#شیرینی_پفک_گردویی مواد لازم #شیرینی_پفک_گردویی 📝مواد لازم 🔺پودر شکر ۷۵گرم الک شده 🔺پودر هل یک چهارم ق چ 🔺زرده تخم مرغ۳عدد 🔺آردیک ق چ 🔺آبلیمو یک چهارم ق چ 🔺پودر پسته کمی 🔺گردو خیلی ریز شده۸۰گرم 🔰طرز تهیه پودر شکر وزرده تخم مرغ رابا همزن برقی هم بزنید تاکاملا سفید رنگ وغلیظ وکشدار بشه،واگر مقداری از آن را برداشته ومجددا به ظرف برگردانیم مانند روبان روی هم چین بخوره،بیش ازین مواد رو هم نزنید(مدت زمان هم زدن بنا به نوع همزنوقدرت آن متغیراست ولی حدودا۵دقیقه با همزندستیکفایت میکند)هل وآبلیمو ترش رااضافه کرده ومجدد در حد مخلوط شدن هم بزنید.ارد را اضافه کنیدوهم بزنید.سپس همزن را خاموش کنید وگردوها را اضافه ومواد را باقاشق مخلوط کنید. فر را روشن کنید واز مواد به اندازه یک ق چ کوچک برداشته وبه فاصله دو سانتی متراز هم روی سینی فر بریزید. مواد باید اندکی پهن شود.بعد کمی پودر پسته روی آنها بریزید.کف سینی را کاغذ روغنی بندازیدسینی را به مدت۱۰تا۱۵ دقیقه با دمای۱۳۰ تا۱۵۰درجه قرار دهید تا شیرینی هاکمی پهن وپف کرده شوند.رنگ شیرینی لیمویی ملایم مانده وتغییر رنگ چندانی نداشته باشد..پس از پخت مرکز شیرینی شل است وباید اجازه دهیدکاملا سرد شده سپس با پالت جدا کرده ودر ظرف در بسته در محیط خشک وخنک نگهداری کنید.باید شیرینی ها تو خالی وترد باشند.اگر حرارت فر زیاد باشدشیرینی هابطور یکنواخت پف نمیکنندوزائده از اطرافشان بیرون می‌ریزد. https://eitaa.com/joinchat/427360530C50945be2d5