13.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#جوجه_ترش
سلام دوستای گلم
به فیله های مرغ خرد شده کمی زعفران دم کرده میزنیم.
حالا پیازی که خلالی خرد کردیم رو بهش اضافه میکنیم.
چند حبه سیر رنده شده هم ریخته و همه رو باهم مخلوط میکنیم.
یک دوم پیمانه گردو خرد شده یا آسیاب شده هم اضافه میکنیم.
ادویه (نمک، گلپر، فلفل سیاه، سماق) از هر کدام مقداری ریخته.
سس فلفل سبز نصف ق غ ریخته😧 زیاد نریزید که تند میشه😧
سبزی معطر چوچاق و خالواش هم اضافه میکنیم. اگر چوچاق یا خالواش نداشتین میتوانید از جعفری و گشنیز خرد شده استفاده کنید، که من از همش استفاده کردم😋از هر کدام یک قاشق غذا خوری
2 ق غ رب انار ریخته و همه رو باهم مخلوط میکنیم.
1ق غ روغن زیتون هم ریخته و مخلوط میکنیم در ظرف رو می‌گذاریم در یخچال گذاشته تا استراحت کند، هر چی بیشتر استراحت کند بیشتر طمع میگیره. 🙃
دوستان هم می‌توانیم روی ذغال و هم می‌توانیم داخل ماهی تابه بپزیم.
.
#جوجه_ترش
مواد لازم:
جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
مغزگردو: ۱۰۰ گرم
سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.
جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.
بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.
در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.
برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید.
#جوجه_ترش
مواد لازم:
جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
مغزگردو: ۱۰۰ گرم
سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.
جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.
بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.
در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.
برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید.