# گونینه،یکی از غذاهای خوشمزه کردستان مواد لازم بلغور گندم 4 کاسه آبگوشتی دوغ غلیظ ده کیلو نمک و پونه بلغور رو که خوب شستیم با دوغ روی حرارت میذاریم و بهش نمک و پونه رو اضافه میکنیم و تا وقتی که به جوش اومد مدام هم میزنیم تا ته نگیره بعد شعله رو ملایم میکنیم تا وقتی که آب نسبتا کشیده بشه و تقریبا سفت بشه بعد روغن حیوانی یا کره رو داغ میکنیم و روش میریزیم،خوشمزه و راحت،بعضی از مناطق کرد شیره توت یا دوشاب میریزن روش حالا میتونید فیریز هم کنید و به عنوان آش ترخینه ازش استفاده کنید برای آش ترخینه فقط لازمه پیاز داغ و زردچوبه و نعنا رو با یه مقدار آب بهش اضافه کنیدو با نون نوش جان کنید #گونینه 👨‍🍳