💟#رب_انار
✴️•⇦ طرز تهیه رب انار کمتر از یک دقیقه
✨↫ خدمت حضرت امام جعفر صادق صلوات الله علیه از سنگینى درون و کثرت ناهموارى هضم خوراک خود شکوه کردم.حضرت صلوات الله علیه فرمود:
🍃از این انارهاى شیرین با پیه آن بخور که معده را بسیار خوب پاک می کند و ناهموارى هضم را درمان می کند و غذا را هضم می نماید و در درون تسبیح می گوید.🍃
📚:#وسائل_الشیعه_ج۲۵_ص۱۵۸
✍️طرز تهیه رب انار:
🔸↫ پوست انار را جدا کرده و دانه های انار را جدا کنید.با آبمیوه گیری آب آن را گرفته و در ظرفی بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدهید تا آب اضافه آن تبخیر شود و رب انار غلیظ گردد.
🔸توجه کنید که در این مرحله باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد چون در این مرحله آب اضافی سریعا تبخیر میشود.
🔸زمانیکه رب انار به اندازه کافی غلیظ شد رب را در ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید تا سرد شود.
🔸اگر انارتان آبدار باشد به ازای هر هشت کیلوگرم انار ، یک کیلوگرم رب انار حاصل میشود.
🔸بهترین رنگ برای رب انار قهوه ای و قرمز تیره است اگر از روی غلظت رب انار نتوانستید زمان برداشتنن از روی حرارت را تشخیص دهید از روی رنگ این زمان را تعیین کنید.
🔸رب انار را حتما در یخچال نگهداری کنید چون باعث میشود دیرتر فاسد شود و دیرتر تغییر رنگ دهد.
📚:#حکیم_دکتر_روازاده
🍎 @bartar_teb