#کتلت_نخود 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی ‭250‬ گرم نخود 1 فنجان لپه 1 فنجان تخم مرغ محلی 3 عدد پیاز رنده شده 1 عدد آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمکدریا، فلفل، زردچوبه، روغن ارده کنجد به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس کنید. در ابکش بگذارید خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ کنید. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه کنید و با هم خوب ورز دهید. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ کنید. @bartar_teb