#قیمه_شاه_عباسی با صدا ببینید🔈 ۱۰۰ گرم لپه رو که از شب قبل خیس کردم با مقداری آب می‌پزم۱۰ دقیقه در زودپز با ۲لیوان آب ۲ ساعت در قابلمه معمولی بعد در قابلمه‌ای دیگر ۲عدد پیاز متوسط و نگینی خورد شده رو با مقداری روغن تفت دادم وبعد ۳۰۰ گرم گوشت قیمه‌ای گوسفندی و ۱ ق غ زردچوبه رو اضافه کردم وکاملا تفت دادم و بعد هم ۲ لیوان آب جوش ، ۱ عدد چوب دارچین ،۱/۲ ق چ جوز هندی ، ۱/۲ ق چ پودر تخم گشنیز ، ۱/۲ ق چ فلفل قرمز و ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ،۱ الی ۲ ق چ پودر گل سرخ و ۲ ق غ عرق هل اضافه کردم و هم زدم درب قابلمه رو گذاشتم تا ۱/۵ تا ۲ساعت بپزه در این حین در تابه‌ای دیگر ۳ ق غ رب گوجه فرنگی رو با ۲ ق غ روغن تفت دادم تا بوی خامی رب از بین بره وبعد لپه پخته و ۱ ق غ گرانول گوجه فرنگی و ۶ ق غ زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم و هم زدم و بعد به قابلمه گوشت اضافه کردم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر هم صبر کردم تا طعم و عطر مواد به خورد هم برود و آب خورشت کم شود۴ لیوان برنج که از قبل خیس خورده بود رو داخل آب جوش به همراه نمک ریختم و به صورت دون آب‌کش کردم و داخل قابلمه یک لایه برنج و یک لایه از مایه ریختم و برنج رو دم کردم بفرست برای دوستات 😉 🍩🎂🍪 @bahuneh 🍕🥘

#قیمه_شاه_عباسی با صدا ببینید🔈 ۱۰۰ گرم لپه رو که از شب قبل خیس کردم با مقداری آب می‌پزم۱۰ دقیقه در زودپز با ۲لیوان آب ۲ ساعت در قابلمه معمولی بعد در قابلمه‌ای دیگر ۲عدد پیاز متوسط و نگینی خورد شده رو با مقداری روغن تفت دادم وبعد ۳۰۰ گرم گوشت قیمه‌ای گوسفندی و ۱ ق غ زردچوبه رو اضافه کردم وکاملا تفت دادم و بعد هم ۲ لیوان آب جوش ، ۱ عدد چوب دارچین ،۱/۲ ق چ جوز هندی ، ۱/۲ ق چ پودر تخم گشنیز ، ۱/۲ ق چ فلفل قرمز و ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ،۱ الی ۲ ق چ پودر گل سرخ و ۲ ق غ عرق هل اضافه کردم و هم زدم درب قابلمه رو گذاشتم تا ۱/۵ تا ۲ساعت بپزه در این حین در تابه‌ای دیگر ۳ ق غ رب گوجه فرنگی رو با ۲ ق غ روغن تفت دادم تا بوی خامی رب از بین بره وبعد لپه پخته و ۱ ق غ گرانول گوجه فرنگی و ۶ ق غ زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم و هم زدم و بعد به قابلمه گوشت اضافه کردم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر هم صبر کردم تا طعم و عطر مواد به خورد هم برود و آب خورشت کم شود۴ لیوان برنج که از قبل خیس خورده بود رو داخل آب جوش به همراه نمک ریختم و به صورت دون آب‌کش کردم و داخل قابلمه یک لایه برنج و یک لایه از مایه ریختم و برنج رو دم کردم ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuneh 🍰

#قیمه_شاه_عباسی یکی از خوشمزه ترین پلوهای مخلوط بجامانده از دوران صفوی همین قیمه شاه عباس صفویه😍 مواد لازم:🧑‍🍳 برنج 3 پیمانه لپه 1 پیمانه گوشت گوسفندی 400 گرم قیمه ای پیاز 2 عدد( با یکی پیازداغ بگیرید) رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زیره و فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه پودر لیموعمانی 1 قاشق مرباخوری نمک بمقدار لازم چوب دارچین 1 تکه زعفران خیسانده شده در گلاب یا آب زرشک و خلال پسته بمقدار دلخواه شکر کمی برنج و لپه را از قبل خیسانده کنار بذارید پیاز نگینی خرد شده را تفت داده گوشت را بریزید همراه ادویه تفت دهید، رب گوجه فرنگی را ریخته تفت داده و با مواد مخلوط کنید آبجوش ریخته و بذارید گوشت بپزه، ربع ساعت آخر پخت چوب دارچین بیرون بیارید، و لپه نیم پز را بریزید(اگه لپه دیرپزه زودتر اضافه کنید) و بذارید قیمه غلیظ بشه نمک و زعفران را اضافه و از روی حرارت بردارید برنج را زنده تر از همیشه آبکش کنید، روغن را در قابلمه ریخته و مواد قیمه و پیازداغ را لابلای برنج بذارید در انتها زعفران و پیازداغ و روغن پیازداغ بزنید و بذارید 30 تا 45 دقیقه دم بکشه زرشک را با شکر،نمک و خلال پسته تفت دهید، پلو را کشیده و زرشک و پیازداغ بزنید. بفرست برای کدبانوها 👇🥦🍛🍕🥘👇 https://eitaa.com/joinchat/3147497664C6fbd20711c

#قیمه_شاه_عباسی😋 گوشت قیمه ای ۳۰۰گرم لپه یک پیمانه پیاز دوعدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه، زعفران، پودر لیموعمانی، چوب دارچین ، هل ، گل محمدی زرشک، خلال بادام، خلال پسته پیاز رو با روغن تفت میدیم، سبک تر که شد بهش زردچوبه رو اضافه میکنیم، بعد گوشت رو همراه لپه ی نیم پز شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم ، رب رو به همراه ادویه ها اضافه می کنیم و تفت میدیم، بهش آب رو به همراه چوب دارچین، هل و غنچه ی گل محمدی رو اضافه میکنیم و میزاریم دو ساعت روی حرارت کم تا کاملا جا بیفته. اوخر پخت چوب دارچین رو خارج می کنیم ، بهش نمک ، زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم. برنج آبکش شده رو یه مقدار دون برمی‌داریم، کف قابلمه میریزیم و لایه به لایه روش از موادمون اضافه میکنیم به همراه پودر دارچین، سر آخر هم روش زعفرون و روغن میریزیم و حدود نیم ساعت میزاریم روی حرارت تا دم بکشه. زرشک رو با کره و شکر و نمک تفت میدم ، بهش خلال پسته و بادام رو اضافه میکنیم و بعد از سرو غذا روش برای تزئین استفاده می کنیم. @bahuuneh