به اندازه‌ی کافی ترد نشده بودند، می‌توانید آن‌ها را چند دقیقه‌ بیش‌تر داخل فر قرار دهید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_سیب_زمینی_ایتالیایی 🌈مواد لازم ✅ 🥔دو عدد سیب زمینی متوسط 🌿یک قاشق مرباخوری ریحان خرد شده 🌱یک فنجان سبزیجات خرد شده معطر 🧄یک حبه سیر رنده شده 🥄۱/۸ قاشق چایخوری آویشن 🧀۴۵ گرم پنیر پیتزای رنده شده کم چرب 🌶فلفل قرمز به میزان لازم ☢️طرز تهیه ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.بعد سیب زمینی ها را داخل فر قرار دهید تا به مدت یک ساعت بپزد.بعد سیب زمینی را از فر در بیاروید. در فاصله پختن سیب زمینی ها، داخل یک تابه نچسب روغن مایع بریزید تا روی حرارت ملایم داغ شود. سپس سیر و سبزیجات خرد شده را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه تفت دهید بعد ریحان و آویشن را با مقداری فلفل قرمز روی سیر و سبزیجات بریزید. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت از وسط آن را نصف کنید و اخل آن را با قاشق خالی کنید. بعد با سبزیجات تفت داده شده داخل سیب زمینی ها را پر کنید. پنیر را هم روی سبزیجات بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه پنیرآب شوند.و دلمه ها آماده شوند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_نخود_و_سبزیجات 🌮🌮🌮 🌈مواد لازم 🟠نخود : نصف پیمانه 🟡پیاز متوسط : یک عدد 🟠جعفری خرد شده : یک قاشق سوپ خوری 🟡گشنیز خردشده : یک قاشق سوپ خوری 🟠کرفس: ۳ ساقه 🟡فلفل دلمه‌ای کوچک : ۳ عدد 🎈مواد لازم برای سس دلمه نخود و سبزیجات : 🔰سرکه : ۴ قاشق سوپ خوری 🔰روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ خوری 🔰نمک و فلفل : به مقدار لازم 🧅طرز تهیه پیاز را پوست کنید، بشویید و نگینی خرد کنید. کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. نخود را آب پز و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای بریزید، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید. برای مزه‌دار کردن مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه بیفزایید و خوب مخلوط کنید. داخل فلفل را خالی و با مواد پر کنید. برای مدتی فلفل را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود . سپس با سس دلخواه سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥐#نان_پنیری_پفکی🥐 🥯آرد1 پیمانه 🥯نمک1/2 ق چ 🥯تخم مرغ1 عدد 🥯شیر1 و 1/2 پیمانه 🥯پنیر پارمسان1/4 پیمانه 🥯جعفری خورد شده2 ق غ 🥯روغن2 ق غ 🥣ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگه ای تخم مرغ و شیر را زده و به کاسه آرد اضافه کنید مواد را آنقدری هم بزنید که مخلوط بشن. سپس روی خمیر را بپوشونید و برای ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. بعد از این زمان جعفری و پنیر پارمسان رو اضافه کنید. فر را از قبل روشن کرده و روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد بذاربد تا گرم بشه. در این مرحله به قالب مافین نیاز دارید. یه قالب ۱۲ تایی. داخل قالب رو با روغن چرب کنید. سپس قالب رو برای مدت ۵ تا ۷ دقیقه درون فر بذارید. بعد از اینکه قالب به خوبی گرم شد از مواد خمیر بردارید و داخل قالب بریزید. سپس قالب رو برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بذارید. طی این مدت نان پنیری شما طلایی شده و می پزه. بعد از پخت نان ها را در ظرف مورد نظر گذاشته و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_صیفی_جات 🍲🍲 🥕یک عدد متوسط هویج 🍅سه عدد گوجه فرنگی 🌱چهار پیمانه ساقه کرفس خرد شده 🍾روغن کنجد به میزان مورد نیاز 🥒دو عدد بزرگ کدو خورشتی 🥔یک عدد متوسط سیب زمینی 🥗یک پیمانه لوبیا سبز خرد شده 🧂نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و ادویه خورشتی به میزان مورد نیاز 🥣در ابتدا سعی کنید تمام صیفی جات را به صورت یک سانتی خرد کنید. سپس لوبیا و کرفس تان را با یک دستگاه بخارپز(اگر ندارید می توانید از مقداری آب به عنوان آب پز کردن استفاده کنید) آب پز کنید. در همین حال پیاز را به همراه روغن کنجد و زردچوبه تفت دهید. حال به همین روش هویج و سیب زمینی و صیفی جات دیگر را در یک ماهیتابه قرار دهید و آن هارا به خوبی تفت دهید و در نهایت هم لوبیا و کرفس را به آن اضافه کنید. گوجه هایی که آماده کرده بودید را به همراه کمی نمک و زنجبیل در مخلوط کن قرار دهید و زمانی که حسابی له شدند آن هارا با مواد قبلی ترکیب کنید. حال همه ی آن هارا با حرارتی ملایم تفت دهید و زمانی که آماده شد از آب لیموی تازه استفاده کنید تا طعم بهتری پیدا کنند. خورشت صیفی جات شما حاضر شده است. می توانید آن را با کمی برنج میل کنید و از آن لذت ببرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥞#پنکیک_پفکی🥯 🥚مواد لازم: 