هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
🍃 #جایگزین_مولتی_ویتامین_وقطره #آهن به نوزاد
اگر نوزاد شیرمادر میخوره مادر باید تغذیه خودش رو کامل کند با سویق کامل.شیره ی توت.انگور..خرما...عسل..
هسته سنجد..برگ #چغندر..
وازچهارماهگی میتواند به بچه سویق کودک بدهد با شیررقیق شده و #شیره_انگور.
💠درمانخانه اسلامی💠
💠 @Darmaneslami
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
مصرف #شیرۀ_انگور بصورت شربت یا بعنوان صبحانه بهترين علاج #کم_خونی ❣است !
شیره انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر بیماری یا عمل جراحی ضعیف شدهاند، بسیار مفیدست، انگور و شیره آن نازایی را رفع و در زنان عملکرد تخمدانها را تقویت میکند👌🏼
💠درمانخانه اسلامی💠
💠 @Darmaneslami
هدایت شده از سلامت منتظران
مصرف #شیرۀ_انگور بصورت شربت یا بعنوان صبحانه بهترين علاج #کمخونی است.
شیره انگور بسیار مقوی است و برای افرادیکه بر اثر بیماری یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفیدست.
💯ان شاء الله مشاوره ودرمان قطعی بیماریها👇🏻
join🔜 @SalamateMontazeran
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
🍃 #جایگزین_مولتی_ویتامین_وقطره #آهن به نوزاد
اگر نوزاد شیرمادر میخوره مادر باید تغذیه خودش رو کامل کند با سویق کامل.شیره ی توت.انگور..خرما...عسل..
هسته سنجد..برگ #چغندر..
وازچهارماهگی میتواند به بچه سویق کودک بدهد با شیررقیق شده و #شیره_انگور.
💠درمانخانه اسلامی💠
💠 @Darmaneslami
هدایت شده از سلامت منتظران
#شیره_انگور
ضعف عمومی بدن و ضعف احشاء را معالجه و بدن را #تقویت می کند.👌
برای این منظور شیره انگور را با #شیرگاو و کمی پودر #بادام مخلوط کرده و روزانه دو تا سه لیوان به بیمار بدهید تا #قوای بدنش را سریع تر به دست آورد👌
همچنین #شیره_انگور یک تامین کننده ی بسیار خوب انرژی و برای #کمخونی به خصوص کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مفید است👌
💯ان شاء الله مشاوره ودرمان قطعی بیماریها👇🏻
join🔜 @SalamateMontazeran
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
✍🏻ترکیب #شیره_انگور و #ارده_کنجد را به کسانی که کارهای سنگین انجام میدهند یا ورزشکار هستند، توصیه میشود ؛ چراکه علاوه بر مقوی بودن، باعث افزایش حجم عضلات میشود 👌🏻
🔆ترکیب ارده کنجد با #عسل و چهارشیره یا سه شیره هم عالیه
دربعضی مناطق کشور ارده را روی خرما میریزن ومصرف میکنن
امتحانش ضرر نداره 😉
💠درمانخانه اسلامی در فضای مجازی 💠
💠 https://zil.ink/darmaneslamii
هدایت شده از درمانخانه اسلامی 💠
🍇#شیره_انگور
🍘شیره انگور دارای مزاج گرم و تر است و خون صالح و مفید تولید میکند(خون سالم و طبیعی و بدون مواد زائد) میباشد
🍘 اگر از ضعف عمومی بدن رنج میبرید یا مبتلا به کمخونی هستید میتوانید شیره انگور را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
🍘با توجه به اینکه شیره انگور خونساز بوده و مقوی بدن است، افرادی که ضعف عمومی دارند یا مبتلا به کمخونی هستند، میتوانند⬇️⬇️⬇️
⬅️ شیره انگور را همراه شیربرنج یا سمنو بخورند یا به صورت شربت، سرکه شیره👌استفاده کنند
🍘برای افراد دیابتی کم خون شیره توت توصیهمیشود
💠 درمانخانه اسلامی در فضای مجازی 💠
💠 https://zil.ink/darmaneslamii
هدایت شده از سیاهدونه | زندگی ایرانی
🔹 #غم_و_غصه
🔸 #ضعف_اعصاب
✅ خوردن #شیره #انگور مخلوط شده با کمی پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب بسیار مفید است !
▫️#شیره_انگور بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفید است شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» دارد و ضد نفخ هم هست
🔸 شیره انگور محرک اعمال کبدی است و به خون سازی کمک میکند.
🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7
🩺 @siyahdune
🥣👨🏻🍳🔪 #آشپزی
طرز تهیه شیره انگور 👇👇
👈 آب انگور به معنی عصاره انگور میباشد که از فشردن آن بدست میآید.
سپس با جوشاندن آن شیره به دست میآید.
«آب انگور پیش از جوشیدن و نیز پس از آن و بخار شدن دو سوم آن، پاک است، لیکن در پاک بودن آن پس از جوشیدن و پیش از بخار شدن دو سوم آن و نیز پس از بخار شدن آن به غیر آتش، مانند آفتاب اختلاف است.»
