#باقلوا_حلزونی 🌙 🍲 @bebinobepaz

#باقلوا_حلزونى خمیر فيلو يك بسته، پسته خردشده : 1/4 فنجان، گردو خرد شده : یک فنجان، شکر : یک لیوان، آب : دو لیوان، گلاب : دو قاشق غذاخوری، شکر : سه قاشق غذاخوری، دارچین : دو قاشق غذاخوری، هل آسیاب شده : یک قاشق چایخوری، کره ذوب شده : به میزان لازم . . خمیر فيلو را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود(دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فريزر خارج كنيد) دو ورق از خمیر را برداشته و از طول کنار هم قرار میدهیم ، سپس سطح آن ها را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم. یک قاشق غذاخوری گردو و یک قاشق غذاخوری شکر را به همراه مقداری دارچین با هم مخلوط کرده و روی خمیر پاشیده ، سپس دو لایه دیگر از خمیر را بر روی مخلوط گردوها قرار میدهیم و سطح آن ها را نیز کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم. خمیر را از طرف طول آن به دور میله ای تمیز میپیچیم تا زمانی که حدودا به 10 سانتی آخر خمیر برسیم ، سپس آن را مطابق تصویر به حالت چین خورده از دور میله خارج میکنیم. دو طرف خمیر را به سمت داخل روی هم تا کرده تا یک دایره به وجود آید ، سپس آن را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود.پس از خارج کردن خمیر از فر میگذاریم تا کاملا خنک شوند ، سپس آن ها را درون شربت قرار داده و داخلشان را با پسته پر میکنیم (در نظر داشته باشید که یا شربت سرد باشدو یا باقلوا ) . . طرز تهیه شربت👈در قابلمه ای یک لیوان شکر و آب را کاملا با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار داده و می گذاریم تا به جوش آید تا زمانی که تقریبا یک لیوان آب باقی بماند و شربت کمی غلیظ تر شود ، سپس از روی حرارت برداشته و گلاب و هل را به آن اضافه میکنیم . 🍲 @bebinobepaz