آشنایی با نهال‌های کشت بافت 🎋🎋🎋 دوستان عزیز حتما قبل از احداث باغ این کلیپ تماشا بفرمائید خواهشاً هر نهالی کشت نفرمایید 📛 اصلاح اصولی خاک و کشت نهال سالم یعنی حفظ سرمایه و آینده مطمئن ما بغیر از نهال‌های کشت بافت لیبل آبی هیچ نهالی عرضه نمی‌کنیم چون برای اعتبار خود و عمر و سرمایه شما احترام قائل هستیم کشاورزی و باغبانی مشرق زمین🌾 📲: https://eitaa.com/baghbanim

کانال کشاورزی و باغبانی مشرق زمین 🌳 📲: https://eitaa.com/baghbanim

تأثیر زمان هرس در بیدار شدن درختان هرس زود هنگام دلیلی بر بیداری زودتر و افزایش خطر سرمازدگی میشود کانال کشاورزی و باغبانی مشرق زمین 🌳 📲: https://eitaa.com/baghbanim

🔷🔶توصیه فنی مهم به باغداران و کشاورزان مناطق سردسیر و نیمه‌سردسیر کشور با توجه به افزایش نسبی دمای هوا طی حدود ۱۰ روز اخیر و پیش‌بینی بازگشت مجدد موج سرما در اغلب مناطق کشور، از هرگونه تصمیم‌گیری شتاب‌زده در خصوص هرس، کوددهی، آبیاری و برخی عملیات باغی و زراعی جداً خودداری فرمایید. 🔎 نکته کلیدی: هرگونه عملیات تحریک‌کننده رشد از جمله هرس، مصرف کودهای ازته و آبیاری، موجب تحریک فعالیت فیزیولوژیک و آغاز رشد رویشی می‌شود. در صورت وقوع کاهش دمای مجدد، اندام‌های جوان و تحریک‌شده به‌شدت در معرض خطر سرمازدگی دیررس بهاره قرار خواهند گرفت. لذا رعایت موارد زیر توصیه می‌گردد: 🌳 در باغات: ➖ هرس درختان: از تعجیل در انجام هرس جداً خودداری شود. هرس زودهنگام می‌تواند موجب تحریک زودرس جوانه‌ها گردد و حساسیت به سرما را افزایش دهد. ➖ سمپاشی زمستانه: روغن‌پاشی بلافاصله پس از اتمام هرس و در شرایط دمایی پایدار انجام شود. محلول‌پاشی ترکیبات مسی (قارچ‌کش‌ها) در ابتدای مرحله تورم جوانه‌ها و با پیش‌بینی حداقل ۴۸ ساعت هوای بدون یخبندان صورت گیرد. ➖ عملیات خاک‌ورزی (پابیل، شخم سطحی، تیلر): ترجیحاً در اواخر فروردین تا نیمه اول اردیبهشت‌ماه (بر اساس شرایط اقلیمی هر منطقه) انجام شود تا از افزایش زودهنگام دمای خاک و تحریک فعالیت ریشه جلوگیری گردد. ➖ کودهای ازته (سرک): در این بازه زمانی مصرف نشود. کاربرد زودهنگام ازت موجب تحریک رشد رویشی و افزایش حساسیت به تنش سرما خواهد شد. ➖ آبیاری: صرفاً در صورت خشک بودن واقعی خاک انجام شود. در صورت وجود رطوبت کافی در پروفیل خاک، از هرگونه آبیاری اجتناب گردد؛ زیرا آبیاری علاوه بر تحریک رشد، می‌تواند باعث افزایش خطر یخ‌زدگی در صورت افت دما شود. 🌾 در مزارع (کشت‌های پاییزه): ➖ از مصرف سرک ازته در این مقطع خودداری شود. ➖ هرگونه عملیات محرک رشد با در نظر گرفتن پیش‌بینی‌های هواشناسی منطقه انجام گردد. ➖ مدیریت مزرعه بر اساس اصل «احتیاط تا تثبیت دمایی» تنظیم شود. ✅ جمع‌بندی فنی: در شرایط نوسانات دمایی اواخر زمستان و اوایل بهار، مدیریت محافظه‌کارانه و پرهیز از تحریک زودهنگام رشد مهم‌ترین راهکار کاهش خسارت سرمازدگی دیررس است. 📌 توصیه می‌شود تصمیمات اجرایی صرفاً پس از تثبیت روند افزایشی دما و بر اساس پیش‌بینی‌های معتبر منطقه‌ای اتخاذ گردد. دکتر محسن میرعماد مورخ ۱۴۰۴/۱۲/۰۳ انجمن کشاورزان و باغداران در پناه حق باشید🌹💐