📗 العروة الوثقی،ج۱،ص۲۷۳
✅ امام صادق (ع) :
كُلُّ عَصِيرٍ أَصَابَتْهُ النَّارُ فَهُوَ حَرَامٌ حَتَّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ وَ يَبْقَى ثُلُثُهُ.
افشرده [انگور] که حرارت آتش ببیند (بجوشد) حرام است تا زمانی که دوسوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند.
📚 الكافي (ط - الإسلامية) ؛ ج6 ؛ ص419
✅ معَاوِيَةَ بْنِ وَهْبٍ قَالَ: سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اللَّهِ ع عَنِ الْبُخْتُجِ فَقَالَ إِنْ كَانَ حُلْواً يَخْضِبُ الْإِنَاءَ وَ قَالَ صَاحِبُهُ قَدْ ذَهَبَ ثُلُثَاهُ وَ بَقِيَ الثُّلُثُ فَاشْرَبْهُ.
معاویه بن وهب گوید: از امام صادق سؤال کردم : شیره انگور حلال است ؟ فرمودند:
اگر شیرین باشد و به ظرف بچسبد و صاحبش بگوید: دو سومش تبخیر شده و یک سوم آن باقی مانده ، حلال است.
📚 الكافي(ط - الإسلامية) ؛ ج6 ؛ ص420
✍🏻 طرز تهیه :
🔸 انگور را شسته و بگذارید تا آب آن مقداری خشک شود.
سپس با آبمیوه گیر آب انگور را بگیرید.
بهتر است در صورت امکان انگور ها دانه شود و از خوشه جدا شود و سپس آب آن گرفته شود. در روش سنتی، چکمه میپوشند و داخل تشت بزرگی که مخصوص دوشابگیری است ایستاده و با پا انگورها را فشار میدهند و آبشان را میگیرند.
🔸 پس از اینکه آب انگور گرفته شد آنرا صاف کنید تا اگر تفاله ای در آن وجود دارد، جدا شود.
🔸 سپس خاک سفید را به آن اضافه کنید. معمولا مقدار خاک را یک هشتم وزن انگور استفاده میکنند.
🔺خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاریها فروخته میشود. خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت میدهند، سپس به آب انگور اضافه میکنند؛ چون خاک حرارت ندیده باعث گلآلودشدن آب انگور میشود و در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن آب انگور، ترش شود.
🔸 پس از اضافه کردن خاک، آب انگور را 10 تا 12 ساعت در یک جای ساکن قرار دهید تا خاک ته نشین شود.
🔸پس از گذشت این مدت کف روی آن را جمع کنید و دور بریزید و به آرامی با ملاقه بدون اینکه خاک ته نشین شده دوباره در آب انگور حل شود، آب انگور را به ظرف دیگری منتقل کنید.
بهتر از دوباره با پارچه یا حریر که دارای منافذ ریز هست آن را صاف کنید که تا جای ممکن خاک آن گرفته شود. زیرا خوردن خاک حرام است و موجب بیماری های بسیار میشود.
🔸 دو ساعت اجازه دهید آب انگور صاف شده ساکن بماند سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
اگر حرارت تند باشد رنگ شیره حاصل تیره تر میشود.
هنگام جوشیدن روی آن کف به وجود میآید که باید آن را جمع کنید و دور بریزید.
🔸 جوشاندن را ادامه دهید تا مطابق فرمایش امام صادق علیهالسلام دو سوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند.
میتوانید ظرف را علامت گذاری کنید و یا با چوب آب اولیه را اندازه گیری کنید و زمانی که حداقل به یک سوم یا کمتر از رسید از حلال بودن شیره مطمئن شوید.
⚠️ تذکر: کسانی که تجربه و مهارت در تهیه شیره دارند بهتر است آن را بدون اضافه کردن خاک تهیه کنند.
چون احتمال دارد ذراتی از خاک داخل شیره بماند. هرچند خوردن آن حرام نیست ولی خوردن خاک هرچند جزئی باشد آثاری بر بدن دارد.
🌟 نکته:نسب به نوع و کیفیت انگور، حدوداً از هر 3 تا پنج کیلوگرم انگور 1 کیلوگرم شیره به دست میآید.
🌟نکته: در آذربایجان در مرحله آخر جوشیدن شیره انگور، تکه های میوهای مانند "به" را درون دوشاب قرار میدهند تا همراه دوشاب بجوشد و طعم ترش و شیرین به خود بگیرد.
🌟 نکته : شیرهانگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است.
🌟 نکته: شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد.
⚠️ تذکر: بهتر است شیره انگور به صورت خانگی تهیه شود و یا از افراد مورد اعتماد خریداری شود و از خرید شیره های کارخانه ای که مجوز بهداشت و سیب سلامت دارند پرهیز شود. چون در روش کارخانه ای اکثرا دوسوم آب انگور تبخیر نمی شود و به آن مواد غلیط کننده و یا حداقل شکر اضافه میکنند تا زودتر به شیره تبدیل شود و وزن آب انگور کاهش پیدا نکند. همچنین برای ماندگاری بالا مواد نگه دارنده مضر به آن میافزاید. در خرید شیره انگور به دلیل ملاحظات شرعی باید از محصولات کاخانه ای و وارداتی پرهیز کرد.
#شیره_انگور
#آشپزی_اسلامی