#پاستیل_هندوانه ای🍉 ویژه یلدا 😍
✍ مواد لازم برای چهل عدد پاستیل
برای رنگ قرمز:نصف بسته ژله انار.
یک ق غ پودر ژلاتین.
یک سوم لیوان آب سرد.
یک ق غ گلوكز
برای رنگ سبز:
نصف بسته ژله لیمو یا کیوی.
یک ق غ پودر ژلاتین .
یک سوم لیوان آب سرد.
یک ق غ گلوکز
برای رنگ سفید:
نصف بسته ژله آلوورا.
یک ق غ پودر ژلاتین .
آب سرد یک سوم لیوان.
یک ق غ ماست شیرین.
یک ق غ گلوکز
قبل از گفتن دستور بکم که گلوکز اجباری نیست میشه حذف کنید ولی پاستیل کشدار نمیشه برای این پاستیلها نیاز داریم به قالبای سیلیکونی که مخصوص شکلات لوازم قنادیا دارن . داخل قالب رو با نوک انگشتان خیلی کم چرب کنید و کنار بزارین. ژله قرمز و پودر ژلاتین و آب سرد رو با هم مخلوط میکنیم روی بخار کتری در حال جوش میزاریم مرتب با قاشق هم میزنیم تا ذرات ژلاتین و ژله کاملا آب بشه و مايع کاملا شفاف بشه. حالا مایه سفید و سبز رو هم به همین شکل درست کنین وقتی شفاف شد از روی بخار بردارین اجازه میدیم مایع کاملا سرد بشه بعد سرد شدن یک لایه سفید و کدر روی ژله ها می بنده حتما اون لايه دو از روی ژله ها بردارین اینجوری پاستیل ها شفاف تر میشه ... بعد به مایع پاستیل آلوئه ورا ماست یا شیر اضافه کنید که سفید رنگ بشه. حالا قالب رو تا نصف با رنگ قرمز پر میکنیم میزلریم در حد پنج دقیقه داخل یخچال ک بعد از مایع سفید روی ژله قرمز که سفت شده میریزم پنج تا ده دقیقه داخل یخچال میزاریم وقتی سفت شد از مایع سبز روش میرزیم و میزاریم بیست دقیقه داخل یخچال بمونه بعد برای جدا کردن از قالبها هر کدوم رو از زیر فشار میدیم مثل عکس بیاد بالا و پاستیل رو ازش خارج میکنیم من بعد خارج کردن کمی تخم خرفه روی قسمت قرمز رنگ ریختم
@banooye_nemoone❤️
#پاستیل_هندوانه ای🍉 ویژه یلدا 😍
✍ مواد لازم برای چهل عدد پاستیل
برای رنگ قرمز:نصف بسته ژله انار.
یک ق غ پودر ژلاتین.
یک سوم لیوان آب سرد.
یک ق غ گلوكز
برای رنگ سبز:
نصف بسته ژله لیمو یا کیوی.
یک ق غ پودر ژلاتین .
یک سوم لیوان آب سرد.
یک ق غ گلوکز
برای رنگ سفید:
نصف بسته ژله آلوورا.
یک ق غ پودر ژلاتین .
آب سرد یک سوم لیوان.
یک ق غ ماست شیرین.
یک ق غ گلوکز
قبل از گفتن دستور بکم که گلوکز اجباری نیست میشه حذف کنید ولی پاستیل کشدار نمیشه برای این پاستیلها نیاز داریم به قالبای سیلیکونی که مخصوص شکلات لوازم قنادیا دارن . داخل قالب رو با نوک انگشتان خیلی کم چرب کنید و کنار بزارین. ژله قرمز و پودر ژلاتین و آب سرد رو با هم مخلوط میکنیم روی بخار کتری در حال جوش میزاریم مرتب با قاشق هم میزنیم تا ذرات ژلاتین و ژله کاملا آب بشه و مايع کاملا شفاف بشه. حالا مایه سفید و سبز رو هم به همین شکل درست کنین وقتی شفاف شد از روی بخار بردارین اجازه میدیم مایع کاملا سرد بشه بعد سرد شدن یک لایه سفید و کدر روی ژله ها می بنده حتما اون لايه دو از روی ژله ها بردارین اینجوری پاستیل ها شفاف تر میشه ... بعد به مایع پاستیل آلوئه ورا ماست یا شیر اضافه کنید که سفید رنگ بشه. حالا قالب رو تا نصف با رنگ قرمز پر میکنیم میزلریم در حد پنج دقیقه داخل یخچال ک بعد از مایع سفید روی ژله قرمز که سفت شده میریزم پنج تا ده دقیقه داخل یخچال میزاریم وقتی سفت شد از مایع سبز روش میرزیم و میزاریم بیست دقیقه داخل یخچال بمونه بعد برای جدا کردن از قالبها هر کدوم رو از زیر فشار میدیم مثل عکس بیاد بالا و پاستیل رو ازش خارج میکنیم من بعد خارج کردن کمی تخم خرفه روی قسمت قرمز رنگ ریختم
@banooye_nemoone❤️