19.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
#خمیر_نیمه_آماده_پیتزا 🫓🧀🍕
مواد لازم:
آرد فانتزی:🥡۴۰۰ گرم(۲ پیمانه+۱ ق غ سرپر)
شیر:🥛۱۳۰ گرم(نصف پیمانه+۳ ق غ)
آب:💧۱۳۰ تا۱۵۰ گرم( کم کم اضافه بشه)
روغن مایع:🫗۲۰ گرم(۲/۵ ق غ)
شکر:🍚۷ گرم( نصف ق غ)
نمک:🧂۸ گرم(۲ ق چ)
خمیرمایه:🥄۶ گرم( یکو نیم ق چ)
🔸استراحت اولیت خمیر بین ۱ تا ۱/۵ ساعت تا زمانیکه حجم خمیر دوبرابر بشه
⏰استراحت اولیه چونه ها ۱۰ تا۱۵ دقیقه
⏰استراحت دوم چونه ها ۱۵ تا۲۰ دقیقه
♨️مدت پخت ۵ دقیقه
دمای فر ۲۰۰ درجه گازی
۱۹۰ درجه برقی
خمیر به قطر ۲۳ تا ۲۶ سانت باز بشه
💟 @banooyebasaligheh