📌 طرز تهیه #آش_دوغ
🥣 موارد لازم:
✔️ نخود ۲/۵پیمانه
✔️ سبزی (تره جعفری،شوید) ۷۰۰ گرم
✔️ برنج یک پیمانه
✔️ دوغ ترش ۲ لیتر
✔️ نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم
🥣 روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید.
🥣 برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید.
🥣 نخودها را با شش لیوان آب رو شعله گذاشته تا بپزد.
🥣 بعد از پختن نخود برنج را نیز به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مغز پخت شود.
🥣 دقت کنید آب آش زیاد نباشد ،اینک سبزی خرد شده را اضافه میکنیم ، و یک ربع قبل از آماده شدن، دوغ را می افزاییم و مرتب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود.
🔰 در ظرف کاملا باز باشد تا (اصطلاحا نبُرد).
🥣 در آخر نمک طعام (#نمک_دریا) و فلفل غذا را زده و موقع سرو کردن ، سیر تازه خرد شده را اضافه می کنیم.
✍️ منبع: خوراک های بومی ایران، ص۹۰٫
🍃
🌸🍃
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
http://eitaa.com/joinchat/597950468C427dfe2187
✔️ طب برتر 🍏🍎
♻️ #نمک_دریا
🔸وقتی غذا همراه با نمک استفاده می‌شود، از سنگینی غذا کاسته می‌شود.
🏵 باید توجه داشت اینكه توصیه شده قبل و بعد از غذا نمک چشیده شود، چشیدن نمک منجر به ترشح و تحریک بزاق و تحریک اشتها و ضد عفونی شدن مجاری می‌شود.
🏵 قبل از اینكه غذا وارد دهان و گوارش شود و نیز وقتی كه انسان غذایش را خورد، خوب است كه در حد مختصری از نمک بچشد این امر موجب می‌شود نمک در فضای دهان و مری و تا حدودی معده باقی بماند و آن قسمت‌ها را ضد عفونی کند.
🍏🍎🍏🍎🍏🍎
http://eitaa.com/joinchat/597950468C427dfe2187
✔️ طب برتر 🍏🍎
♻️ #نمک_دریا
🔸وقتی غذا همراه با نمک استفاده می‌شود، از سنگینی غذا کاسته می‌شود.
🏵 باید توجه داشت اینكه توصیه شده قبل و بعد از غذا نمک چشیده شود، چشیدن نمک منجر به ترشح و تحریک بزاق و تحریک اشتها و ضد عفونی شدن مجاری می‌شود.
🏵 قبل از اینكه غذا وارد دهان و گوارش شود و نیز وقتی كه انسان غذایش را خورد، خوب است كه در حد مختصری از نمک بچشد این امر موجب می‌شود نمک در فضای دهان و مری و تا حدودی معده باقی بماند و آن قسمت‌ها را ضد عفونی کند.
🍏🍎🍏🍎🍏🍎
http://eitaa.com/joinchat/597950468C427dfe2187
✔️ طب برتر 🍏🍎