#چیزکیک_دورنگ_شکلاتی #بدون_فر #بدون_همزن 🥳🥳🥳🥳 این چیز کیک از سه لایه تشکیل شده لایه اول : ۱۰۰ گرم بیسکوییت شکلاتی ۵۰ گرم بیسکوییت کاپوچینو ۱۰۰ گرم کره ذوب شده _ بیسکویت هارو پودر میکنیم و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و کف قالب  به خوبی فشرده میکنیم.( قالب ۲۳_۲۵ سانتی) و کنار میزاریم. لایه دوم : ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای لبنه ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری پودر قند ۱/۴ پیمانه شیر ۳ قاشق غذاخوری ژلاتین ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای _ پودر ژلاتین با چند قاشق اب سرد مخلوط میکنیم و به روش بنماری ( روی بخار آب جوش ) ذوب میکنیم تا شفاف و روان بشه . شکلات تخته ای رو هم به همین روش ذوب میکنیم. پنیر ها و خامه به دمای محیط رسیده و پودر قند و شیر رو با همزن دستی ( میتونید با همزن برقی ) مخلوط میکنیم تا یکدست و پوک بشه. شکلات بنماری شده رو اضافه میکنیم و در حین هم زدن پودر ژلاتین ذوب شده را اضافه میکنیم و به همزدن ادامه میدهیم تا به خوبی مخلوط بشن. مواد رو روی لایه بیسکویتی میریزیم و برای یک ساعت داخل یخچال قرار میدهیم. برای لایه سوم ( میتونید این لایه رو حذف کنید. ) به طور دقیق دستور و مواد لایه دوم به جز شکلات رو درست میکنیم و روی لایه دوم میریزیم و برای ۳/۴ ساعت دیگه داخل یخچال قرار میدیم . ( در این مرحله سوم میتونید هر طعمی که دوست دارید به مواد اضافه کنید یا به طور ساده تهیه کنید. من از یک بسته پودر کاپوچینو استفاده کردم.) و بعد از چند ساعت قالب از یخچال خارج کنید و با یک چاقو تیز کناره های چیز کیک از قالب جدا کنید. و به دلخواه تزیین کنید. آشپزخونه 🫕🥣 بازارچه کسب و کار