🍥2 تخم مرغ 🍥نصف پیمانه شکر 🍥نصف پیمانه روغن 🍥2 پیمانه شیر 🍥1 ق چ پودر بیکینگ 🍥1 ق م وانیل 🍥3 پیمانه آرد 🍚تخم مرغ و شکرو وانیل را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید. سپس روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود. سپس شیر را اضافه کرده،بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و آن را با همزن مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت کاملا گرم کنید یک قاشق از ملات بریزیم و وقتی روی پنکک حباب زد به طرف دیگه برمیگردانیم و همه را به همین شکل درست میکنیم دوستان توجه داشته باشید ک داخل ماهیتابه احتیاج نیس روغن بریزید، با عسل یا شکلات یا هرچیز دیگه ای ک دوست داشته باشید میتونید میل کنید😍😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قلیه_كدو_و_عدس 🧆1-عدس 260 گرم 🧆2- کدو حلوایی یک عدد کوچک 🧆3- دارچین ،نمک وفلفل به میزان لازم 🧆4- پیاز سرخ شده چهارقاشق غذاخوری 🧅پیاز سرخ شده را با مقداری روغن در قابلمه ای مناسب بریزید بعد نمک وفلفل وعدس را به ظرف منتقل کرده با مقداری آب بگذارید روی حرارت متوسط تا پخته شود. پس از آن کدو را پوست گرفته وبه صورت مکعبی خرد کنیدزمانی که عدس پخته شد کدو را هم اضافه کرده وفرصت دهید تا مواد پخته شود،وآب آن تبخیر شود. در آخر مقداری دارچین ونمک ، فلفل افزوده در ظرف مناسبی قلیه عدس وکدو حلوایی راسرو کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکتل_کره_کاکائو🍺 🍹مواد لازم 🍭۵۷ گرم کاکائوی سیاه 🍭۲۱ گرم سس کارامل 🍭۱ اسکوپ بزرگ بستنی وانیلی 🍭نصف اسکوپ یخ 🍭نوک انگشت نمک دریایی 🥣طرز تهیه همه مواد را به غیر از نمک را با هم درون مخلوط‌کن بریزید. پس از اینکه پوره و یکدست شدند، درون لیوان دلخواه ریخته و با نمک دریایی تزئین و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#محلبی_بیسکوئیت_و_کدو_حلوایی 🍨مواد لازم:🍨 🧊۱بسته بیسکوئیت 🧊۲.۵لیوان پوره کدو حلوایی 🧊۳.۴ق غذاخوری پودر قند (اگه شیرین تر دوست دارید بیشتر بریزید) 🥄برای محلبی: ۲لیوان شیر ۱فنجان شکر ۱عدد زرده تخم مرغ ۲.۳ق غذاخوری نشاسته ۱ق مربا خوری وانیل ۲ق غذاخوری کره گیاهی 🥣طرزتهیه: ابتدا برای محلبی بجز کره و وانیل بقیه مواد را داخل قابلمه ای ریخته روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا که غلظت فرنی بگیرد.در اخر وانیل و‌ کره را اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوئیت را با دستگاه پودر کنید. پوره کدو حلوایی را پودر قند مخلوط کنید. در ظرف سروتون به ترتیب بیسکوئیت،محلبی و کدو حلوایی را بریزید .بعد از چند ساعت استراحت در یخچال سرو‌کنید. نوش جان❤️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسنک_قارچ_و_جعفری🥪 🧇مواد لازم 🔸قارچ ۲۵۰ گرم 🔸سیر ۵ حبه 🔸روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری 🔸نان تست ۱۰ عدد 🔸جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری 🔸آبلیمو ۱ قاشق چایخوری 🔸نمک و فلفل مقدار لازم 🔆🔆🔆🔆🔆🔆 💥طرز تهیه 💥 روغن زیتون را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سیرهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند. قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به سیر اضافه نمایید ، حرارت را را زیاد کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس جعفری خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نان های تست را داخل سینی فر بچینید ، حرارت بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند ، برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته شود ( می توانید روی نان ها را با روغن زیتون یا روغن با طعم سیر برس بکشید ) . پس از اینکه نان های تست آماده شدند در ظرف بگذارید ، مقداری از مایه قارچ روی نان ها بریزید و اسنک را با سس دلخواه تان سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

الهى در اين صبح كه نويد بخش اميد و🌸🍃 رحمت توست... هر آنكه چشم گشود🌼🍃 قلبش سرشار از اميد و زندگيش سرشار از رحمت و🌸🍃 بركت تو باد #سلام_صبحتون_بشادکامی🌼🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه #فرنچ_تست 2 تا تخم مرغ رو هم بزنید بهش نصف لیوان شیر اضافه کنید 2 قاشق شکر(شیرین دوست دارین بیشتر بریزین) یه کوچولو وانیل، من یه قاشق هم دارچین زدم شما میتونید نزنید یا پودرکاکاءو اضافه کنید یا کلا بدون کاکاءو و دارچین درست کنید، خوب هم بزنید تا یکدست بشه نون تست رو برش بدین هر مدلی دوست دارین یا اصلا برش ندین😊 بزنید تو مایه تخم مرغی کل نون رو بهش آغشته کنید تو تابه کره بندازین و تست ها رو سرخ کنید میتونید با میوه، عسل یا هر چی دوست داشتین میل کنید😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