#خیارشور_فوری خیار ریز قلمی یک کیلو _آب پنج لیوان دسته دار فرانسوی _نمک پنج ق غ سرخالی _سرکه نصف لیوان _سیر _فلفل_تخم گشنیز_زاج_سبزی معطر( شوید و ترخون) وقتی خیارها و سبزی رو شستید و خوب خشک شد داخل شیشه خیارها رو بچینید و سبزی و سیر و فلفل رو لابلای خیارها بزارید و تخم گشنیز مقداری و زاج( به اندازه ی یک نخود برای هر بطری کافیه)بریزید . آب جوشیده ی سرد شده رو با نمک و سرکه مخلوط کرده تا نمک حل بشه بعد داخل شیشه ها رو پر کنید . شیشه هارو داخل قابلمه بزارید واصلا درشونو نبندید و تا نصف شیشه ها آب بریزید و بزارید روی حرارت تا جوش بیاد، به محض جوش آمدن آب داخل قابلمه زمان بگیرید بعد از یکربع حرارت رو خاموش کنید و بزارید شیشه ها داخل همون قابلمه بمونن تا خنک بشن به هیچ وجه خارجشون نکنید بعد از سرد شدن درب شیشه هارو ببندید و داخل یخچال بزارید بعد از بیست و چهار ساعت قابل خوردنه با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#خیارشور_فوری خیار ریز قلمی یک کیلو _آب پنج لیوان دسته دار فرانسوی _نمک پنج ق غ سرخالی _سرکه نصف لیوان _سیر _فلفل_تخم گشنیز_زاج_سبزی معطر( شوید و ترخون) وقتی خیارها و سبزی رو شستید و خوب خشک شد داخل شیشه خیارها رو بچینید و سبزی و سیر و فلفل رو لابلای خیارها بزارید و تخم گشنیز مقداری و زاج( به اندازه ی یک نخود برای هر بطری کافیه)بریزید . آب جوشیده ی سرد شده رو با نمک و سرکه مخلوط کرده تا نمک حل بشه بعد داخل شیشه ها رو پر کنید . شیشه هارو داخل قابلمه بزارید وهم میتونید درشو ببندید هم باز باشه و تا نصف شیشه ها آب بریزید و بزارید روی حرارت تا جوش بیاد، به محض جوش آمدن آب داخل قابلمه زمان بگیرید بعد از یکربع حرارت رو خاموش کنید و بزارید شیشه ها داخل همون قابلمه بمونن تا خنک بشن به هیچ وجه خارجشون نکنید بعد از سرد شدن درب شیشه هارو ببندید و داخل یخچال بزارید بعد از بیست و چهار ساعت قابل خوردنه 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#خیارشور_فوری خیارشور فوری یک ساعته ترررد وخوشمزه😍👌🏻خیار سیر فلفل تند بدلخواه آب ونمک سرکه سفید نعنا وشوید بدلخواه نخود خام چند عدد اول خیار قلمی و ریز رو قشنگ شستم اگ تازه باشه بهتره،خشک کردم کاااملا وحتما باید خشک باشه با خلال دندون سوراخ کردم تو ی شیشه گذاشتم ک حتما درش باید فلزی باشه و کاملااا وحتما باید خشک باشه،خیار هارو چیدم روشون نخود خام گذاشتم،نخود تو تردی خیارشورها کمک میکنه.. ۱ قاشق شوید ۱ قاشق نعنا فلفل وسیر گذاشتم یک چهارم شیشه رو با سرکه پر کردم وبقیه رو با نمک توی آب کامل حل کردم و روی خیار ها ریختم تاآخر پر کردم،برای آب ونمک ب ازای هر ی لیوان آب ی قاشق غذاخوری نمک باید بزارید..تاجایی آب ونمک میزاریم ک ظرفمون پر بشه من ۱ لیوان آب و ۱ قاشق نمک گذاشتم. بعد درشو محکم بستم تو ی قابلمه گذاشتم وتا نصف ظرف خیارشور تو قابلمه آب ریختم وقتی کامل یکی دوبار جوشید حرارات رو یخورده کم کردم وبرای ی ساعت گذاشتم باحرارت متوسط بجوشه تاوقتی ک کامل رنگ خیار هام تغییر کرد،گذاشتم آب کامل سرد شه خیارشورهارو گذاشتم تویخچال تا خنک شدن،وتمااام نوش جان✅✅ 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz