#حلوای_کاراملی ویا #حلوا_تافی_مجلسی‌ مواد لازم :👇 آرد یک چهارم پیمانه شیرخشک یک چهارم پیمانه شکر نصف پیمانه کره ۷۵ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه آب ۴۰۰میلی لیتر پودر هل وزعفران به میزان لازم . طرزتهیه :👇 . اول از هر کاری شکر رو در ظرفی ریخته وروی حرارت کم میزاریم وهریک دقیقه یک تکونی میدیم تا شکر ذوب و تغییر رنگ پیداکنه وکاراملی بشه وبعد آب وزعفران وپودر هل رو اضافه کردهومیزاریم تا بچوشه اولش شکر سفت میشه ولی بعدا دوباره آب میشه . . حالا در ظرف نچسبی کره و روغن مایع رو اضافه میکنیم وآرد وشیرخشک نیدو ( ویا هر شیر خشکی که از قنادی گرفته باشین) رو اضافه کرده وتفت میدیم وخوب هم میزنیم تا رنگش کاراملی بشه بعد کارامل آب شده رو به حلوا اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا غلظت فرنی برسه وبعد در ظرفهای مورد نظر ریخته وبا پودر دارچین ویا مغزیجات تزیین میکنیم ونوش جان 🍲 @bebinobepaz

#حلوای_کاراملی ویا میشه گفت یک نوعی از #حلوا_تافی_مجلسی‌ حتما امتحان کنید چون طعم وبوی این حلوا با بقیه حلواها فرق داره ویک نوع طعم شکلات تافی رو میده.😋 . مواد لازم :👇 . آرد یک چهارم پیمانه شیرخشک یک چهارم پیمانه شکر نصف پیمانه کره ۷۵ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه آب ۴۰۰میلی لیتر پودر هل وزعفران به میزان لازم . طرزتهیه :👇 . اول از هر کاری شکر رو در ظرفی ریخته وروی حرارت کم میزاریم وهریک دقیقه یک تکونی میدیم تا شکر ذوب و تغییر رنگ پیداکنه وکاراملی بشه وبعد آب وزعفران وپودر هل رو اضافه کرده ومیزاریم تا بچوشه اولش شکر سفت میشه ولی بعدا دوباره آب میشه . . حالا در ظرف نچسبی کره و روغن مایع رو اضافه میکنیم وآرد وشیرخشک نیدو( ویا هر شیر خشکی که از قنادی گرفته باشین) رو اضافه کرده وتفت میدیم وخوب هم میزنیم تا رنگش کاراملی بشه بعد کارامل آب شده رو به حلوا اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا غلظت فرنی برسه وبعد در ظرفهای مورد نظر ریخته وبا پودر دارچین ویا مغزیجات تزیین میکنیم ونوش جان 🍲 @bebinobepaz

#حلوای_کاراملی آردسفید یک چهارم پیمانه شیر خشک یک چهارم پیمانه شکر یک دوم پیمانه کره 75 گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه آب 400 میلی لیتر زعفران دم کرده در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری مرحله اول پودر هل یک دوم قاشق چایخوری در صورت تمایل برای تهیه حلوای کاراملی تافی ابتدا شکر را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود و به رنگ کارملی تغییر رنگ دهد. مرحله دوم پس از اینکه شکر به طور کامل تغییر رنگ پیدا کرد، آب را به همراه زعفران دم کرده و پودر هل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد بجوشند. در این مرحله شکر کمی سفت می شود که با جوشیدن آن مجددا ذوب می شود. مرحله سوم پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد و کارامل به غلظت رسید آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در این مرحله کره را به همراه روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس آرد را به همراه شیر خشک به تابه اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا مواد را به خوبی تفت می دهیم تا طعم خامی آرد گرفته شود و رنگش کاراملی شود، سپس کارامل آب شده که کنار گذاشته بودیم را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا مواد با هم یکدست شوند. مرحله پنجم حالا باید صبر کنیم تا حلوا کمی غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد، سپس حلوای آماده شده را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم. برای تزیین این حلوای خوشمزه به سلیقه خود می توانیم از پودر دارچین و مغزیجات استفاده کنیم. 🏵️نکته ها میزان رنگ کارامل شکر و یا آرد تفت داده شده با خود شماست هر چه شکر تیره تر شود و آرد را بیشتر تفت دهید حلوای تیره تری خواهید داشت❤️❤️❤️❤️ 🍲 @bebinobepaz

#حلوای_تافی یا #حلوا_کارامل مواد لازم #حلوای_کاراملی آردسفید یک چهارم پیمانه شیر خشک یک چهارم پیمانه شکر یک دوم پیمانه کره 75 گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه آب 400 میلی لیتر زعفران دم کرده در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری مرحله اول پودر هل یک دوم قاشق چایخوری در صورت تمایل برای تهیه حلوای کاراملی تافی ابتدا شکر را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود و به رنگ کارملی تغییر رنگ دهد. مرحله دوم پس از اینکه شکر به طور کامل تغییر رنگ پیدا کرد، آب را به همراه زعفران دم کرده و پودر هل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد بجوشند. در این مرحله شکر کمی سفت می شود که با جوشیدن آن مجددا ذوب می شود. مرحله سوم پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد و کارامل به غلظت رسید آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در این مرحله کره را به همراه روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس آرد را به همراه شیر خشک به تابه اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا مواد را به خوبی تفت می دهیم تا طعم خامی آرد گرفته شود و رنگش کاراملی شود، سپس کارامل آب شده که کنار گذاشته بودیم را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا مواد با هم یکدست شوند. مرحله پنجم حالا باید صبر کنیم تا حلوا کمی غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد، سپس حلوای آماده شده را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم. برای تزیین این حلوای خوشمزه به سلیقه خود می توانیم از پودر دارچین و مغزیجات استفاده کنیم. 🏵️نکته ها میزان رنگ کارامل شکر و یا آرد تفت داده شده با خود شماست هر چه شکر تیره تر شود و آرد را بیشتر تفت دهید حلوای تیره تری خواهید داشت❤️❤️❤️❤️ 🍲 @bebinobepaz