#ترافل_لیمو این ترافل هم طعم بسیار عالی داره و میتونید به راحتی در منزل بدون نیاز به فر تهیه اش کنید مواد لازم شکلات سفید خرد شده ۴۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۸۰ میلی لیتر کره ۵۶ گرم اسانس لیمو یک قاشق چایخوری برای کاور کردن ترافل ها شکلات سفید روغن مایع یک تا یک و نیم قاشق چایخوری طرز تهیه شکلات خرد شده،خامه،کره و اسانس لیمو را داخل ظرف مناسبی ریخته و چند ثانیه درون مایکروویو قرار دهید خارج کرده شکلات را هم بزنید و مجددا تکرار کنید تا شکلات ذوب شده و ترکیب یکدست حاصل شود سلفون کشیده و ۴-۲ ساعت و یا یک شب درون یخچال استراحت دهید... یک سینی را کاغذ روغنی انداخته و از ترافل ها به قطعات پیشنهادی ۱۴ گرمی برداشته و در دست گرد کنید و روی سینی بگذارید در صورتی که خمیر خیلی چسبناک است میتوانید یکبار ترافل ها را درون پودر شکر الک حریر شده ویا ایسینگ انداخته سپس خارج کرده و رول کنید سینی حاوی ترافل ها را نیم ساعت درون فریزر قرار دهید برای کاور شکلاتی، شکلات سفید و روغن مایع را درون مایکروویو ذوب کرده تا کاملا روان شود اجازه دهید پنج دقیقه خنک شود سپس ترافل ها را درون شکلات انداخته و خارج کرده روی کاغذ روغنی قرار دهید در صورت تمایل قبل از سفت شدن کاور شکلات ذوب شده روی آن رنده پوست لیمو بریزید. این ترافل ها را میتوانید درون ظرف در بسته سه تا چهار روز در دمای محیط نگهداری کنید و یا دو هفته درون یخچال و یا دو ماه درون فریزر قبل از استفاده لازم است ترافل های فریز شده یک شب درون یخچال بماند. نوش جان 🍲 @bebinobepaz