پیوند و تغییر تاج درختان، یکی از مؤثرترین روش‌ها برای نوسازی باغ و تبدیل درختان بی‌کیفیت یا زودگل به ارقام تجاری، پربازده و باکیفیت است. با این روش می‌توانید ارزش باغ خود را چند برابر کنید و به تولید اقتصادی‌تر برسید. کانال کشاورزی و باغبانی مشرق زمین 🌳 📲 https://eitaa.com/baghbanim» در صورت علاقه مندی به پیوند و روشهای آن داخل کانال کلمه پیوند سرچ بفرمائید

چرا دانستن «نقطه شبنم» برای نجات باغ شما از سرمازدگی حیاتی است؟ 👤 دکتر محمدرضا کوثری عضو هیات علمی پژوهشکده حفاظت خاک و آبخیزداری کشاورزان گرامی خصوصا باغداران پرتلاش؛ بسیاری از ما در شب‌های پرخطرِ بهاره، تمام توجهمان را تنها به یک عدد در دماسنج معطوف می‌کنیم: «دمای هوا». اما آیا می‌دانستید که در علم هواشناسی کشاورزی، عددی وجود دارد که ارزش آن در مدیریت سرمازدگی، اگر بیشتر از دمای هوا نباشد، کمتر از آن نیست؟ این عدد جادویی و پنهان، «نقطه شبنم» نام دارد. نقطه شبنم در واقع دمایی است که در آن، رطوبتِ نامرئیِ موجود در هوا به اشباع می‌رسد و به شکل قطرات شبنم (و در صورت یخبندان به شکل برفک) روی گیاهان می‌نشیند. اما چرا این اتفاق تا این حد برای باغ شما سرنوشت‌ساز است؟ پاسخ در یک پدیده شگفت‌انگیز فیزیکی نهفته است: آزاد شدن گرمای نهان. زمانی که در طول شب، دمای باغِ شما کاهش می‌یابد و به عددِ «نقطه شبنم» می‌رسد، فرآیند تشکیل شبنم یا برفک آغاز می‌شود. در همین لحظه، رطوبت هوا در حین تبدیل شدن به قطره یا یخ، مقدار زیادی گرما در محیط آزاد می‌کند! این گرما دقیقاً مانند یک ترمزِ قدرتمند عمل کرده و جلوی افتِ سریع و ناگهانیِ دمای باغ را می‌گیرد. بنابراین، اگر نقطه شبنمِ باغ شما در عددی مثل +2یا +1درجه سانتی‌گراد باشد، شما یک «سپر دفاعی طبیعی» دارید و دما با سرعت بسیار کُندی به زیر صفر خواهد رفت. اما خطر واقعی و کابوسِ سرمازدگی زمانی رخ می‌دهد که هوا بسیار خشک باشد و نقطه شبنم روی اعداد زیر صفر (مثلاً -4یا -5درجه) قرار گیرد. در این حالت که به آن «سرمازدگی سیاه» می‌گویند، هیچ رطوبتی در هوا نیست که با تقطیرِ خود گرما آزاد کند؛ در نتیجه، دمای باغ بدون هیچ ترمزی و با سرعتِ وحشتناکی سقوط می‌کند. در چنین شب‌هایی، شما فرصتِ بسیار کوتاهی (گاهی کمتر از یک ساعت) برای روشن کردن تجهیزات گرمایشی یا چاهک‌های معکوس دارید. آگاهی از نقطه شبنمِ لحظه‌ایِ باغ به شما می‌گوید که امشب افت دما چقدر سریع خواهد بود و آیا فرصتِ کافی برای واکنش دارید یا باید از همان ابتدای شب در آماده‌باشِ کاملِ عملیاتی باشید. نقطه شبنم، قطب‌نمای شما در شب‌های تاریکِ سرمازدگی است؛ آن را نادیده نگیرید!

رطوبت خاک، سپر حرارتی پنهان؛ چگونه رطوبت خاک باغ شما را از سرمازدگی نجات می‌دهد؟ 👤 دکتر محمدرضا کوثری عضو هیات علمی پژوهشکده حفاظت خاک و آبخیزداری کشاورزان گرامی، باغداران زحمتکش؛ وقتی هشدارهای سرمازدگی بهاره صادر می‌شود، بیشتر ما به فکر روشن کردن آتش، بخاری‌های باغی یا چاهک‌های معکوس می‌افتیم؛ اما معمولاً از یک «بانک حرارتی» عظیم و رایگان که دقیقاً زیر پایمان قرار دارد غافل می‌شویم: خاکِ مرطوب. آیا می‌دانستید که وضعیت رطوبت خاکِ باغ در روزهای قبل از یخبندان، می‌تواند تفاوت بین نابودی کامل محصول و نجات آن را رقم بزند؟ خاک خشک پر از حفره‌های هواست و هوا یک عایق بسیار ضعیف است که نه گرمای خورشید را در روز ذخیره می‌کند و نه در شب می‌تواند باغ را گرم نگه دارد. اما زمانی که شما دو تا سه روز قبل از وقوع سرمای شدید، باغ خود را آبیاری می‌کنید، یک معجزه فیزیکی رخ می‌دهد. آب، ظرفیت گرمایی بسیار بالایی دارد. خاکِ خیس و تیره، در طول روز گرمای خورشید را به شدت جذب کرده و در خود حبس می‌کند. با فرا رسیدن شب و افت شدید دما، این خاکِ مرطوب مانند یک رادیاتور بزرگ و طبیعی عمل کرده و گرمای ذخیره شده را به آرامی در فضای بین درختان آزاد می‌کند. همین ترفند ساده می‌تواند دمای کف باغ و اطراف تاج درختان را بین 1^∘ Cتا 3^∘ Cگرم‌تر از باغات خشکِ همسایه نگه دارد؛ عددی که در شب‌های بحرانی، مرز بین مرگ و زندگیِ شکوفه‌هاست! یک نکته طلایی و هشدار مهم: زمان‌بندی در این روش حیاتی است. آبیاری غرقابی باید حتماً دو سه روز قبل از ورود جبهه هوای سرد انجام شود تا خاک فرصت جذب گرمای خورشید را داشته باشد و به ظرفیت مزرعه یا FC رسیده باشد. اگر خاک اشباع باشد ممکن است نتیجه عکس بدهد و خسارات را افزایش دهد. این موضوع برای خاک های رسی و بافت ریزمهم است. معمولا خاک های شنی سریع تر به ظرفیت مزرعه می رسند. باید مواظب ریزش گل ها نیز به خاطر آبیاری باشیم، در برخی موارد آبیاری سنگین موجب ریزش گل می شود. همچنین اگر در طول روز آسمان کاملاً ابری است و نور خورشیدی وجود ندارد، آبیاری غرقابی کمک زیادی به ذخیره گرما نخواهد کرد. علاوه بر آن به یاد داشته باشید که این روش برای سرماهای ملایم و تشعشعی بسیار عالی عمل می‌کند، اما در سرماهای جبهه ای شدید که دما چند درجه زیر صفر می رود، باید آبیاری را به عنوان یک روشِ کمکی در کنار سایر تجهیزات گرمایشی استفاده کنید. در هر صورت خاکِ باغتان را در شب‌های پرخطر سرمازدگی، تشنه نگذارید!

آیا آبیاری در شب سرمازدگی فایده ای دارد؟ 👤دکتر محمدرضا کوثری عضو هیات علمی پژوهشکده حفاظت خاک و آبخیزداری همراهان و باغداران عزیز؛ بسیاری از شما می‌پرسید: «آیا آبیاری در همان شبی که هوا زیر صفر می‌رود هم فایده‌ای دارد؟» پاسخ یک «بله» است، اما مکانیسم و روش آن با آبیاریِ قبل از سرما کاملاً متفاوت است. تاکید می کنم که استفاده از آبیاری برای جلوگیری از سرمازدگی در قبل و هنگام سرمازدگی کاملا متفاوت است. در شب‌های بحرانی، ما دیگر به دنبال ذخیره گرمای خورشید نیستیم، بلکه از دو ویژگیِ فیزیکیِ شگفت‌انگیزِ آب برای نجات شکوفه‌ها استفاده می‌کنیم: «گرمای خودِ آب» و «گرمای نهان انجماد». ۱. استفاده از گرمای درونی آب (چاه‌های عمیق) آب چاه‌های عمیق معمولاً دمایی بین 15 تا 20 درجه سانتی گراد دارد. وقتی در شبِ سرمازدگی، این آب گرم را به صورت غرقابی در کف باغ رها می‌کنید، مانند این است که یک سیستم گرمایشی از کف را در کل باغ روشن کرده‌اید. این آب تا زمانی که بخواهد یخ بزند، مقدار زیادی گرما به محیطِ اطراف درختان منتقل می‌کند و می‌تواند دمای هوایِ مجاورِ خود را چندین درجه بالا نگه دارد. در واقع، آب گرمِ چاه، سپری در برابر نفوذ سرمای کف باغ به سمت تاج درخت ایجاد می‌کند. ۲. گرمای نهان انجماد (سلاح مخفی آب) این بخش شاید کمی عجیب به نظر برسد: «یخ زدنِ آب، تولید گرما می‌کند!» در فیزیک، وقتی یک گرم آب می‌خواهد تبدیل به یخ شود، حدود 80کالری گرما آزاد می‌کند. در سیستم‌های آبیاری بارانی (اسپرینکلر)، وقتی آب را روی شاخه‌ها می‌پاشید، یک لایه نازک یخ دور شکوفه تشکیل می‌شود. تا زمانی که پاشش آب ادامه داشته باشد، فرآیندِ مداومِ تبدیلِ آب به یخ، گرما تولید کرده و دمایِ بافتِ گیاه را دقیقاً روی صفر درجه ثابت نگه می‌دارد؛ حتی اگر دمای هوای بیرون -5^∘ Cباشد! این لایه یخ مثل یک «کیسه خواب» عمل کرده و اجازه نمی‌دهد دمای شکوفه به دمای خطرناکِ زیر صفر برسد. ۳ قانون حیاتی برای آبیاری در شبِ حادثه: پیوستگی، شرط نجات است: در آبیاری بارانی، اگر پاشش آب را قبل از طلوع آفتاب و ذوب شدن یخ‌ها قطع کنید، به دلیل پدیده «تبخیر سطحی»، دمای شکوفه ناگهان به شدت سقوط می‌کند و خسارت دوبرابر می‌شود. آبیاری باید تا زمانی که لایه‌های یخ شروع به ذوب شدن کنند، ادامه یابد. زمان شروع طلایی: آبیاری غرقابی را باید زمانی شروع کنید که دمای هوا به حدود 1 یا 2 درجه سانتی گراد رسیده است. اجازه ندهید دما زیر صفر برود و بعد پمپ‌ها را روشن کنید؛ چون در آن زمان بخشی از خسارت وارد شده است. اگر دمای هوا بالای 5 تا 6 درجه است و نقطه شبنم نیز نزدیک به صفر است عجله نکنید. آبیاری را وقتی انجام دهید که مطمئن شوید دارید وارد شرایط خطرناک سرمازدگی می شوید. زهکشی و غرقابی سنگین: در آبیاری غرقابی شبانه، هدف مرطوب کردن نیست، بلکه جاری کردنِ حجم زیادی از آبِ گرمِ چاه در تمام سطح باغ است. هرچه حجم آبِ در جریان بیشتر باشد، قدرتِ گرمادهی آن به هوای باغ بیشتر خواهد بود. در نظر داشته باشید که آبیاری شبانه یک عملیاتِ سنگین و نیازمند مدیریت دقیق منابع آب است. اگر با کمبود آب مواجه هستید، اولویت را به قطعاتی از باغ بدهید که در نقاط پست‌تر (چاله‌های سرمایی) قرار دارند، ارقامی که در مرحله حساسِ شکوفه‌دهی هستند و یا بخشی از باغ که محصول بیشتری دارد.