#کیک_اسفنجی_شکلاتی #بدون_فر تخم مرغ 7 عدد🥚🥚🥚 شکر 1 لیوان آرد 2 لیوان (ب ازای هر مقدارپودر کاکائو از مقدار آرد کم میکنیم) پودر کاکائو 4 ق غ (این میزان بستگی به سلیقه خودتون داره) روغن‌ نصف لیوان بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1 ق چ 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ابتدا سفیده و زرده را از هم جدا میکنیم، آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو را سه بار الک میکنیم. سفیده تخم مرغ را 2 دقیقه هم میزنیم و کم کم شکر را اضافه میکنیم 10 دقیقه هم میزنیم و بعد زرده را کم کم اضافه می کنیم 10 دقیقه دیگه هم میزنیم و روغن را اضافه میکنیم 2 دقیقه هم می زنیم. همزن را کنار گذاشته مخلوط آرد را کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم (باید در یک جهت هم بزنیم) کف و دیواره قابلمه را با روغن چرب کرده و کاغذ روغنی میزاریم مایع کیک را داخل ریخته و قابلمه را روی شعله کم قرارمیدیم (زیر قابلمه شعله پخش کن میزاریم) زمان پخت 40 تا 55 دقیقه (بعداز 40 دقیقه با سیخ چوبی چک میکنیم) گاناش درست میکنیم میریزیم روش و با شکلات ویا چیزای دیگه تزئین میکنیم نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @aspazi12 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام به روی ماه همتون🙋 من اومدم با یه کیک خوشمزه #بدون_فر برای اون دسته از دوستان که فر ندارن گزینه خیلی خوبیه با #فر_دست_ساز تو قابلمه از فر هم عالی تر میشه😇 حتما امتحان کنید 👌 #کیک_دورنگ_بدون_فر_پری_بانو اول قالب رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی میکنیم سه تا تخم مرغ رو با یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق چایخوری هل و یک لیوان شکر به مدت 5دقیقه هم میزنیم تا حجیم و کشدار بشه بعد نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن میریزیم و یک و یک دوم قاشق چایخوری بکینگ رو با دولیوان ارد مخلوط و با الک به مواد اضافه میکنیم بعد از مایه کمین برمیداریم با یک قاشق پودر کاکائو مخلوط میکنیم و داخل قالب اول کمی مایه سفید میریزیم بعد مایه کاکائویی و بعد مابقی مایه سفید رو میریزیم و توی فر دست ساز به مدت یک ساعت میپزیم. #فر_دست_ساز اول یه قابلمه بزرگتر از قالب بردارید یه پایه فلزی داخلش بذارید زیر شعله بزرگ شعله پخش کن بذارید درقابلمه رو ببندید و بذارید به مدت 15دقیقه داغ بشه بعد کیک رو داخل قالب که ریختید قالب رو بذارید رو پایه فلزی و و یه دمکنی بذارید و تا 20دقیقه اول در قابلمه رو برندارید تو این روش هوای داخل قابلمه مثل فرم عمل میکنه و یه کیک ترد و پوک تحویل میده به همین سادگی و به همین خوشمزگی نوش جان 😍😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @aspazi12 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ #خوشمزه #کیک

#شیرینی_زعفرانی #بدون_فر _کره ١٢٠ گرم _پودر قند ۶٠ گرم یک سوم لیوان _١ عدد زرده تخم مرغ _کمی وانیل _سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ _نشاسته ذرت ٣ ق غ (٣٠ گرم) _آرد برنج ۴ ق غ (۵٠ گرم) _آرد سفید ١۵٠ گرم (یکو یک چهارم لیوان) _عسل ذوب شده _ژله بریلو 🔴کره و پودر قند رو دو سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه سپس زرده تخم‌مرغ، کمی وانیل و زعفران دم کرده و اضافه مجدد چند دقیقه با همزن بزنید سپس نشاسته ذرت و آرد برنج الک شده را اضافه کنید در آخر آرد سفید الک شده رو بزنید و با نوک انگشت ورز بدید تا خمیر نرم لطیف داشته باشید. تو نایلون فریزر بذارید و در یخچال حدودا یکی دو ساعت بمونه تا استراحت کنه و سپس بین دو نایلون با وردنه خمیر رو باز کنید و کاتر بزنید. در فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده حدودا ١٠ دقیقه بمونه و در قابلمه به همراه شعله پخش کن و دمکنی و حرارت کم حدودا پانزده دقیقه بمونه تا شیرینی شما آماده بشه،برای تزیین از عسل آب شده ژله بریلو و .... میتونید استفاده کنید

