#بقچه_بادمجان ۱/یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا نرم شه بعد دو عدد سیر رنده شده و زردچوبه و فلفل رو اضافه کنیدو بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین بعد از ده دقیقه فلفل دلمه خرد شده رو به گوشت اضافه کرده و هم بزنید ۲/وقتی فلفل ها نرم شدن دو قاشق رب گوجه اضافه کنید.نمک بزنید و بعد از تفت دادن خاموش کنید ۳/بادمجونارو نواری برش بدین و نمک بزنید و توی روغن سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنشون گرفته شه ۴/حالا دو تا از برش های بادمجونارو بصورت + روی هم قرار بدین و از مواد گوشتی وسط اون قرار بدین و بقچه پیچش کنید(فیلمشو استوری میزارم) و با خلال دندون فیکسش کنید ۵/برای درست کردن سس توی تابه یک پیاز کوچیک رو ریز خرد کنید و یک سیر رو رنده کنید و تفت بدین و نرم ک شد دو قاشق رب گوجه اضافه کنید نمک و فلفل بزنیدبعد از ۵دقیقه تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدین جوش بیاد و یه مقدار غلیظ شه بعد بقچه های بادمجون رو توی سس بچینید و اجازه بدین یه ربع روی اجاق بمونه و بعد غذای شما آمادس میتونیداین غذارو با برنج یا با نون سرو کنید میتونید توی مواد گوشتی از قارچ هم استفاده کنید من از مواد گوشتیم یه مقدار اضافه اومدو اونارو توی سس ریختم نوش جاااان 🍲 @bebinobepaz

#بقچه_بادمجان ۱/یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا نرم شه بعد دو عدد سیر رنده شده و زردچوبه و فلفل رو اضافه کنیدو بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین بعد از ده دقیقه فلفل دلمه خرد شده رو به گوشت اضافه کرده و هم بزنید ۲/وقتی فلفل ها نرم شدن دو قاشق رب گوجه اضافه کنید.نمک بزنید و بعد از تفت دادن خاموش کنید ۳/بادمجونارو نواری برش بدین و نمک بزنید و توی روغن سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنشون گرفته شه ۴/حالا دو تا از برش های بادمجونارو بصورت + روی هم قرار بدین و از مواد گوشتی وسط اون قرار بدین و بقچه پیچش کنید(فیلمشو استوری میزارم) و با خلال دندون فیکسش کنید ۵/برای درست کردن سس توی تابه یک پیاز کوچیک رو ریز خرد کنید و یک سیر رو رنده کنید و تفت بدین و نرم ک شد دو قاشق رب گوجه اضافه کنید نمک و فلفل بزنیدبعد از ۵دقیقه تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدین جوش بیاد و یه مقدار غلیظ شه بعد بقچه های بادمجون رو توی سس بچینید و اجازه بدین یه ربع روی اجاق بمونه و بعد غذای شما آمادس میتونیداین غذارو با برنج یا با نون سرو کنید میتونید توی مواد گوشتی از قارچ هم استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

#بقچه_بادمجان امروز براتون یه غذای بادمجانی شیک آوردم که خیلی خوشمزست. اونایی که عاشق بادمجون هستن، دستا بالا✋. . . 👈مواد لازم: ۲ -۳ بادمجان بزرگ ۲ فلفل قرمز تفت داده که نرم شده است ۴-۵ قاشق غذاخوری ماست زده شده ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شوید ۲ حبه سیر رنده شده روغن زیتون فلفل سیاه نمک 👈دستور تهیه: بادمجان ها را راه راه پوست گرفته و از طول برش می دهیم. بادمجان ها را در ظرف گریل سرخ می کنیم. ما با کمک برس به آن روغن زیتون می زنیم تا روغن زیادی جذب نکند. برش های بادمجان سرخ شده را روی یک بشقاب بریزید ، روی آن نمک بپاشید و صبر کنید تا خنک شود. در یک کاسه مناسب ، ماست صاف شده ، شوید ریز خرد شده ، سیر رنده شده و فلفل کاپیا برشته و خرد شده را اضافه می کنیم. نمک و فلفل سیاه را مطابق با سلیقه خود اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. مخلوط ماستی را که آماده کردیم روی نوک بادمجان های سرخ شده تقسیم کرده و می گذاریم. آن را به صورت رول می پیچیم. بادمجان های رول شده را روی بشقاب سرویس خود می گیریم ، کمی روغن زیتون و جعفری روی آن می ریزیم و سرو می کنیم. 🍲 @bebinobepaz

#بقچه_بادمجان بادمجان گوشت چرخ شده گوجه فلفل دلمه ای رب نمک وفلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را به صورت باریک وبلند برش بزنید حالا با پوست یا بدون پوست سلیقه ای بعد داخل آب نمک بگذارید سپس آبکش کرده و خشک کنیدو سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ونمک وفلفل مخلوط کنید وبه صورت توپ هایی اندازه گردو درست کنید. دوتا بادمجان را به صورت علامت جمع (+) روی هم قرار دهیدویک گوشت قلقلی را وسطش بگذارید. بادمجان را به صورت بقچه بپیچید با خلال دندان فیکسش کنید ویک تکه گوجه ویک تکه فلفل دلمه داخل خلال بگذارید .داخل یه تابه پیاز تفت دهید بهش نمک و فلفل و رب اضافه کنید.بزارید رب کمی سرخ بشه.حدود یک لیوان اب جوش بهش اضافه کنید.بعد که کمی جوش اومد بادمجانها را روش بزارید.بزارید کامل بپزد.البته زمان زیادی لازم ندارد.حدود نیم ساعت کافیه که بادمجان له نشه. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#بقچه_بادمجان چنجه گوساله مکزیکی......۱۵۰ گرم بادمجان قلمی.......۲عدد گوجه.....۱عدد رب.....۲قاشق نمک و فلفل چنجه طعم دار شده داخل ظرف مناسب فر قرار دهید.حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می بره تا بپزد.داخل یه تابه کمی روغن بریزد،گوجه پوره شده رو اضافه کنید.بعد رب بریزد و ادویه.کمی اب بریزد.تا سس رقیق بشه.بادمجان با پوست به صورت ورقه ای برش بزنید.حدود یک ساعت داخل اب و نمک قرار بدید.تا تلخی بادمجان گرفته بشه.بعد در روغن سرخ کنید. بادمجان ها رو به شکل بعلاوه روی هم بزارید.از چنجه های پخته شده روی بادمجان بزارید .بادمجان روی هم بیارید با خلال دندون فیکس کنید.داخل سس بزارید.اجازه بدید تا کامل بپزد به جای چنجه آماده میدونید گوشت قلقلی درست کنید.داخل روغن سرخ کنید بعد وسط بادمجان قرار میدبم 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz