عنوان مقاله: بررسی ارزش غذایی و دارویی ترکیبات موثره بادام تلخ و شیرین (Prunus dulcis) خلاصه مقاله: مغز بادام همچنین حاوی مقدار پروتئین قابل ملاحظه مواد معدنی و برخی وتامین ها می باشد برخی گونه های بومی بادام اکثرا دارای مغز تلخ بوده و میزان بالایی از آمیگدالین گلیکوزید را دارا می باشند. مغز بادام سرشار از اثرژی بوده و دارای میزان زیادی چربی است. چربی آن به صورت اشباع نشده اولیه و بیشتر ترکیبات آن اسید های چرب اولتیک و لینولتیک هستند. بادام های وحشی دارای مغز تلخ هستند و تلخی مغز بادام ناشی از مواد پلی گلوکوزیدی سپانوژنیک و پورناسین (مونوگلوکوزید) است، در اندام های رویشی پورناسین ساخته می شود و به مغز وارد شده که تحت تاثیر آنزیم امولسین و آب به بنزل آلدیید هیدروسباندریک و گلوکز تبدیل می شود که آمیگدالین گفته می شود. این ماده به خاطر طعم تلخ که در محصول ایجاد می نماید و وجود اسید هیدروسپانیک که سمی است، مطلوب نیست. مقدار این ماده در بادام هایی با مغز تلخ بیشتر و با میانگین 265 میلی گرم در 100 گرم در بادام های با تلخی متوسط mg CN-1/100 g 13 و در مغزهای شیرین 2mg CN-1/100g است. خواص دارویی روغن بادام تلخ در واقع از مواد سمی آن گرفته شده است. این ترکیبات سمی می توانند رشد باکتری ها، قارچ ها، تک باخته ها، کرم های روده و حتی ویروس ها را کند و با متوقف کنند. عفونت های حاصل از این میکروارگانیسم در اندام های داخلی و روی پوست با استفاده از مقدار مناسب از روغن بادام تلخ درمان می شود آمیگدالین به عنوان کاهش دهنده حساسیت اعصاب شناخته شده و همچنین روغن بادام تلخ به عنوان یک بی حس کننده می باشد. بر اساس یافته های موسسه ملی سرطان، سیانید هیدروژن توانایی مهاهر پیشرفت انواع خاصی از سلول های سرطانی را دارا می باشد. اسید های چرب اشباع نشده موجود در هر دو روغن بادام تلخ و شیرین می تواند کمک به حفظ سطح مناسی از لیپوپروتئین با چگالی بالا (کلسترول HDL) و کاهش لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL کلسترول) نموده و برای سلامتی قلب مفید و موثر می باشد. روغن بادام شیرین تقریبا شبیه به ترکیب روغن زیتون بوده و می تواند به عنوان یک جایگزین خوب در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین با حذف سیانید از مغز انواع ارقام تلخ بادام، با ایجاد طعم و عطر خاص توسط بنزآلدئید و فرآوری های لازم آن را قابل استفاده برای موارد مختلف می کنند. روغن بادام شده به عنوان یک نرم کننده شناخته شده و به طوری که می تواند مانع از دست دادن آب بدن شده و رطوبت پوست را متعادل کرده و موجب صاف و نرم شده آن می شود. همچنین روغن بادام اغلب به عنوان یک ترکیب موثر در صنایع دارویی و محصلات بهداشتی و آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. کلمات کلیدی: ارزش غذایی، اسید های چرب غیر اشباع، آمیگلداین، بیماری های پوستی، سلول های سرطانی

خدای من یعنی علم امام پیش بینی این که سال های اتی مثل حالا مردم دچار بیمارهای نادر و دردناک می شدند و میدانستن که معرفی بادام را از همان موقع برای اهالی ساکن سرزمین ایران معرفی کردند؟! واقعا الله اکبر از این همه شگفتی خلقت ... فقط به شما دو ستان عزیز یک پیشنهاد داریم اگر میخواهید برای کادوی تولد فرزندان یا عزیزان خود میخواهید کادویی را تهیه کنید از همین ایده امام رضا(ع) کاشت درخت بادام و ... در فصل پاییز با کنترل محل کشت حتما کادوی به یاد ماندنی می شود... 🕊🌴 و یا برای هدیه شب های جمعه چشم انتظاری اموات محیط زیست و هوای سالم و گیاه قرآنی را به جامعه هم هدیه می دهید فقط باید همت کنید برای کاشت

اگر یک زایشگاهی در یک شهر برای هر نوزادی به یمن ورودش یک بادام کوهی در ارتفاعات اون شهر بزند می شود هزاران نهال برای سالیان آتی می شود خاطره شیرین و حفظ محیط زیست با گیاهان مثمر قرآنی

برای کاشت بادام در نظر داشته باشید👇 نهال مطمئن و سالم باشد توجه کنید که بیشتر کنار رز نباشه چون بیشتر عامل بیماری ها و آفت در رز ها هست .

اولین برداشت از نهال مهربان حنا 🍃🍃😍 همه این شورو نشاط روزانه ای که از کاشت گیاهان مثمر دارم مدیون استاد عزیزم استاد نجفی بزرگوار هستم 💐 سلامتی کامل وعاجل استاد عزیز رو از خداوند متعال خواستارم 🤲 اللهم صل علی محمد و آل محمد وعجل فرجهم 🌸🌸🌸

#حنا #گلدان_مثمر #بانوی_هنرمند

#سدر #گلدان_مثمر #بانوی_هنرمند

گلدون مثمر که پارسال اعضای گروه مون پرورش داده بودن👌😍 اصفهان زمان کاشت پیازها ۹ آذر جوانه زدن ۹ روز بعد از کاشت باز شدن غنچه ها ۱۰ بهمن #گلدون_مثمر #گل_نرگس #بانوی_هنرمند

🎥 به نظرتون زندگی تو شهر خوبه یا تو روستا⁉️🌿 https://eitaa.com/modafezist

سخنرانی بانو مجتهد نجفی راجع به روز درختکاری سال ۹۹