#کیک_دورنگ #بدون_فر😍😋 آرد:۲ونیم پیمانه تخم مرغ درست:۳عدد شکر:یک پیمانه ماست:یک پیمانه روغن:دوسوم پیمانه وانیل:نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر:یک قاشق غذاخوری سر صاف پودرکاکائو:۲قاشق غذاخوری ✅شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید تا کرم رنگ شه بعد بهش ماست و روغن رو اضافه کنین و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کنین ✅مواد رو به دوقسمت تقسیم کنین و ب ی قسمت پودر کاکائو بزنین ✅قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو یکی درمیون سفید و کاکائویی رو بریزین آخر ی تکون بدین قالب رو ک یکسان پخش شه ❌❌❌❌❌از بیست دقیقه قبل شعله رو متوسط رو به کم روشن کرده روش شعله پخش کن میزاریم و قابلمه بزرگتراز قالبمون رو توش ی شی فلزی میزاریم با در بدون دمکنی میزاریم رو شعله پخش کن تا نیم ساعت ❌❌❌بعد نیم ساعت موادمون ک تو قالب ریختیم رو میزاریم تو قابلمه روی اون شی فلزی درش رو میزاریم بدون دم کنی ❌❌❌❌ده دقیقه آخر حتما دم کنی بزارین و تمام . @aspazi12

#بدون_فر😍😋 [مواد لازم] تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری شکر یک و یک سوم لیوان آب نصف لیوان کمتر آرد یک و نیم لیوان بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرپُر پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری کنجد به اندازه دلخواه *فر دست ساز* قابلمه را یک ربع از قبل روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار داده تا بخوبی گرم شود ، درون قابلمه رینگ فلزی قرار داده و قالب کیک را روی رینگ فلزی قرار داده ، دم کنی را روی قابلمه میذاریم و تا حدود ۴۰ دقیقه اول دم کنی را برندارید تا پف کیک نخوابد و بعد با سیخ چوبی تست پخت انجام بدین اگر سیخ چوبی تمیز بود یعنی کیک کامل پخته است 👨‍🍳

✅ کیک موزی فوق العاده خوش عطرو طعم و بدون نیاز به فر😋 اول یه سلفون رو کف تابه پهن کنید دو تا موز رو حلقه حلقه کنید و کف تابه بچینید پانصد میلی لیتر شیر ،سه قاشق نشاسته ذرت ،یک قاشق پودر کاکائو،سه قاشق شکر رو باهم مخلوط کنید و بعد روی حرارت بزاریدو مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه از روی حرارت بردارید و یه قاشق کره که به دمای اتاق رسیده باشه و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا باز بشن بعد ترکیب رو روی موزها بریزید خب حالا ما به بیسکوییت کرمدار نیاز داریم بیسکویت ها رو روی مواد بچینید سلفون رو روش بکشید و بزارید یکی دو ساعتی تو یخچال باشه تا خودشو بگیره #کیک_موزی #بدون_فر

✅ کیک کاکائویی تابه ای بدون فر😋 ✍ مواد لازم: تخم مرغ دو عدد آرد یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف فنجان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل مقداری 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر رو اضافه کردم حالا روغن رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم باز هم زدم تا یکدست بشه آردو بکینگ پودر را که دو بار الک کردم به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایه کیک را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش تزیین کردم. ✔️اندازه ی تابه ۲۰ بود ✔️منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه 👈روش پخت تو فر: ابتدا فر رو از قبل گرم کرده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید . #کیک_کاکائویی #بدون_فر

#چیز_کیک_با_طعم_قهوه_و_شکلات 🎈⛵️ #بدون_فر 🍱 🔴مواد لازم🔻☕️ ▫️ژلاتین :2 ق سوپ خوری ▫️قهوه فوری: 2ق سوپ خوری ▫️پنیر ماسکارپونه: 300گرم ▫️خامه شیرین فرم گرفته: 300گرم ▫️کیک شکلاتی: 1 عدد ▫️آب:نصف پیمانه 🔴طرز تهیه🔻🍰 ⭕️ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی حرارت بخار آب قرار داده تا رقیق شود. قهوه فوری را اضافه می کنیم تا کاملا حل شود. خامه شیرین فرم گرفته را با پنیر ماسکارپونه و مخلوط ژلاتین مخلوط کرده کف قالب کمربندی لایه کیک شکلاتی به قطر 1 سانتی متر قرار داده مایه را روی آن ریخته 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. 🔴نکته🔻🚨 ♦️میتوان بجای کیک شکلاتی از مخلوط بیسکویت خرد شده با کره ذوب شده استفاده کرد. ♦️میتوان از تکه های شکلات درون مایه پنیری استفاده کرد. ♦️قبل از سرو کیک را به مدت 20 دقیقه خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.